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CHKONIQUE AGRICOLE 



densité. Suivant la provenance, les échan- 

 tillons se répartissaient ainsi : 5 du départe- 

 ment do l'Aisne. 2 de lielgique, 9 de Hol- 

 lande, lo d'Allemagne, les autres du Pas-de- 

 Calais. 



Sans suivre M. Vuafiart dans le détail de 

 ses analy.ses, il est intéressant de reproduire 

 ses conclusions, qu'il formule en ces lermes : 

 En somme, sans avoir la prétention que nos 

 quelques échantillons représentent lidèlement 

 la production des contrées d'où ils proviennent, 

 il semble qu'on puisse dire que, pour Fan- 

 née 1913 : 



Gomme sucre pour 100 dans .la racine, la bet- 

 terave du Pas-de-Calais est moins riche que la 

 betterave allemande (ce qui ne surprendra sans 

 doute personne), mais elle peut soutenir la com- 

 paraison avec les betteraves de l'Aisne, de la 

 Belgique et de la Hollande. 



2° La pureté — et ici ncis n'envisageons que 

 le sucre 0/0 par degré de densité — ne semble 

 pas plus forte en Allemagne que dans le Pas-de- 

 Calais; la moyenne est la même et le minimum 

 du Pas-de-Calais est moins élevé; mais le maxi- 

 mum pour l'Allemagne n'est que de 2.03. alors 

 que les arrondissements de Saint-Pol et surtout 

 de Montreuil nous fournissent souvent des chiffres 

 égaux ou supérieurs. 



Ce rapport du sucre 0/0 à la densité serait un 

 peu plus élevé dans l'Aisne et en Belgique que 

 dans le Pas-de-Palais, et moins satisfaisant en 

 Hollande que partout ailleurs. 



Mais la dilTérence entre le Pas-de-Calais et 

 l'Aisne est faible et bien moins importante, par 

 exemple, que celle qu'on remarque entre 'les 

 diverses parties du Pas-de-Calais. Il est donc i 

 possible que, à densité égale, la betterave du 

 Pas-de-Calais contienne et rende un peu moins 

 de sucre que celle de l'Aisne, mais rien ne nous 

 autorise à penser qu'il en soit de même par 

 rapport à la betterave allemande. 



3" Dans le Pas-de-Calais même, on relève de 

 notables différences entre les divers arrondisse- 

 ments. Montreuil a produit cette année des bet- 

 teraves plus riches et plus pures qu'Arras, par- 

 fois même plus pures que l'Allemagne. 



Ces conclusions sont précédées d'un ta- 

 bleau dans lequel M. Vuatlart a rassemblé 

 les moyennes et les extrêmes des analyses 

 qu'il.'a exécutées.' Nous extrayons de ce ta- 

 bleau, ce qui se rapporte à la richesse des 

 racines en sucre : 



Pas-de-Calais 

 Aisne 



Minimum. 



13.40 



u.sr. 



lielgique IS.SO 



Hollande 



Alleniague.. 



i:î.20 

 16.00 



Maximum. 



18.00 

 16.80 

 Ifi.SO 

 IS.OO 

 20.10 



Mo3'enne. 



10.10 

 lo.95 

 16.30 

 16. lO 

 18.30 



Les poids moyens des racines ont été : 

 pour les échantillons de Hollande, 803 gr.; 

 pour ceux du Pas do-Calais, (580 gr.: pour 



ceux de l'Aisne. oOtigr.; pour ceux d'Allema- 

 gne, 355 gr.; [iour ceux de Belgique, ['i8() gr. 



Les éludes de ce genre présentent un inté- 

 rêt incontestable ; il est à souhaiter que 

 M. Vuatlart les poursuive les années sui- 

 vantes. 



Réunions agricoles à Paris. 



L'Assemblée générale annuelle de l'I'nion 

 des syndicats des agriculteurs de France se 

 tiendra les 12 et i'A février, à Paris, au siège 

 de la Société des Agriculteurs de France 

 (S, rue d'Athènes). 



La Société française d'encouragement à 

 l'industrie laitière tiendra son assemblée gé- 

 nérale sous la présidence de M. Viger, le ven- 

 dredi 20 février, à Paris (hôtel Continental). 



L'.\ssemblée générale de la Fédération des 

 associations viticoles régionales de France se 

 tiendra à Paris, au siège de la Société des 

 ingénieurs civils (11), rue Blanche), les 17 et 

 18 février. Les discussions y porteront sur- 

 tout sur le projet de loi relatif aux appella- 

 tions d'origine, le contrôle des déclarations 

 de récolte, l'application de la législation sur 

 les vins dans les ditlérents pays. 



Le Syndicat des fabricants de sucre de 

 France tiendra son assemblée générale 

 annuelle le 18 février, au (jrand-llôtel, à 

 Paris, sous la direction de M. Victor Viéville, 

 président. 



L'assemblée générale de l'Association de 

 l'ordre du Mérite agricole aura lieu lo 18 fé- 

 vrier, à Paris (Carllon hôtel). 



Le bal des anciens élèves de l'Institut na- 

 tional agronomique, auquel le Président de 

 la République a promis d'assister, se tiendra 

 le 14 février dans les salons du Palais d'Orsay. 



Essais publics de décavaillouneuses. 



On nous prie d'annoncer que le journal 

 La Vie Agrirolc organise, pour lo 22 mars, 

 des essais publics de décavaillonnousos aux- 

 quels sont conviés tous les inventeurs el 

 constructeurs français et étrangers. Ceux-ci 

 peuvent s'inscrire à la direction du journal 

 (11, rue Guiraude, à Bordeaux) qui leur 

 transmettra toutes instructions utiles. Ces 

 essais auront lieu dans le vignoble du Châ- 

 teau Lalour, à Lussac de Libourne. 11 n'y 

 aura pas de classement. Le rôle de la Com- 

 mission se bornera à une simple organisa- 

 tion du travail. 



Les viticulteurs désireux d'assister à ces 

 essais et qui voudront profiler du train spé- 

 cial qui sera organisé de Libourne à Lussac, 

 aller et retour, devront également s'inscrire 

 à la Direction de ce journal. 



IIenhy S.\g.ml:k. 



