DES DENRÉES AGRICOLES (29 NOVEMBRE 1879). 35& 



L'essence de térobenthine est cotse 65 fr. par 100 kilog. à Dax. Les brais valent 

 9 à 1 1 fr. à Bordeaux. 



Gaudes. — Maintien du prix de 20 fr. par quintal méfri<pe dans le Langue- 

 doc. 



CrI'me de tar'.re. — Les tartres sont payés dans l'Hérault, après soutirage, à 

 raison de 2 fr. 50 à 3 fr. 25 par muid de 700 litres. 



VII. — Texti'es. 

 Chanvres. — Les prix se maintiennent. On vend au Mans de 75 à 83 fr. par 

 100 kilog. suivant les qualités, et les petits chanvres, 65 à 70 fr. 



Lins. — Dans le Nord, les lins de pays sont reciiercliés avec des prix en 

 hausse. 



VllI. — Suifs et cnrps grau, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les cours sont en baisse. On paye à Paris 90 fr.par 100 kilog. pour 

 les suifs purs de la boucherie. 



Cuirs et peaux. — On paye sur la plupart des marchés, les même cours que 

 précédemment. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles et gibier. 



Beurres. — Ou a vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 198,780 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog : en demi-kilog., ordinaires 

 et courantes, 2 fr fcO à 3 fr. 90; petits-beurres, 1 fr. 86 à 2 fr. 94 ; Gournay, 

 I fr. 8ô k k fr. 62 ; Isigny, 2 fr. ',0 à 6 fr. 83. 



Œufa. — Du 18 au 24 septembre, on a vendu à la halle de Paris 2,998,705 

 œufs. Au dernier jour, on payait par mille : choix, 13 i à 145 fr.; ordinaires, 71 à 

 134 fr. ; petits, 60 à 66 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paiis, par douzaine, Brie, 12 fr. 50 

 à 26 fr. rO; Montihéry, 15 fr. ; par cent. Livarot, 33 à 69 fr.; Mont-d'Or, -20 à 

 30 fr.; Neufchatel, 7 à 27 fr.; divers, 23 à 73 fr. par 100 kilog.; Gruyère, 112-à 

 170 fr. 



Volailles et gibier. — Les approvisionnements sont abondants à la halle de Pa- 

 ie, et les cours ont peu varié depuis huit jours. 



X. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 19 et 22 novembie, à la halle de Paris, on comptait 

 790 chevaux; sur ce nombre, 233 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prii extrêmes. 

 Chevauï de cabriolet 188 



— lie Irait 211 



— nors d'âge 249 



— à l'enchère 21 



— de boucherie &5 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 9 ânes et 3 chèvres; 

 7 ânes ont été vemlus de 35 à 90 fr.; et 3 chèvres, de 40 à 90 fr. 



Bétail. — IjC tableau suivant résume le mouvement ofliciel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villelle du jeudi 20 au mardi 25 novembre : 



Poids Prix du kilofi. de viande sur pied 

 Vendus moyen au marche du lundi 24 novembre 



Pour Pour En 4 quartiers, f" 



Amenés. Paris l'extérieur, totalité. kil. quai. 



Bœufs ti OiO 3.08'i l,2?.5 4,339 :i.SO 1.6'i 



Vaches 2,011 778 719 1,497 TM 1.48 



Taureaux 2;il l'i9 2» 177 382 1.40 



Veaui 3.ii.S5 2.2lil 977 3,2:18 79 1.S4 



«oulons 44,612 23,17» 14,239 27,4i8 19 1.72 



Porcsgr»9 7,847 2,9lJ3 4,6.i9 7,622 87 1.28 



— maii^res. 14 2 12 14 3ô 0.90 



Les animaux arainés continuent à être sensiblement plus nombreux que dans 

 les mai elles ordinaires. Il en résulte une conliiiuation dans le mouvement de baisse 

 que nous signalons depuis déjà si loiigloinn-i. C'est sur toutes les esjièces, et prin- 

 cipalement sur les bœufs, les moutons et les porcs, que la baisse s'accentue cette 

 année. 



A Londres, les arrivages d'animaux étrangers, durant la semaine dernière, se 

 sont composés de 15,1/5 tètes dont 26 bœufs, 62 veaux, 5,726 moutons et 

 29 porc» venant d'Amsterdam; 1,220 moutons d'Hambourg; Il b(cufs, 31 veaux, 

 1,210 moutuns et 3o porcs d'IIarlingen ; «3 bœufs, 1 veau, 1,253 moulons et 

 330 porcs de Montréal; 35 bœufs, 62 veaux, 2,581 moutons, 29 porcs du llotter- 



