REVUE COMMERCIALE 



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vre et du Cher 27 fr. (in a p:iyé avix lUO kilogr. dé- 

 part: les blés de l'Oise, de l'Aisne, de la Meuse, des 

 Ardeniies, de la Marne et de la Hante-Marne 2,'j.50 à. 

 25.75; de l'Ain et de la Loire 23.73; de la Cùt—d'Or 

 et de Saône-et-Loire 25.7'. à 26 fr.; blés tuzelle et 

 saissette du .Midi 27.30 à 2s fr.; blés buisson et au- 

 baine 26.30 à 26.73. 



Les seigles ont été payés, suivant provenance et 

 qualité, de 17.73 à 18.30 le quintal départ. Les offres 

 d'avoines étant devenues plus nombreuses, il en est 

 résulté sur les cours, un léger ton de faiblesse. Aux 

 100 kilogr. Lyon, on a coté : avoines noires 20. -'5 ; 

 avoines grises 20 à 20.25; avoines blanches 19.73. 

 Les sarrasins de Bretagne ont été cotés de 18.5(1 à 

 18.75 le auintal départ. 



En Algérie, on paie à Bône. aux 100 kilogr. : bits 

 durs semouliers 29.73 à30fr.; blés durs minoterie 29 

 à 29.23 ; blés durs marchands 27.23 à 27. 'iO, avoines 

 16.23 à 16.50, orges 17 à 17.2 1. 



Sur la place de Marseille, les blés étrangers sont 

 cotés aux prix suivants : Manitoba 21 k 21.10; Danube 

 19.23 à 19.10; Plata (livrable en février) 20 fr. 



Aux dernières adjudications militaires, on a payé : 

 à Dole, le blé 26. .SO à 27 fr. ; à Commercy, l'avoine 

 19.72 à 19. SO. 



Bestiaux. — Au marché de La 'Villette du jeudi 

 23 décembre, la vente du gros bélail et celle des 

 moutons ont soullert de la grève des ouvriers tueurs 

 aux ab.Htloirs. Bien ipie l'olTre en boeufs, vai-hes et 

 taureaux ait été modérée, la vente s'est effectuée 

 lentement, à des prix ayant tendance à la baisse. 



La vente des veaux a été moins facile que le lundi 

 précédent et les cours ont dénoté de la f^.iblesse. 



Les cours des moutons sont restés stationnaires 

 mais en dépit d'arrivages restreints, le cinquième 

 de l'effectif est resté invendu, 



L'oiîre en porcs a été très faible ; néanmoins, c'est 

 avec peine que les cours ont acquis une plus-value 

 de un centime par demi kilogramme vif. 



Marché de La Villette du jeudi 25 décembfc. 



COTE OFFICIELLE 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



Vendus. 



PRIX DU KILOG 

 AU POIDS NET. 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux., 



Veaux 



Moutons . 

 Porcs . . . 



1 079 



147 

 1 051 

 l'i 637 

 ■i 906 



Prix extrêmes 

 au poids net. 

 1.26 à l.yO 

 1.-26 1.02 

 1.26 1.6(1 

 1.70 2.86 

 l . 86 2.80 

 1 . -Jô 1.64 



1'" 



quai. 

 1.84 

 1.86 

 1.64 



quai. 

 1.74 



1.76 

 1.48 

 2.52 

 2.40 

 1 56 



quai. 

 I,^6 

 1 .50 



1.31'. 

 2.40 

 2 10 

 1.511 



Prix extrêmes 

 au poids vif. 

 0.63 à 1.14 

 0.63 1.15 

 Ci 0.88 

 0.94 1.71 



o.m 1.40 



89 1.13 



Au marché de La Villette du lundi 29 décembre, 

 l'offre en gros bétail a été des plus modérées ; il en 

 est résulté une vente active et facile à des cours en 

 hausse d'une vingtaine de francs par lète. 



On a payé les bœufs de l'Allier et de la Creuse 0.90 

 à 0.93; de l'Orne, du Calvados, de l'Eure, de la 

 Manche et de la Seine-Inférieure 0.84 à 0.90 ; de la 

 Haute-Vienne 0.92 à 0.96 ; de la Dordogne 0.94 à 0.98 ; 

 de la Nièvre et du Cher 0.92 à 0.94 : de la Mayenne 

 et de la Sarthe 0.87 à 0.92 ; de Maine-et-Loire et de 

 la Loire-Inférieure 0.80 à 0.88 ; de la Vendée et des 



Deux-Sèvres 0.79 à 0,87, les bœufs de ferme 0.75 à 

 0.85 le demi-kilogramme net. 



Les bons taureaux ont été payés de 0.74 à 0.78, Us 

 autres de O.ë't à 0.73 le demi-kilogramme net. 



(3n a vendu les génisses de l'Allier, de la Creuse 

 et de la Haute-Vienne 0.90 à 0.94, les vaches 0.84 à 

 0,90; les vaches de la Mayenne et de la Sarthe 0.8.1 

 à 0.88; de Normandie 0.80 à 0.88; de l'Ouest 0.72 à 

 0.85, les vaches de ferme 0.73 à 0.86 le demi-kilo- 

 gramme net. 



tm déraillement survenu en Loir-et-Cber a eu pour 

 conséquence une offre très faible en veaux ; les pro- 

 venances de l't.iuest n'ont pu arriver au marché, de 

 sorte que l'on a présenté à peine un millier de veaux. 

 Les vendeurs ont obtenu avec facilité une plus-value 

 de 8 à 10 centimes par demi-kilogramme net. 



On a vendu les veaux de Seine-et-Marne, de 

 Seine-et-Oise, du Loiret et de l'Yonne 1.35 à 1.43; 

 de la Marne 1.36 à 1.10; de l'Aube 1.23 à 1.35,- de la 

 Sarthe 1.20 à 1.32; de Maine-et-Loire 1.18 à 1.27; 

 d'Indre-et-Loire 1.27 à 1.30; de la Haute-Garonne 1 

 à 1.10; de la Haute-Vienne 0.92 à 1 fr. le demi-kilo- 

 gramme net. 



Bien que les arrivages de moutons aient été infé- 

 rieurs de près de 4 000 tètes à ceux du marché du 

 lundi précédent, les cours n'ont subi aucune aaiélio- 

 ralion, sauf en ce qui concerne les animaux de choix. 



On a payé les moulons d'Eure-et-Loir et de Seine- 

 et-Marne 1.20; de l'Aube, de la Marne, de la Haute- 

 .Marne, de l'Yonne et de la Cole-d'(.)r, 1.12 à 1.15; de 

 la Haute-Loire 1.16 » 1.18; de la Lozère 1.10 à 1.12; 

 du Cantal 1.13 .i 1.16; du Tarn 1.14 à 1.18; de la 

 Dordogne et de l'Aveyron 1.12 à 1.13; des Hautes- 

 Alpes 1.03 à 1.10; des Bouches-du-Bhône 1.08 à 1.13; 

 de la Savoie l.Oi à 1.08; les brebis du Midi 1 à 1.03; 

 celles de Bourgogne et de Champagne 1.02 h l.Os; 

 les brebis métisses 1,10 à 1.13 le demi-kilogramme 

 net. 



Le conlingent de porcs esl reslé au-dessous de la 

 moyenne; la venle a élA active et le prix en hausse 

 de 2 centimes par demi-kilogramme vif. On a vendu 

 les bons porcs 0.58 à 0.60, les porcs de qualité 

 moyenne 0.53 à 0.57, les porcs médiocres 0.53 à o..'i4, 

 les jeunes coches 0.48 à 0.50. les autres 0.40 à 0.13 le 

 demi-kilogramme vif. 



Marché de La Villette du lundi 29 décenibie. 



Bueufs 



Vaches. . . , 

 Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs gras . 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs. . . . 



Prix extrêmes 



1.30 i 



1.30 



1.2i 



2.00 



2.15 



1.20 



1.94 

 1.90 

 1.62 

 2.80 

 2.90 

 1.56 



Viandes abattues. — Criée du 3U décembre. 



1'' qualité 2" qualité, i 3" qualité. 

 1.38 à 1.50 1.30 1.36 1.06 à 1.18 

 1.96 2.18 1.72 1.9o| 1.54 1.68 



Boeufs le kit 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



2.18 

 1.95 



2.36 

 2.05 



1.72 

 1.86 

 1.80 



1.90 

 2.04 

 1.90l 



1.60 

 1.60 



l.tO 

 1.70 



Suirs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suit en pains 83.00 



— en branches . 



— à bouche. . . 



— comestible.. 



— de mouton.. 



58.10 



87.00 

 88.50 

 91.00 



Suif d'os pur 



— d'os à la benzine 



Saindoux français. . . 



— étrangers. 



Stéarine 



74.00 

 66.50 



121.71 



120.00 



