DES DENRÉES AGRICOLES (20 DÉCEMBRE 18T9). ' 477 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 72 fr. 25 et pour les 

 supérieures, ce qui correspond aux cours de 46 fr. 05 et de 45 fr. 8b 

 par 100 kilog. C'est une hausse, pour les uns et les autres, de fr. 65 sur les prix 

 moyens de Is semaine précédente. — Les prix des farines deuxièmes sont les mêmes 

 que le mercredi précédent; on les cote de 36 à 41 fr. par 100 kilog., suivant les 

 qualités. 



Seigles. — La hausse domine toujours sur ce grain. On le paye de 23 fr. 50 à 

 24 fr. par 100 kilog., à la halle de Paris. — La hausse l'emporte sur les prix des 

 farines qui sont cotées de 32 à 33 fr. par quintal métrique. 



Orges. — Quoiqu'il n'y ait que des demandes restreintes, les prix accusent beau- 

 coup de fermeté. On paye à la halle de Paris, de 21 fr. à 23 fr. 50 par quintal 

 métrique suivant les qualités Les escourgeons sont cotés aux anciens cours, de 

 20 fr. 50 à 21 fr. 50. — A Londres, les arrivages sont relativement faibles; il y 

 a beaucoup de fermeté dans les prix. On paye de 19 fr. 90 à 23 fr. 50 par 

 100 kilog. suivant les qualités. 



Avoines. — Les transactions soni toujours calmes. On paye à la halle de Paris, 

 de 19 fr. à 20 fr. 75 par quintal métrique suivant poids, couleur et qualité; ce 

 sont les mêmes prix que la semaine dernière. — A Londres, les arrivages de la 

 semaine dernière se sont composés de 6.7,000 quintaux métriques : le marché pré- 

 sente beaucoup de calme et les cours sont en baisse. On cote de 19 fr. à 21 fr. 

 par 100 kilog., suivant les sortes. 



Sarrasiîi. — La hausse domine sur ce grain. On cote, à la halle de Paris, de 

 20 fr. 50 à 21 fr. par 100 kilog. suivant les sortes. 



Mais. — Les cours sont sans changements au Havre pour les maïs d'Amérique. 

 Dans le Sud-Ouest les maïs nouveaux sont en hausse. On les paye de 24 à 26 fr. 

 par 100 kilog. 



Issues. — La hausse continue à se produire pour les diverses sortes. On paye 

 par 100 kilog. à la halle de Paris : gros son seul, 16 à 16 fr. 50 son trois cases, 

 15 à 15 fr. 50; sons fins, 14 fr. à 14 fr. 50; recoupettes, 14 fr. à 15 fr. ; 

 remoulagcs bis, 17 à 18 fr. ; remoulages blancs, 19 à 21 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre. 



Fourrages. — Les cours sont toujours très fermes. On vend dans Paris, par 

 104 bottes : foin, 52 à 74 fr.; luzerne, 58 à 70 fr.; regain, 54 à 65 fr.; paille de 

 blé, 38 à 48 IV.; paille de seigle, 46 à 55 fr; paille d'avoine, 33 à 42 fr. ; — 

 Dans les dépariements les cours sont toujours aussi fermes. 



draines fourragères. Les prix restent à peu près sans changements. On paye par 

 100 kilog. à la halle de Paris: luzerne de Provence, 160 à 175 fr.; de Poitou, 110 à 

 130 Ir. ; d'Italie, 150 à 160 fr. ; trèfles blancs, 175 à 225 fr. ; trèfles violets, 1 1 5 à 

 130 fr. ; sainfoin, 40 à 48 fr. ; ray-grass d'Italie, 45 à 50 fr. ; ray-grass anglais, 50 

 à 60 fr. ; rainette, 50 à 65 fr. 



Pommes de terre. — Les ventes sont difficiles, aux mêmes cours que la semaine 

 dernière. 



IV. — l'in.v, .ijiirUueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Un seul fait caractérise la situation, c'est la hausse, et celle-ci est 

 d'autant plus sensible que les vins de consommation courante ayant été, dès le 

 début, l'objet de grandes recherciies, commencent à s'épuiser. Que dire, quand 

 on voit des vins d'Aramon de 7 à 8 degrés se vendre 29 fr. l'heclolitie, des vins 

 qui ne valent normalement que 12 à 14 fr. ? Que dire des délente\irs de tous leS 

 vignobles de France, qui suivent la voie tracée par les producteurs méridionaux 

 et qui réi'lament, eux aussi, des prix qui en réalité ne sont pas en ra])pnrt avec la 

 valeur réelle de la marchandise? Nous devons cependant constater un léger temps 

 d'arrêt dans les transactions, mais ce temps d'arrêt, empressons-nous de le cons- 

 tater, n'a pour cause ((uc les inlempéri(!s de la maison; aussitôt que ces intem- 

 péries cesseront, aussitôt les transactions commerciales reprendront. Le froid a 

 été SI intense, qu'on parle déjà de vitrnes gelées, de bois insullisamment aoùté, 

 qui n'aurait pu supporter les grands froids de ces derniers jours. Nous croyons 

 les craintes exagérées ou au moins prématurées : la neige qui couvre le sol a dû, 

 très largement, préserver les vi^^étaux en général et la vigne en jiarticulier de tout 

 sinistre et contrairement à l'opinion générale, nous espérons qu'aucun danger n'est 

 à craindre pour la vigne, et cela d';iiitant plus, que celle-ci, sauf de rares excep- 

 tions, n'a pas encore subi l'opération de la taille. De Narbonne on nous écrit : 

 « La température rigoureuse que nous éprouvons depuis quelques jours suspend 

 les affaires. Si nous en exceptons (]uel(jues reventes, les affaires paraissent mo- 



