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KEVUE COMMEHCI.\l,l-; 



Viandes abattues. — Criée du Ifi janvier. 



Boeufs le kil. 



Veaux — 



Moulons — 



Porcs entiers. — 



V qualité 

 1.38 à 1.50 

 1.96 2.18 

 2.18 2.36 

 1.95 2.05 



3* qualité. 

 1.06 » 1.18 



2' qualité. . 

 1.30 i.ae' 



1.72 1.90 1.54 1 68 

 1.86 2.04; 1.60 1.80 

 1.80 1.90l 1.50 1.70 



Suifs et corps gras 



Sull en pains 83.00 



— en brandies .. . 58.10 



— à bouclio 86.50 



— comestible 88.50 



— de mouton 90.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 74.50 



— d'os à la benzine 66.00 

 Saindoux français. . . " 



— étran^^ers. 126.57 

 Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. 



Cours de l'abattoir de Paris. 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 déparleuients : 



Amiens. — Veaux gras, 1.30 à 1.50 le kilogr. vif; 

 porcs, 55 à S8 fr. les 50 liilogr. vifs; veaux mai 

 grès, 25 à 65 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.10 à 0.83 ; vaches, 0.50 à 

 0.75 le demi-kilogr. net; veaux, 0.95 à 1.15 le deuii- 

 kilogr. vif; moutons, i fr. à 1.20 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.54 à 0.61 le demi-kilogr. vif. 



Chartres. — Porcs gras, 1.55 à 1.60 ; veaux gras, 

 2.10 à 2.70 le kilogr. net; porcs de lait, 38 à 45 fr. la 

 pièce; veaux de lait, 50 à io fr. pièce; porcs maigres, 

 •75 à 110 fr. 



Dijon. — Vaches, 1..42 à 1.72; moutons, 1.90 à 2.30 

 le kilogr. net; veaux, 1.20 à 1.36; porcs, 1.0-i à 1.10 

 le kilogr. vif. 



Lyoïi-Vaise. — Bœufs, l''" qualité, 178 fr.; 2% 

 no fr.; 3", 160 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 V (lualité, 135 fr.; 2«, 128 fr.; 3", 122 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, l'« qualité, 255 fr.; 2", 235 fr.; 

 3», 220 fr.les 100 kilogr. nets; porcs, 102 à 112 fr. les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, l"i2 à m fr.; bouifs 

 gris, 162 à loi fr.; vaches, 13o à 162 fr. les lOo ki- 

 logr. nets; moutons de pays, 220 à 235 fr.; brebis 

 de pays, 210 à 220 fr.; moutons africains réserve, 

 220 à 235 fr.; brebis africaines, 200 à 215 fr. les 

 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Vaches, 0.75 à 0.88; taureaux, 

 0.81 à 0.86; moutons, 1.30 à 1.40; brebis, 

 i.2S à I 35 ; porcs, 0.80 à 0.90 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.80 à 0.86 ; autres sortes, 0.72 à 

 0.80 le demi-kilMgr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.65 à 0.85; vaches, 0.65 à 0.85; 

 veaux, 1.30 à 1.50; moutons, 1.15 à 1.25; porcs, 1.06 

 à 1.10 le demi-kilogr. net. 



Reims. — Moutons, 2.30 à 2.50 le kilogr. net; 

 veaux, 1.44 à 1 72 ; porcs, 1.12 à 1.18 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2.10 à 2.80; porcs, 1.3î à 1.60 le 

 kilogr. net avec tAte, soit (1.90 à 1.15 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Tuille, labours et autres 

 travavix sont arrêtés dans les vignes. D'autre pari, 

 en raison des fortes gelée-, les expéditions de vins 

 sont suspendues. Les transactions ont subi un no- 

 table rabntissement. 



On paie à l'hectolitre les vins du Gard 27 fr.; des 

 Bouches-duUhone 26 à 2" fr. 



Les vins du Beaujolais valent de 80 à 100 fr. la 

 pièce de 216 litres. 



En Loiret Cher, aux environs de Blois, on paie 

 les vins rouges ordinaires ~'-i fr. la pièce de 22S li- 

 tres. Dans les Hautes-Pyrénées, les vignerons deman- 

 dent de 95 à 100 fr. par pièce de 300 litres. Dans la 

 Sarthe, les beaux vins se paient de 120 à 20(i fr. I:i 

 pièce de 225 litres. Les vins des Charentes valentde 

 7.50 à 8 fr. le dcgrc-barrique. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 45 fr. à. 45.25 l'hectolilre. Cours un peu plus fermes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n° 3, 31.50 à 31.75 et les sucres roux 27.50 à 

 28 fr. les 100 kilogr. Cours slationnaires. 



Huiles et tourteaux. — A la Bouise de Paris, 

 l'huile de colza en tonne est cotée 70.75 à 77.25 et 

 l'hui'e de lin 59.25 à 59.75 les 100 kilogr. Les cours 

 de l'huile de colza sont en baisse de 2'.> à 5o centimes 

 et ceux de l'huile de lin en baisse de 25 centimes 

 par quintal. 



On iiaic aux lUO kilogr. les tourteaux pour 1 ali- 

 mentation du bétail: tourteau de lin 18. .'10 à Lille. 

 18.75 à An-as ; 19 fr. à Marseille; tourteau d'œillette 

 15 fr. à Arras; d'arachides décortiquées 18.50 à Mar- 

 seille ; de coprah 19.50 à 21.75 à .Marseille ; de coton 

 décortiqué 17.50 à Dunkerque. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, il a été amené 108 000 kilogr. d'essence de 

 térébenthine. Elle a été payée 68 fr. le quintal nu 

 ou, pour l'expédition. 79 fr. les 100 kilogr. logé. 

 Cours en hausse de 2 fr. par quintal. 



Fécules. — La Chambre syndicale des fécules de 

 l'Oise cote en disponible et livrable : fécule l'''' 36 fr., 

 supérieure 37 fr. les 100 kilogr. 



La fécule l'" des \osyes est cotée en disponible 

 36.50 les 100 kilogr. gares des féculeries. 



Cote du Syndicat des féculiers de Paris, preniici'C 

 en grains 3(i fr., qualité supérieure en grains 37 fr. 

 les 100 kilogr. 



Produits forestiers.— Les affaires sont calmes et 

 les prix faiblement tenus, surtout en ce qui concerne 

 les bois de chauffage. 



On paie au mètre cube, au cinquième déduit, le 

 bois d'œuvre de ohéne : 80 à 85 fr. à ViUers-Cotterets. 

 80 à 90 fr. à Orléans; le bois d industrie île chrne5u 

 à 60 fr., dans ces deux villes. Le bois d'industrie (en 

 , pin) vaut 24 à 32 fr. le mètre cube à Villers-Cotterels 

 et 30 à 35 fr. à Orléans. On paie les bois de chauf- 

 fage au stère ; bois paré gris 6 à 10 fr. à Villers- 

 Cotterets, 7 à 9 fr. à Orléans; bois paré pelard S 

 à 10 fr. à Villers-Cotlerets et à Orléans. Le bois de 

 pin (fi'udu) pour boulangers vaut de 90 à 105 fr. le 

 décastère. 



A Moulins, on paie les chênes nu mètre cube en 

 grume : gros bois 50 à 55 fr. ; moyens 35 à. 45 fr. ; 

 pelits (0"'.85 à 1 mitre de tour) 25 à 30 fr. La coi'de 

 (2 stères 33) de charbonnette vaut S fr. 50. On paie 

 au mèlrecube les sciages : chêne de taillis 130 fr. ; 

 de forêt 160 fr: peuplier 58 fr. ; hêtre S5 fr.: frêne 

 130 fr. ; ormeau 80 fr. ; acacia 110 fr. 



A Salins et à Arbois on paie les sa))ins, au iiielre 

 cube marchand en grume : gros bois 48 à 50 fr., 

 moyens 44 à 'i6 fr. ; petits 36 à 38 fr. ; équai'ris à vive 

 arête 53 à 58 l'i. 



Les écorces de t.-iillis valent V^ fr, i»" I ";■' !:i'i- 

 grammes. 



A Pontarlicr, le quartier de h'.-'ri> vaui '. i. •■ 

 stère. 



B. DrinMi. 



