474 BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 



L'Art dei jardliif. traité a&néral (4e ia fom/insilMn rfes parcs ff/ordins, par Ed. Anhrk. — On 

 Tolutne g and ,iii-8" de 886 pages, avec 11 paiiclies en chromoiiitiographie et 520 figures dans 

 le texte. — A la librairie de G. Masson, 120, boulevarJ Sdim-Gerra.iiii. à Paris. — Pri.v : broché, 

 35 l'r.; — richement relié, 40 fr. 



Au mois d'avril dernier (tome II de 1879, p. C9), nous avons déjà 

 signalé l'important traité de l'art des jardins que M. Edouard André 

 venait de publier; nous avons dit alors ce que cette œuvre renfermait 

 de travail consciencieux, d'observations utiles, et en même temps avec 

 iiuel soin l'ouvrage avait élé exécuté. Le livre de M. André, en 

 môme temps qu il est d'une grande utilité, est un beau livre qui a 

 d'ailleurs élé accueilli avec la faveur qu'il méritait. Si nous y reve- 

 nons aujourd'hui, c'est qu'il tient une place distinguée parmi les nou- 

 veaux ouvrages de l'année qui, au moment des étrennes, constituent 

 quelques-uns des plus beaux cadeaux que l'on aime à faire. 



Leçons de chimie éPimPtttaire appliquée aux arls induslrieU, par M. J. Girardin, recteur hono- 

 raire, direclear de l'Ei^ole su. erieuie des sciences de Houeu. — Sijcième édition, ausmenté» d'un 

 supplément, h volumes in-8" d'ensemble près de 3.000 pages, .nvec 1,403 figures et 50 échantillons 

 dans le le.fie. — Prix : 50 fr. Librairie de G. Uassuii, 120, boalevard Saint-Germain, à Paris. 



Le Journal de l' Agriculture a plusieurs fois signalé l'important 

 ouvrage, dont la G'^ édition vient de paraître, augmentée d'un supplé- 

 ment formant un nouveau volume. On connaît la valeur de cet 

 ouvrage, qui renferme les leçons faites par M. Girardin avec un succès 

 toujours grandissant depuis une quarantaine d'années. — A côté de 

 l'histoire de chaque corps simple, le savant directeur de l'Ecole de 

 Rouen, fait celle de ses composés, et il indique les applications qu'ils 

 reçoivent dans l'industrie. Les industries agricoles ont une large part 

 dans cet exposé; tous leurs progrès, ainsi que leurs procédés les plus 

 perfectionnés, sont enregistrés avec cette clarté et cette simplicité qui 

 caractérisent les œuvres des professeurs d'élite. 



Le supplément joint à la nouvelle édition renferme tous les faits 

 intéressant les sciences ou l'industrie qui se sont produits depuis 

 l'année 1876. L'agriculteur y trouvera ample matière à enseignement, 

 notamment en ce qui concerne les matières colorantes du vin, les 

 corps gras, les matières tinctoriales, les nouveaux travaux sur le sang, 

 les procédés de conservation des substances alimentaires et en particu- 

 lier de la viande, qui ont si vivement appelé l'attention. Ce supplé- 

 ment est mis en vente séparément, et il permettra aux acquéreurs de 

 l'éd-ition précédente, de compléter facilement leur exemplaire. 



Les PapiUoiis de France, histoire naturelle, mœurs, chasse, avec 110 vignettes et 19 chromolitho- 

 graphies. — Un volume in-8, à la librairie de J. Rothsch.lJ, 13, rue des Sainls-I'ères. — , Prix: 

 broché, 7 fr. ; relié, 10 fr. 



Les papillons sontrecherchés non-seulementpar les naturalistes, mais 

 par tous les amis de la nature. — Les collections qu'ils servent à former 

 sont une des grandes distractions de la jeunesse des campagnes. Le nou- 

 veau livre dont ils sont le sujet et que vient de publier la librairie Roth- 

 schild, servira de guide pour les jeunes amateurs de papillons. C'est en 

 même temps un livre utile et beau qui a sa place marquée dans la biblio- 

 thèque de tous les amis de la nature. Henry Sagnieu. 



RKVlECOMMEliCl.VLE ET PRIX-r.Oll{\NTDES DENRÊiiSAliHICOLES 



(20 DÉCEMBUK 1879). 

 — SilU'xtion iienérnle. 



La sit'iation est toujours anormale. Ljs transports présentent beaucoup de dita- 

 culli's. et la |lupHit des marchés sont mal approvisionnés. Les transactions sont 

 yaitcut reftieintes. 



II. — Les grains et les farines. 

 Les tableaux suivants résurnent les cours do.s céréales, par QUINTAL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux marcliés de la France et de l'étranger : 



