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les modifications avantageuses apportées 

 ïux programmes des diflërents concours, les 

 prix nouveaux créés, mais, ce qu'il convient 

 de signaler, c'estl'augmentalion considérable 

 de la dotation du Concours de Vichy : 

 160 116 fr. en l!Ui au lieu de 89.216 fr. en 

 lOL'î; c'est la création en plus du concours 

 habituel de chevaux de selle, d'un granit, con- 

 cours de chevaux de selle ouvert à tous les che- 

 vaux de quatre à six ans nés en France, doté 

 de 146 prix d'une valeur de.'">no84 fr. 



Les épreuves militaires, toujours des plus 

 intéressantes, n'ont pas subi de modifications 

 appréciables. Il convient, toutefois, de signa- 



VINS EN ^[)\2-ii'V^ 



1er dans les concours autres que celui de 

 Paris, où elle existe déjà, puisqu'elle fait par- 

 tie du Championnat du cheval d'arme, la 

 création d'une épreuve de dressage pour 

 chevaux d'officiers ayant pris part à une 

 épreuve d'obstacle militaire. 



C'est, en somme, un programme pour l'Jl'c 

 plein de promesses, et je suis convaincu 

 qu'avec un pilote aussi averti et aussi dévoué 

 que le distingué président de la S. H. F., M. le 

 baron du Teil, l'esquif est certain d'arriver à 

 bon port. 



AlFMIÏD (i.\LLIE». 



LES SORTIES DE AINS EN Jî)12-19i:î 



L'organe de la Confédération générale des 

 vignerons du Midi, la C. G. V. du l'"' jan- 

 vier 19li, vient d'examiner quelle a été hi 

 ronsommalion en franchise pour l'exercice 

 écoulé. Kelevant le chiffre donné par le liul- 

 Iclin de la Société des Viticulteurs de France, 

 le rédacteur de la C. G. V. s'exprime ainsi : 

 « Ce calcul est vraiment inouï de la part 

 (lun membre de la Société des Viticulteurs 

 de France (1). » Et il ajoute : « N'esl-il donc 

 pas entré des vins d'.Mgérie, des vins d'Es- 

 pagne en France. Est-il permis de négliger 

 cet élément? » 11 est évident que l'auteur de 

 ces lignes ignore complètement ce qu'est la 

 consommation en franchise. Par suite, on 

 doit conclure qu'il ne comprend pas grand'- 

 '•hose aux autres statistiques concernant les 

 vins, dont il parle cependant chaque quin- 

 zaine. Car la consommation en franchise, est 

 la clé du problème viticole. 



Or, pour la connaître, Une fois l'exer- 

 cice terminé, il suffit de déduire des exis- 

 tences totales, au début de l'exercice, les 

 livraisons de la propriété durant la cam- 

 pagne et les stocks à sa clôture. La diffé- 

 rence représente ce qui a disparu par la 

 « consume » ou qui a été utilisé par le ré- 

 coltant pour sa consommation ou pour des 

 usages divers, notamment la distillation. 



Cette quantité globale, on en chercherait 

 vainement l'emploi détaillé; je l'ai résumée 

 dans celte expression : consommation en 

 franchise. Elle s'est élevée en 1912-1913, 

 ainsi que je le montrerai plus loin, à 

 17 3fô 336 hectolitres. La C. G. V. la porte 

 à 24 180 621 hectolitres ; le Bulletin des Vi- 

 ticulteurs de France, à 12 8o4 735 hectolitres. 



(ij Le calcul est parfaitement exact d'ailleurs. 



en n'y comprenant pas, je ne sais pourquoi, 

 les quanti lés récoltées provenant des évalua- 

 lions de la régie ; le Vigneron du Sud-Est, 

 organe officiel de la Confédération des Vi- 

 gnerons du Sud-Est, indique 13 1.j3 000 hec- 

 tolitres. 



La diversité des chiffres qu'on publie 

 quand la consommation en franchise offi- 

 cielle est connue, indique suffisamment ce 

 que peuvent valoir certaines évaluations 

 fournies au cours de l'exercice! 



Il serait grand temps, que, dans cette 

 question du mouvement des vins où des 

 statistiques nombreuses viennent renseigner 

 les intéressés, ceux qui se chargent de les 

 présenter au public prissent la peine de les 

 examiner avec attention, afin de les inter- 

 préter exactement. 



D'abord, il serait nécessaire de s'exprimer 

 en des termes précis. Que signifie, notam- 

 ment, le mot disponibilités appliqué aux 

 quantités de vins indiquées par les déclara- 

 rations de récolte, alors qu'une portion con- 

 sidérable de ces quantités ne sera pas dispo- 

 nible, et qu'elle ne paraîtra jamais sur le 

 marché? J'ai proposé d'appeler cr/s/e/ice.? les 

 quantités totales qui se trouvent chez les ré- 

 coltants, et de réserver r>'xpre.«sion disponi- 

 bilités aux quantités disponibles pour la 

 vente, c'est-à-dire aux quantités qui sorti- 

 ront de la propriété et viendront exercer une 

 influence sur le prix des vins. Ce sont ces 

 quantités que je suis arrivé h préciser, par 

 ma méthode basée sur une longue observa- 

 tion des faits. 



Depuis plusieurs années je publie ces éva- 

 luations pour la campagne bouvelle. A la 

 clôture de celle-ci, je montre les chiffres 

 réels des sorties, d'après les pièces de régie 



