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REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANTS 



Houblons. Sur le plus grand nombre des marchés, on accuse une grande fermeté 

 dans la plupart des sortes. On paye dans le Nord. 260 à 300 fr. par 100 kilog. ; 

 suivant les qualités; en Belgique, 200 à 230 fr. En Alsace, les belles qualités sont 

 recherchées à des prix tiès-éievés Je 450 à 500 ir. 



VI. — Huiles et graines oiéagincuses, totirleaux, noirs. 



Huiles. — Il y a un peu de reprise sur les cours des huiles ds graines. On paie 

 à Paris par 100 kilog. : huile de colza en tous fûts, 79 fr. 75 ; dégelée, 80 fr. ; en 

 tonnes, 81 fr. 75; dégelée, 82 fr. ; épurée en lonnes, 89 fr. 75; huile de lin en 

 tous lùts, 73 fr. 25; en tonne "5 fr. 25. — Dans le midi, la fabrication des huiles 

 d'olive est en pleine activité; mais la neige et le froid ont porté un coup teirible à 

 la lécolte quia été sensiblement diminuée; ainsi les prix sont eu hausse. Dans les 

 Alpes-Maritimes, on paye les huiles de Bari 160 fr. par 100 kilogr. ; à Arles, on 

 cote 175 à 180 fr. par 100 kilogr. 



Tourteaux. — On paye à Marseille par 100 kilog, : tourteaux de lin, 21 fr. 50; 

 arachide en coques, 11 Ir. ;0; arachide décortiquée, 15 fr. 50; sésame blanc du 

 Levant, 9 fr. CO; œillette, 12 fr. 50 ; colza du Danube, 12 fr. 50; coton d'Egypte, 

 12 fi'. 75; palmiste naturel, 9 fr. 50; palmiste repassé, 8 fr. ; ravison, 11 fr. 50; 

 biscuit de Iroment, 19 fr.; de seigle, 14 fr. 



EfUjrais. — On cote dans le Nord par 100 kilog. : nitrate de soude, 47 fr. 50 



à 48 fr. 50; sulfate d'ammoniaque 57 fr. 50 à 58 fr.; nitrate de potasse, 59 à 



62 fr. 50. 



VIII. — Beurres. — Œufs. — Promages. — Volailles el gibier. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 174,080 kilog. 

 de beurres de toute sorte. Au dernier jour, on payait par kilog. : en demi- 

 kilog., ordinaires et courants, 2 fr. 76 à 4 fr. 20; petits-beurres, 2 fr. 40 à 

 3 fr. 02; Gournay, 2 fr. 20 à 5 fr. 88; Isigny, 2 fr. 10 à 7 fr. 60. 



(Eufs. — Du 16 au 2 2 décembre, il a été vendu à la halle de Paris 2,690,800 œufs. 

 On payait par mille: choix, 147à 160fr.; ordinaires, 80fr.,àl50fr.; petits, 62à72 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douzaine. Brie, 18 à 

 24 fr : Montlhéry, 15 fr.; par cent. Livarot, 32 à 86 fr.; Mont-d'Or, 30 à 34 fr.; 

 N«uchâtel, 8 fr. 50 à 28 Ir. 50; divers, 31 à 85 fr. 



Chevaux de cabriolet 



— de liait 



— hors d'âge 



— à l'enchère 



— de boucherie 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Yillette du jeudi 18 au mardi 23 décembre : 



Poids Prix du kilog, de viande sur pied 

 Vendus 



Pour Pour En 



Amenés. Paris l'extérieur, totalité. 



Bœufs 6,183 3,151 1,576 4,727 



Vaches 1,980 525 863 1,388 



Taureaux 326 199 4; 241 



Veaux 3,101 1,752 77,S 2,530 



Moutons 36,334 26,729 8,028 34,757 



Porcsgras 8,88^ 3,445 4,600 8,045 



— maigres. 12 » 12 12 



Les approvisionnements continuent à être très abondants pour les gros ani- 

 maux de l'espèce bovine; mais ils le sont moins pour les veaux et pour les mou- 

 tons. Aussi, en est-il immédiatement résulté, pour ces dernières sortes, une 

 reprise assez sensible sur les cours comparés avec ceux de la semaine dernière. 



Viandeà la criée. — On a vendu à la halle de Paris du 16 au 22 décembre : 



Prix du kilog. le ai décembre. 



kilog. 

 Bœuf ou vache . . 167, 8;f) 



Veau 144,386 



Mouton 90.676 



Porc 78,490 



481,378 



quai. 



O.bOà 1.46 



LOS 1.60 



l.O* 1.40 



Pore frais. 



3" qaal. 

 0.56 à 1.00 

 0.84 1.06 

 0.60 1.06 



Choix. Basse boucherie. 

 0.86à2.30 O.Uàl.lO 



O.Sd 

 0.78 



1" quai. 

 1.26 à 1.70 

 1.62 1.90 

 1.42 1.56 



0.96 à 1,46 



Soit par jour 68,768 kilog. 



La vente a été inférieure de 6,000 kilog. par jour à celle de la semaine der- 

 nière. Les prix sont en hausse, sauf pour la viande de mouton > 



X. — Dernier marche de la Villelte. 

 Les nécessités du tirage du numéro, àraison des fêtes de Noël, nous empêchent 

 de donner les cours du marclié du jeudi 25 décembre. A Uemy, 



2.10 

 2.40 



