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L ÉCONOMIE RURALE. 



plus lucratives. Un fait de cette impor- 

 tance n'est rien moins qu'une révolution 

 agricole qui solidarise, dans le grand 

 œuvre de l'abaisseinent du prix de re- 

 vient de tous les produits agricoles, les 

 intérêts de la production végétale et les 

 intérêts de la production animale (tome 

 II, page 177). 



Nos lois et nos mœurs, par cela 

 même qu'elles favorisent puissamment 

 la petite propriété et la petite culture, 

 ne font qu'accroître le nombre des 

 cultivateurs qui, surtout aux jours de 

 crises rurales, savent se préserver des 

 hausses de salaires et abaisser leurs 

 prix de revient aux extrêmes limites des 

 plus rudes privations (tome II, pages 

 304 et 305). 



La pelilu culture. 



Il faut reconnaître que, dans ses plus 

 belles situations, la petite cu'ture n'a 

 pas surpassé, soit pour la quantité des 

 produits de grosse consommation, soit 

 pour le prix de revient de ces produits, 

 ta f/rancle adiure pourvue de capitaux 

 suffisants. Elles sont très rares, en 

 effet, même dans les champs de la 

 petite culture, les récoltes de blé qui 

 dépassent 35 hectolitres à l'hectare, et 

 qui, tous frais de production soldés, 

 reviennent à moins de 15 à 18 fr. 

 l'hectolitre (tome II, page 488), 



Tout cela, c'est la grande culture 

 C|uinaît à lavi.eindustrieUi', qui s'appuie 

 sur le capital, qui s'organise de ma- 

 nière à résoudre le problème des subsis- 

 tances à bon marché, et qui, dans, ce 

 même ordre d'idées, cherche à rem- 

 placer le plus possible l'action de la 

 main-d'œuvre ])ar celle des machines 

 (tome II, page 488). 



I.a grande culture. 



Quant aux fumures, sauf stipulations 

 spéciales, et considérant que les fumiers 

 appartiennent à la ferme, on se borne 

 à les estimer pour les frais de charrois 

 et d'épandage (tome II, [jages 108 et 

 109). 



En un mot. comme la grande indus- 

 trie, la grande culture, c'est le prolé- 

 tariat pour les populations ouvrières.... 

 Et de toutes ces concurrences sort né- 

 cessairement la hausse des salaires, 

 qui sont tels, pour la grande culture, 

 que, dans les années de bas prix de 

 ses produits, elle est généralement au- 

 dessous de ses affaires (tome II, page 

 492). 

 Propriété des enrirais. 



Compte de capital d'exploitation pour 

 la culture intensive : 



des inventaires pour se 

 même ou tromper les 



Engrais en terre et en las, 

 (tome II, page 317). 



250 fr. 



Faire 



tromper soi 



autres, ce n'est pas pratiquer les prin- 

 cipes de l'économie rurale; c'est faire de 

 la fantaisie et quelquefois de la fraude 

 (tome II, page 'ilk). 



Les comptes 

 Tel est le grand problème de ce genre 

 d'entreprises agricoles : il ne faut pas que 

 les bénéfices présentés par les comptes 

 de récoltes de rente, grains et autres, 

 s'obtiennent aux dépens des comptes de 

 bétail, car ce délaut de justice entre les 

 deux br.»ichfs de l'expl )itation rurale se 

 traduirait par desaccroissements du jirix 

 de revient des travaux d'attelages et des 

 engrais, et retomberait finalement à la 

 clûiure générale des comptes, sur les 

 branches que l'on aurait voulu avantager 

 (tome II, page -zOb], 



de hélail. 



On objecte à cela que le.-! animaux de 

 la ferme ne peuvent, sans de grosses 

 pertes, passer leurs consommations aux 

 prix du marché. C'est possible, miis la 

 comptabilité n'a pas pour but de ne dire 

 que des choses agréables. Elle doit con- 

 stater toutt!s les vérités, (j'est on la com- 

 prenant de la sorte que lagriculture ap- 

 prendra le grand art, non de s'endormir 

 sur de fausses situations, mais de cher- 

 cher le moyen d'en sortir (tome II, 

 pages 532 et 533). 



