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lîEVUK COMMEUCIAI.E 



Cuirw et poaiix. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 

 71.83àTl.»'i Grossesvaches 78.40à79.i2 



Taureaux — 

 3ros bœufs.. 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



76. sa 



-5.33 

 74 SO 



Petites vaches 79.82 » 

 Gros veaux... '.ti. 14 » 

 Petits veaux. 118.16 130. ; I 



Voici les prix praliqués sur quelques uiarcliés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.2S àl.'iii le kilogr. vif: 

 porcs, oi à S6 fr. les 50 liilngr. vifs; veau.v mai 

 j,'res, 15 à 25 fr. pièce. 



Bordenu.r. — Bœufs, 0.70 à 0.85 ; vaches, 0.55 à 

 0.78 le deml-kilogr. net; veaux, 95 à 1.13 le deini- 

 kilogr. vif; moutons, 1 fr. à 1.20 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.55 à 0.61 le demi-kilogr. vif. 



Charlres. — Porcs gras, 1.60 à 1.73 ; veaux gras, 

 2fr. à 2.S0 le kilogr. net; porcs de lait, 35 à 50 fr la 

 pièce; veaux de lait, 50 à 80 fr. pièce ; porcs maigres, 

 60 à 100 fr.; moutons, 15 à 511 fr. 



Dijon.— Veaux, 1.20 à 1.35 le kilogr. vif. 



Lille. — Bœufs, 0.80 à 1.10; vaches, 0.72 à 0.92; 

 taureaux, 0.70 à 0.90; veaux, 1.20 à 1.30, le kilogr. 

 vif. 



L;/on-Vaise. — Bœufs, l" qualité, ISO fr.; 2% 

 168' fr.; 3«, 155 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 l" qualité, 140 fr.; 2=, 132 fr.; 3", 125 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, 1" qualité, 2S5 fr.; 2", 235 fr.; 

 3», 213 fr.les 100 kilogr. nets; porcs, 100 à 1 14 fr. les 

 100 kilogr. vifs. 



Nancy. — Bœufs, 0.8S à 0.99 ; vaches, 0.83 à 0.93; 

 taureaux, 78 à 0.84; moutons, 1.32 à 1.40; brebis, 

 1.25 à. 1.32; porcs, 0.78 à 0.88 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.7S à 0.84 : autres sortes, 0.71 à 

 0.77 le demi-kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.63 à 0.85; vaches, 0.65 à 0.85; 

 veaux, 1.30 à 1.30; moutons, 1.13 à 1.23; porcs, 1.08 

 à. 1.12 le demi-kilogr. net. 



Reims. — Bœufs, 1.32 à 1.68; vaches, 1.48 à 1.64; 

 taureaux, 1.36 à 1.50 ; moutons, 2.20 à 2.50 le 

 kilogr. net; veaux, 1.30 à 1 C4 ; porcs, 1.14 à 1.22 le 

 kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2 fr. à 2.45 ; porcs, 1.33 à 1.65 le 

 kilogr. net avec tête, soit 0.95 à 1.20 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Dans la majorilé des vi- 

 gnobles, on a un bon bois de taille; les sarments 

 sont bien aoùtés. Les chutes de neige ont enrayé les 

 travaux sur un cerlain nombre de points. D'autre 

 part, en raison des fêtes de Noël, les affaires ont 

 présenté une grande accalmie. 



Les vins du Puy-de-Dôme valent de 5 à 5.50 le pot 

 de 15 litres. Ceux de la Yeudée, de 70 à 85 fr. la 

 pièce. Les vins du Gers sont cotés de 6.70 à 7 fr. le 

 degré-hectolitre. Dans l'Isère, les vignerons de- 

 mand>-nt de 35 à 40 fr. par hectolitre. Les cours 

 sont sans changement dans les autres déparlements 

 du Midi. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 de 42.75 à 43 fr. l'hectolilre. Les cours sont en baisse 

 de 50 centimes. 



Sucres. — A la Bourse de Paris, on cote le sucre 

 blanc n° 3 30.75 et les sucres roux 27 à 27.25 les 

 i! kilogr. Cours en baisse de 25 centimes. 



Fécules. — A Paris, cours en baisse de 50 ceu- 

 limes. La fécule l''« est cotée 36 fr. et la fécule su- 

 périeure 37 fr. les 100 kilogr. 



Dans les Vosges, on cote les fécules 36 fr., dans 

 l'Oise 36 à 37 fr. les 100 kilogr. gares des féculcries. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, les apports d'essence de térébenthine ont 

 al teint 126 000 kilogr. Elle a été vendue 63 fr. le 

 quintal nu ou. pour lexpédition, 74 fr. le quintal logé. 

 Cours en hausse de 1 fr. 



fommes de terre. — Les acheteurs allai|nent les 

 réserves (|uMs ont approvisionnées en caves et res- 

 treignent leurs transa'lions. On paie aux mille kilogr. 

 départ : 



Hollande, 140 à 173 fr.: Saucisse lovr/e, 110 à 

 135 fr.; tn.ilitut de lleanvais, 65 à 72 fr.; Rirhier's 

 Imperalor. 60 à 66 fr.; Honde jaune, 65 à 80 fr.; Rosct 

 ou flolliinde 7-ose. 130 à 135 fr. 



Fourrages et pailles. — Au dernier marché de La 

 Chapelle, l'offre a élé assez abondante; d'antre p.irl. 

 en r.iison de l'activité de la demande, les ventes out 

 en lieu à des ^tIx soutenus. 



(m a payé la paille de blé de 1" qualité 24 à 23 fr ; 

 de 2" 22 à 23 fr.; de 3" 14 a 23 fr.; la paille de seigle 

 25 à 28 fr.; le beau foin 40 à 48 fr., le foin ordinaire 

 30 il 35 fr.; la belle Inzernc 48 à 54 fr., la luzerne or- 

 dinaiie 38 à 42 fr.; le regain de belle qualité 42 à 

 46 fr., le regaiu ordinaire 30 à 35 l'r., le tout aux 

 104 bottes de 3 k logr. rendues à Paris au domicile 

 de l'acheteur, ilroit d'entrée et frais de caraionnace 

 com[iris. 



Produits de laiterie. — Aux Halles centrales de 

 Paris, les ventes de beurres et de fromaf;es préh en- 

 tent une grande activité. Les cours sont en hausse. 



(In paie au kilogramme les beurres fermiers 

 d'Isigny 3.30 à 7 fr.; de (ionrnay 3.40 à 3.9ii; les 

 beurres centrifuges de Normandie 3.60 à i.>>n; de 

 la Charente 3.60 à 4.30; du Nord et de l'Est 3.33 à 

 3.90; de Bretagne 3.20 à 4.05; de Touraine 3.30 à 

 4 fr.; les beurres en livres 2.90 ii 3.70 suivant pro- 

 venance et qualité. 



Au cent, on paie : Goulommiers double crème 

 60 à 120 fr.; autres sortes 25 à 63 fr.; Camembert 

 de Normandie 4ii à 80 fr.; autres sortes 25 i 45 fr.; 

 Lisieux 50 à 105 fr.; Gournay 15 à 24 fr.; Pont- 

 l'Evèque 30 à 85 fr.: Neufcliùtel 10 à 25 fr.; Mont- 

 d'Or 15 à 30 fr. Les Brie laitiers valent de 23 à 3.3 fr. 

 les dix. 



.Vux 100 kilogr. on paie : Gruyère .le Kranche- 

 Coraté 130 à 180 fr ; Roquefort 22o"à 270 fr.; fromage 

 bleu 120 à 180 fr.; Cantal 130 à 170 fr.: Géromé 110 .i 

 150 fr. 



Pommes à cidre. — Les pommes b cidre se font 

 rares ilans la .Seine-Inférieure. Au dernii-r marché 

 de Kouen, il ne s'est presque rien traité. On a coté 

 aux mille kilogr. en disponible : b's pommes de la 

 Seine-lnférieu'e 43 à 46 fr.; de l'IUire 42 à 44 fr. : 

 de la Manche 28 à 30 fr.; de l'Orne 32 à 36 fr.; de la 

 .Sarthe 30 à 33 fr.: du Calvados lO à 42 fr. 



B. Di iivNii. 



Prochaines adjiidicsitiitns iiiililaircs. 



Troyes, 7 janvier. — Blé tendre, 4 009 q.; .ivnine. 

 3 500 q. 



Rouen, 9 janvier. — Avoine indigène. 1300 q. 



Epinal, 14 janvier. — Blé tendre, 4 000 q. 



Marseille, 14 janvier. — Blé tendre pour Marseille, 

 3 000 q.; pour Toulon, 2 000 q.; avoine française. 

 600 q.; avoine d'Algérie, 400 q. 



Dijon, 17 janvier. — Avoine indigène, 1 900 q. 



Castres, 17 janvier. — Avoine indigène, 1 OÛO q.; 

 avoine d'Algérie-Tunisie, 1 700 q.; orge, 30O q. 



