NOUVELLES RECHERCHES SUR LES AV 



cédait àbas prix ses bouvillons, ses moutons. 

 Aujourd'hui, non seulement dans ces mêmes 

 pays, on récolle assez de foin pour nourrit- 

 hiver comme été, tout le cheptel, mais on 

 récolte en même temps assez de racines, de 

 :grain>< d'orge, etc., pour engraisser tout au 

 moins une partie du bétail. 



Aussi, croyons-nous que dans beaucoup de 

 fermes de (Jiverses régions de la France où 

 i'elevage des différents animnux ne se prati- 

 quait pas, ou bien ne se pratiquait que sur 

 une échelle très rc'-treinte, des circonstances 

 multiples vont contraindre l'agriculteur à 

 l'entreprendre. C'est, en fin de compte, dans 

 Ijeaucoup de cas, une niodifii-ation des sys- 

 lèmes de culture. Partout où les conditions 

 du sol le periufttront, dans les terres de la 

 ferme particulièrement aptes à la production 

 •de l'herbe, la création de prairies naturelles, 

 ■s'imposera; sur le reste des terres, à côté 

 •des céréales et des plnnles-racines, une plus 

 large place sera consacrée aux prairies artifi- 

 cielle'^. 



Ce développementdes prairies, en réduisant 

 naturellement l'étendue des terres de labour. 



OINES. — MUTATION DES AVOINES NUES 



lit 



permettra une certaine réduction du person- 

 nel des bouviers et charretiers ; l'élevage; 

 l'engraissement l'hiver, par contre, exigeront 

 de la main-d'œuvre; c'est très vrai, mais 

 ilsjexigeront celte main-d'œuvre surtout pen- 

 dant la saison d'hiver, lorsque le bétail quitte 

 la prairie pour rentrer à l'étable, ce sera donc 

 un moyen de pouvoir utiliser, l'hiver, le per- 

 sonnel occupé l'été aux travaux des foins, des 

 binages, de la moisson, etc., de supprimer, 

 par conséquent, pour le personnel ouvrier 

 agricole, toute période de chômage, et c'est là 

 un point des plus importants si l'on veut 

 s'assurer de la main-d'o'uvre dans les fermes. 

 Combiner ses systèmes de culture, ses asso- 

 lements, ses méthodes culturales, de façon à 

 avoir une main d'œuvre aussi réduite que 

 possible, mais de façon à pouvoir l'utiliser 

 d'un bout de l'année à l'autre, en employant 

 même à côté des hommes, les femmes et les 

 enfants, ce doit être, il nous semble, dans 

 son propre intérêt comme dans l'mtérèlde 

 ceux qu'il emploie, une des principales pré- 

 occupations de l'agriculteur. 



H. HiTIIÏR. 



NOUVELLES RECHERCHES SUR LES AVOINES 



MUTATION DES AVOINES NUES 



11 est admis, à l'heure actuelle, que toutes 

 ^es avoines cultivées n'ont pas la même ori- 

 gine : aior-i que i'Aveiia falua, avoine folle, 

 serait vraisemblablement l'ancêtre de toutes 

 nos races d'avoines usitées en France, l'.l- 

 vena sln-ilis, ou avoine stérile, au contraire, 

 représenterait la forme sauvage d'où se- 

 raient issues toutes les avoines algériennes, 

 tuni-iennes et italiennes. 



Pour ce dernier groupe, la liliation ne fait 

 pas l'ombre d'un doute, car il existe plu- 

 sieurs variétés sponianées qui font le pas- 

 sage et établissent une transition très nette 

 ■et indiscutable entre la forme sauvage et les 

 racHS cultivées : Avoine d'Algérie, Avoine 

 rouge d'Afrique, Avoine de Tunisie, Aooine 

 des Alirnzzes. 



Ces variétés intermédiaires sont : l'Aueno 

 ■sterilis, uar.segetalis, où l'arête est beaucoup 

 : moins dé\'e\oppi'e,elV Avenu slerilis, var.cal- 

 ■vescens, où la forte réduction des poils mar- 

 que un acheminement très accentué vers le 

 type cultivé. 



Pour le premier groupe, au contraire, la 

 •distance qui sépare la forme sauvage (Auena 

 Jalua) des races cultivées est beaucoup plus 



considérable ; car on ne connaît pas de types 

 franchement intermédiaires, ni d'hybrides 

 ayant des caractères communs aux uns et 

 aux autres; il est à noter toutefois que 

 V Avoine noire de la Plala n'est pas sans pré- 

 senter dans la structure de son grain quel- 

 ques caractères ancestraux très apparents : 

 elle possède en effet un grain noir, mat, à 

 nervures bien distinctes, avec longs poils 

 roussàtres; ce grain est très aristé, avec une 

 rainure bien marquée depuis la naissance de 

 l'arèle Jusqu'au sommet du grain, comme 

 dans VAvena falua, le talon du grain est à 

 lèvres très inégales, avec une large cicatri- 

 cule se présentant sous forme de cavité; en- 

 fin le rachis est très fort, terminé en tête de 

 clou avec une cicatricule bien nette. 



Les caractères indiqués ci-dessus sont 

 ceux que nous avons relevés sur des grains 

 d'origine directe, car depuis dix-huit ans 

 que nous cultivons cette avoine dans notre 

 collection d'étude, nous l'avons vue se trans- 

 former progressivement sous l'influence de 

 la culture et du changement de climat; à 

 l'heure actuelle, elle se rapproche sensible- 

 ment comme couleur et forme du grain de 



