A PUOI'OS DE LA MALADIE DU ("iROS PIED DES CHOUX 



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Dans l'exploitation A, le battage par l'élec- 

 tricité est donc revenu à près de 11 0/U plus 

 cher que le battage par locomobile à vapeur 

 surchauffée, et dans l'exploitation B environ 

 33. 't 0/0 plus cher. Cette différence provient 

 d'abord du prix do l'installation électrique, 

 qui a été beaucoup plus élevé dans le 

 deuxième cas par la nécessité d'installer le 

 réseau et le transformateur, et aussi du prix 

 du courant qui reste, malgré tout, le facteur 

 le plus important. 



Les prix précédents sont intéressants pour 

 nous plus au point de vue relatif qu'au point 

 de vue absolu. 



Le professeur Thallmayer compte, dans les 



deux i"as, la main-d'œuvre au mrme prix, 

 pour l'emploi de la locomobile l'I l'emploi du 

 moteur électrique ; il semble cependant que 

 la main-d'œuvre peut être plus faible dans le 

 second cas, car on n'a pas à transporter 

 charbon et eau, et la surveillance du moteur 

 électrique nécessite moins d'attention que la 

 contluite de la locomobile et peut être effec- 

 tuée par la personne qui dirige le battage. 



Le rendement (rapport du poids du grain 

 au poids total mis à la batteuse) fut de 

 VI dans l'exploitation A et de 50 0/0 

 dans l'exploitation B. 



Fernanii de Condé. 



A PROPOS DE LA MALADIE DU GROS PIED DES CHOUX 



ET DE LA MALADlt: DES ÉPINARDS 



Dans des numéros récents du Jouninl 

 d'Agriculture Pratique {l), il aété question de 

 la maladie du « Gros Pied » des choux, causée 

 par le Plasnwdiophora Brassicc, fréquente 

 dans certaines régions, et causant alors des 

 dommages très importants sur les planta- 

 tions de Crucifères diverses et surtout des 

 choux. 



11 est cependant des régions où la culture 

 des choux est faite depuis depuis fort long- 

 temps et où le parasite est encore heureuse- 

 ment inconnu. 



Sur la commune de Chambourcy, la culture 

 du chou-fleur a, depuis fort longtemps, pris 

 une importance capitale; on en plante envi- 

 ron '.} millions par an et les produits de cette 

 région sont universellement connus pour 

 leur beauté. 



Nous connaissons, sur ce territoire, nombre 

 de surfaces, cultivées depuis soixante ans et 

 plus, portant à peu près tous les ans ce lé- 

 gume, sans qu'il y ait d'alternance dans la 

 culture. De temps à autre, pour une année, 

 une autre plante vient, parfois, rompre la 

 continuité de la culture des choux-tleurs, 

 mais c'est plutôt exceptionnel. 



Sur certaines parties du territoire, il est 

 vrai, tous les ans la culture de la pomme de 

 terre hâtive précède celle des choux-lleurs, 

 ceux-ci n'en reviennent pas moins annuelle- 

 ment sur le même terrain. 



Mais dans la partie basse du territoire, la 

 culture des choux-fleurs est, on peut le dire, 

 la culture de début, souvent même la seule 



[\) Voir Journal 'Agriculture pratUjiie, p. Wli. T.'iO 

 et 816 du 2° semestre de 1913. 



pratiquée. Les choux-fleurs sont plantés 

 assez tôt en saison (juin), mais lorsque le 

 terrain est en partie débarrassé de cette 

 récolte, le sol est souvent ensemencé, comme 

 culture secondaire, en épinards. Celte plante 

 occupe d'ailleurs, sur le territoire, d'impor- 

 tantes surfaces, succédant souvent aux pom- 

 mes de terre, dans les pièces n'ayant pu être 

 plantées en choux-lleurs. 



Pour ces derniers, en effet, la date ultime 

 à laquelle la plantation peut être entreprise, 

 avec quelques chances de succès, est en effet 

 comprise entre le 15 et le 20 juillet. 



Les épinards, au contraire, doivent être 

 semés un mois plus tard, la meilleure saison 

 étant comprise entre le 10 et le 20 août. 

 Semés plus tôt, ils montent généralement à 

 fleur, sans produire. Semés plus tard, ils 

 sont moins vigoureux. Cependant, dans les 

 terrains très riches, les semis se poursuivent 

 jusque vers le 10 septembre. C'est souvent 

 un peu tardivement que le semis est pratiqué 

 dans les carrés de choux-tleurs, car plus li'tt, 

 le sol n'est pas encore suffisamment débar- 

 rassé. 



Le produit obtenu par la culture de l'épi- 

 nard est parfois encore élevé lorsque la cul- 

 ture réussitbien, et elle occupe le terrain pen- 

 dant les moisd'hiver et jusqu'en mai, époque 

 à laquelle les épinards montent à fleur, per- 

 mettant ainsi de tirer du sol un produit d'hi- 

 ver et de le préparer facilement pour une 

 nouvelle culture de choux-fleurs. 



La variété d'épinard employée est toujours 

 Yépinard monstrueux de Virollaij, dont la 

 graine est récoltée par les cultivateurs eux- 

 mêmes. 



