364 CHRONIQUE AGRICOLE (6 DÉCEMBRE 1879). 



râleurs, M. Chabot-Karlen, y a consacré, pendant plusieurs années, 

 beaucoup de travail et de talent. L'Allemagne n'a eu qu'à se servir de 

 ce qui existait auparavant; mais il faut dire qu'elle a su en tirer parti. 

 D'après le tableau du budget de l'Alsace-Lorraine, les recettes compen- 

 sent les dépenses. Les quantités d'œufs de poissons, fécondés, vendues 

 chaque année, s'élèvent à plusieurs millions. Le gouvernement alle- 

 mand paie à l'établissement une somme de 20,000 fr. environ pour 

 le prix des alevins de saumons mis dans le Rhin. En France, à côté du 

 laboratoire de pisciculture du Collège de France, il ne nous reste 

 aujourd'hui que l'école départementale de pisciculture de Clermont- 

 Ferrand, et quelques établissements particuliers, tels qutf ceux de 

 M. de Tillancourt. dans le département de l'Aisne, de M. Féligonde 

 dans le Puy-de-Dôme, de Sainte-Peyre dans la Creuse, et de M. de 

 Monicault dans les Dombes. Des essais sérieux de réempoissonnement 

 ont aussi été tentés dans les Vosges; mais l'établissement d'Huningue 

 n'a pas été remplacé. 



On a vu plus haut qu'un crédit de près de 50,000 fr. était ouvert 

 pour les encouragements à l'agriculture. Une grande partie de ce cré 

 dit est consacrée à l'amélioration des races d'animaux domestiques. 

 C'est là en effet la question capitale pour l'agriculture en Alsace comme 

 en France. Les bons animaux ne peuvent pas se produire du jour au 

 lendemain; il faut du temps et une suite d'efforts ininterrompus pour 

 arriver à des résultats sérieux. Ces encouragements à la production 

 du bétail sont d'autant mieux placés que les animaux de la ferme, 

 surtout en Alsace, laissaient beaucoup à désirer. Une enquête faite, il 

 y a deux ans, dans l'arrondissement de Mulhouse a constaté que, sur 

 275 taureaux, on ne comptait que 20 sujets excellents et64 bons, tan- 

 dis qu'il y en avait 1 10 médiocres et78 mauvais. Une loi du 9 avril 1878 

 a institué des Commissions cantonales d'expertise pour la révision des 

 taureaux; ces Commissions fonctionnent depuis 18 mois environ. Il 

 est défendu aux communes d'employer, pour la reproduction, d'au- 

 tres taureaux que ceux admis par ces Commissions, dans leurs inspec- 

 tions annuelles. Jusqu'à présent, d'après M. ÎMuller, les Commissions 

 d'expertise ont écarté, dans la Haute-Alsace, 17 pour 100 des taureaux 

 soumis à leur examen. 



Le budget des dépenses pour les haras ne s'élève pas à moins de 

 261,000 fr. Quant aux recettes, elles ne dépassent pas 50,000. Le 

 nombre des étalons entretenus par le gouvernement s'élève à 88. De 

 ce côté aussi de grands efforts sont faits par le gouvernement alle- 

 mand. 



V. — La ferme-crolc de Saint-Michel. 



Nous sommes toujours heureux de rendre justice aux efforts faits 

 par les directeurs des fermes-écoles qui donnent une vive impulsion à 

 ces utiles établissements. A ce titre, nous croyons devoir publier un 

 extrait du rapport présenté, dans sa session du mois d'août dernier, 

 au Conseil général de la Nièvre, par M. Ferrier, sur la ferme-école de 

 Saint-Michel, que M. Salomon dirige avec beaucoup de zèle. Ce rap- 

 port est ainsi conçu : 



« Les céréales tant d'automne cfue de printemps sont très remarquables pour 

 l'année 1879 et eu égard au terrain sur lequel elles sont cultivées (elles dépasse- 

 ront certainement de plu.s d'un ([uart la moyenne ^'énérale de la France, alors que 

 le terrain est d'une qualité de beaucou)i inférieure à cette moyenne) ; 



