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tlKMe f|ni ancomp.igiiP le nom du cépage, n'ayant d'autre mobile (jue 

 rintérêt général, je crois de mon devoir de Président d'une Société 

 agricole qui doit éclairer ses concitoyens, de faire connaître comment 

 l'ilerbemont à gros grains se comporte chez moi. Peut-être pourrait-il 

 être plus vaillant ailleurs, mais il n'en est pas moins vrai que j'en ai 

 été si peu satisfait, que je ne compte pas le multiplier, (l'est seulement 

 en 1 878 que je remarquai et lagrosseur des raisins plus massés que ceux 

 de la variété ordinaire et les grains un peu plus gros, se rapprochant de 

 ceux d'un bon mourvédre. Mais l'anthracnose saisit cette vigne et 

 malgré trois soufrages je ne pus profiter des raisins, (^ette année, averti 

 par l'expérience, j'ai suivi attentivement le progrès du parasite et 

 quoique les feuilles fussent comme l'année ])assée, attaquées par la 

 maladie noire, grâce à des soufrages multipliés plus encore que sur 

 les vignes indigènes, les raisins del'Herbemont à gros grains ont pu 

 arriver à la cuve. Mais si ce cépage était multiplié chez moi, il me 

 faudrait lui accorder trop de soins pour sauvegarder la récolle; il est 

 en outre moins fécond que l'autre. Il est vrai que le premier est dans 

 un terrain humide, mais tout à côté j'ai des Herbemont ordinaires 

 qui sont en très bon état et n'ont jamais la maladie noii'c. 



Puisque j'en suis aux Herbemont, je crois ilfvoir discuter les insi- 

 nuations peu flatteuses élevées à l'encontre de l'Herbemont ordinaire 

 par un de nos honorables collègues à l'opinion duquel j'accorde tout 

 le crédit qu'elle mérite, mais qui dans le cas présent à mon avis a 

 pris l'exception pour la règle générale. J'ai dans mes silices, même en 

 terrain humide, des Herbemont fortheaux ayant plus de sept ans d'exis- 

 tence; dans les tournées qu'a fait le Comité de vigilance il a trouvé 

 partout, et notamment chez M. Aguillon, les Herbemont très vigou- 

 reux; il en est de même à notre collection de vignes en terrain calcaire 

 et graveleux. M. Henri Bouschetdont l'opinion fait autorité en celte 

 matière, puisqu'il cultive les vignes américaines depuis plus longtemps 

 que nous, et que sa compétence eu viticulture est notoire, m'écrit qu'il 

 y en a de fort heaux à Méric chez M. Gaston Bazille et ayant plus de 

 sept ans d'.âge; il me cite en même temps ceu-x de l'Ecole d'agiicultiire 

 de Montpellier et termine en affirmant sa résistance. Il est cultivé en 

 grand au Texas, oii l'on a été forcé d'abandonner le Jacquez qui y est 

 sujet à l'anthracnose. Je ne discute pas l'épilhèle de sac à vin que lui 

 ont donné les Américains; nous avons des cépages indigènes plus fer- 

 tiles, et parmi les ;estivalis le Cuningham produit davantage, malheu- 

 reusement il mûrit trop tard et produit un vin de fort bon goût mais 

 peu coloré, aussi ne suis-je point étonné que lesAméricains en fassenl 

 du madère. Dans une vigne en demi-chaintre, mes Cuningham avaient 

 60 grappes, 04, tandis que les Herbemont en avaient52, 50, etc. Mais 

 l'Herbemont mêlé au Jacquez fait un bon vin d'ordinaire; le raisin de 

 l'Herbemont est plus agréable à boire que celui du Jacquez, il mi- 

 tige aussi la rudesse de ce vin; mais son produit est bien moins 

 coloré, elle Jacquez a ravautage de réussir partout, et h toute taille, 

 tandis qu'à l'Herbemont il faut le long bois. Ainsi sur un Herbemont 

 lie trois feuilles que j'avais taillé moi-même, le courson a deux œils 

 et l'œilleton avait développé de superbes rameaux sans une seule grappe, 

 tandis que la verge avait dix raisins. On a en outre ailirmé (pie l'Her- 

 bemont supportait mal la, grelîe : laissons-le produire direelemenl, 

 nous avons tant de porte-grefTes qu'on peut se passer de l'Ilerbemonl 



