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r,A CULTURE MARAICHERE. 



cresson, des carottes, céleri, cerfeuil, panais, des fèves, haricots, pois, 

 lies betteraves, de l'oseille et de la rhubarbe, des artichauts, de l'es- 

 tragon, de la chicorée, de la laitue, de la romaine, de la scorso- 

 nère, etc., des melons et concombres, de l'aubergine, de la pomme de 

 terre, de la tomate, etc. Afin de ne pas surcharger l'attention par trop 



li^'. 2'i. — Chou-fleur. 



Fis. 2.T. — Chicorée frisée. 



Fig. 2fi. — Cardon de Tours. 



Fip 



• Romaine. 



de détails, M. Dumas s'applique surtout, pour chaque famille, a donner 

 au complet les préceptes horticoles relatifs à la plante principale, et 

 pour les autres espèces du même groupe il se borne à quelques indi- 

 cations spéciales qui leur sont propres. Ses descriptions sont accom- 

 pagnées d'un grand nombre de vignettes dessinées et gravées avec le 

 plus grand soin, ainsi qu'on en pourra juger par les ligures 24 a 29 

 qui en donnent quelques spécimens. - n • 



M. Dumas termine son ouvrage x)ar trois chapitres dune réelle im- 



