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LES UISTILLKHIES COOPKBATIVliS DL l'AVS OK CAUX 



gionale de la Haute-Normandie, sous forme 

 d'un prêta long tprme, suivant les modalités 

 de la loi du 29 décembre 1!)0B. La caisse lo- 

 cale du rayon à laquelle la coopérative est 

 affiliée, fournit enfin le fonds de roulement. 

 C'est la distillerie qui distribue à ses adhé- 

 rents les graines pour l'ensemencement des 

 betteraves; et elle leur en fait retenue au 

 règlement de fin d'année. Au moment de la 

 récolte, les racines sont livrées à l'usine, pe- 

 sées et tarées d'après les règles usuelles, et 

 les pulpes sont rendues aux sociétaires, pro- 

 portionnellement au poids des betteraves 

 fournies. Ces pulpes sont reprises au prix de 

 3fr. les 1.000 kilogr. 



L'administration de la Société est confiée à 

 un Conseil d'au moins dix membres, pris 

 parmi les propriétaires de parts, qui surveille 

 et réglemente toutes les opérations de la 

 Coopérative ayant un caractère commercial. 

 Il répartit en fin de campagne les fonds pro- 

 venant de la vente de l'alcool entre les socié- 

 taires proportionnellement aux quantités et 

 à la richesse en sucre des betteraves livrées 

 par chacun d'eux. Toutefois, cette répartition 

 proportionnelle aux produits des poids par 

 les richesses n'est faite qu'après paiement 

 de tous les frais, et après prélèvement de cer- 

 taines retenues, à savoir : 



1" Une retenue de 130 fr. par hectare 

 de betteraves qui correspond au rendement 

 moyen de 33 tonnes de betteraves Rrabant 

 à 12 0/0 de sucre (ou 23 tonnes de betteraves 

 riches à 16 0/0 de sucre) à l'hectare; 



2° Une retenue supplémentaire propor- 

 tionelle à l'excédent de rendement au delà de 

 33 tonnes à l'hectare. 



Ces diverses retenues sont versées pour les 

 quatre cinquièmes à tajCaisse d'amortissement 

 pour le remboursement des avances de 

 l'Etat et du capital, et pour un cinquième à 

 la Caisse de prévoyance, pour le paiement 

 des grosses réparations, le renouvellement 

 et l'amélioration du matériel. 



Ce matériel est, pour la plupart de ces dis- 

 tilleries, celui du système Wauquier, à diffu- 

 sion , fait pour travailler par jour liO à 

 70000 kilogr. debetteraves à tJ degrés de den- 

 sité, en fournissant un flegme à fort degré (d'au 

 moins 92 degrés). Les figures 10 et 11 

 montrent la belle installation de la distillerie 

 deRaffetot, qui peut être prise comme type 

 de ces usines. On distingue nettement dans 

 la fig. 11, qui ^représente le 1"' étage du bâ- 

 timent principal, les cuves de fermentation, 

 la colonne, en face d'elle les bacs jaugeurs, 

 et dans le fond, sous le coupe racines placé à 

 l'étage supérieur, la batterie circulaire des 



diffuseurs. Ces installations ne comportent 

 pas de colonne à rectifier. 



Seule la distillerie d'Anneville est montée 

 avec des appareils Egrot. 



M. Laurent a bien voulu nous commu- 

 niquer les résultats du précédent exercice; 

 nous liions ci-dessous ceux de la distillerie 

 d'Yvetot qui a débuté pour celte campa- 

 gne (1; : 



Récoltes. Dépenses. 



Service des eaux 'eau 

 payée à la ville d'Yve- 

 tot) 



Fruis fjéni^ranx '2) •■ 



Petit entretien •> 



Main-d'œuvre » 



Charbon » 



Levures « 



Dégras » 



.\cide » 



Graines de betteraves.. 4 897.30 



Transports (alcool et 



charbon) » 



Huiles et graisser ■> 



Emballages ■• 



Pulpes G 6;î.'i.i5 



Alcool (3060 hectos à 



à 9U") Ii2 .566.95 



Répartitions aux culti- 

 vateurs (pour 47 355 1 (18 

 P. R., soit pour 3 mil- 

 lions -23 0001' de bi>t- 

 teraves à 13.66 0/0 de 



sucre^ " 



Fonds d'amortissement. " 



Fonds de prévoyance 

 gros entretien) 



Totaux 151 (199.7 



Reste en caisse (cam- 

 pagne l!li:!-1914) 



Si nous retenons que la distillerie d'Y' vetot 

 a traité, pendant sa première campagne, les 



(1) Ou voit que les répartitions faites aux culti- 

 vateurs sont calcules d'après le produit P. R. 

 Ce produit est celui de la production en poids 

 des betteraves par la richesse en sucre (ainsi 

 30 000 kilogr. de betteraves par hectare avec une 

 richesse moyenne en sucre de 15 0/0 donnent 30 000 

 Xlo=iSOOOO P. R.). La répartition de 1912 a été 

 faite à raison de 2 fr. 07 par 1 000 P. lî. 



(2) Dont : francs 



Intérêts du capital (75 000 fr. à 4 0/0). 3 000 

 — des avances de l'Etat (140 000 fr. 



à 2 0/0) 2 800 



Intérêts du fonds de roulement em- 

 prunté à la Société locale de crédit 



d'Yvetot 3 000 



Traitement du directeur 3 000 



Assurances 1 000 



Le surplus en frais de bureau et dépenses di- 

 verses. 



