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REVUE COMMERCIALE 



viandes abattues. — Criée du 9 février. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



Suifs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Soi! en pains 83.00 



— en brandies .. . 58.10 



— à bouche 86.00 



— comestible 8*. 50 



— de mouton 88.00 



Suif d'os pur 13.50 



— d'os à la benzine 65.50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. l'2'Ai 



Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de Vabattoiv de Paris. 

 Les 50 kilogr. 

 71.83 à 71 Si Grossesvaciies 



Taureaux 



Sros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



76.29 

 75.33 

 74.30 



Petites vaches 

 Gros veaux. . . 



78.408 



79.82 



94.14 



Petits veaux. 118.16 130.11 



Voici les pri.K pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. —Veaux gras, 1.40 à 1.60 le kilogr. vif; 

 porcs, 57 à 59 fr. les 50 hilogr. vifs; veau.v mai 

 grès, 20 à 55 fr. pièce. 



Bordeau.r. — Bœufs, 0."Î0 à 0.86 ; vaches, 0.5U à 

 CiS le deiui-kilogr. neti veaux, 0.93 à 1.10 le deiiii- 

 kilogr. vif; moutous, 1 fr. à 1.20 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.53 à 0.60 le demi-kilogr. vif. 



Chartres.— Poi-cs gras, 1.55 à 1.00 ; veaux gras, 

 2.10 à 2.70 le kilogr. net; porcs de lait, 38 à 45 fr. la 

 pièce; veaux de lait, 30 à 50 fr. pièce ; porcs maigres, 

 75 à 110 fr. 



Dijon. — Bœuf*, 1.58 à' 1.68; vaches, 1.52 à 1.12; 

 moutons, 2 fr. à 2.40 le kilogr. net; veau.\, 1.20 à 

 1.36 ; porcs, 1.12 à 1.16 le kilogr. vif. 



Li/on-Vaise. — Bœufs, V qualité, ISO fr.; 2% 

 lei fr.; 3% 154 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 l" qualité, 126 fr.; 2», 122 fr.; 3», 118 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, V" qualité, 240 fr.; 2% 230 fr.; 

 3», 215 fr. les 100 kilogr. nets; porcs, 100 à 116 fr. les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 165 à 170 fr.; bœufs 

 gris, 155 à 165 fr.; vaches, 130 à 155 fr. les 100 ki- 

 logr. nets ; moutons de pays, 3.15 à 233 fr.; brebis 

 de pays, 200 à 215 fr.; moutons africains réserve, 203 

 à 225 fr.; brebis africaines, 200 à 210 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. 



yancy. — Taureaux, 0.77 à 0.82; moutons, 1.20 à 

 1.40; porcs, 0.84 à 0.87 le demi-kilogr. net; veaux, 

 0.6S à 0.70 le demi-kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.63 à 0.85; vaches, 0.65 àO.85; 

 veaux, 1.25 à 1.45; moutons, 1.15 à 1.25; porcs, 1.10 

 à 1.14 le demi-kilogr. net. 



Reims. — Vaches, 1.48 à 1.74; moutons, 2.30 à 

 2.50 le kilogr. net; veaux, 1.28 à 1.58 ; porcs, 1.12 à 

 I.IS le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2 fr. à 2.70; porcs, 1.35 à 1.6U le 

 kilogr. net avec tête, soit 0.90 à 1.13 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Le dégel s'étant généralisé, 

 les travaux ont repris au vignoble. On continue la 

 taille, les applications d'engraia et les labours. 



La période de froid ayant amené le raffermisse- 

 ment des cours, les négociants limitent leurs achats 

 à ce qui leur est nécessaire pour couvrir leurs be- 

 soins immédijts. 



On paie à l'hectolitre les vins de Vaucluse 30 à 

 33 fr. ; de l'Isère 32 à 40 fr.; de l'Hérault 29 a 31 fr.; 

 des Pyrénées-Orientales 28 à 38 fr.; du Gard Î6 à 

 30 fr. ' 



Voici les pi'ix des vins sur le marché de Bercy : 



vins rouges de l'.Vude 43 à IG fr.; de llli'rauU 42 à 

 44 fr.; du i;ard 42 ù 45 fr.; du Var 44 à 48 fr.; des 

 Pyrénées-Orientales 42 à 30 fr.: d'.Mgérie 46 à 52 fr. 

 le tout à l'hectolitre. On paie les vi' s blancs d'.Vra- 

 mon 45 à 48 fr.; de Bourret 50 ;i 52 fr.; de Picpoul 

 55 (i 59 fr. l'hectolilre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool u 90 degrés 

 44.25 à 41 50 Iheciolitre; les cours sont en baisse de 

 50 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n° 3 32.25 à 32.30 et les sucres roux 29.23 à 

 29.50 les 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 

 23 à 50 cenliuies p.ir ijuintal. 



Les sucres laflinés en pains valent de 64.50 à 65 fr. 

 les 100 kilogr. 



Huiles et pétrcles.— A la Bourse de Paris, l'huile 

 de colza en tonne est cotée 76 à 76.30 et l'huile de 

 lin 59.30 à 60 fr. le quintal. Les cours de l'huile de 

 colza sont eu hausse de 2 fr., et ceux de l'huile de 

 lin en baisse de 50 centimes par 100 kilogr. 



On cote à l'heclulitre, par vagon complet. Pari» : le 

 pétrole raffîne disponible 28.30, le pétrole blanc 3,s.50, 

 l'essence 41.30. 



Essence de térébenthine. — A Bordeaux, on a 



apporté 86 000 kilogr. d'essence de térébenthine. 

 Elle a été payée 69 fr. le quintal nu. Cours station- 

 naires. 



Fécules. — Les cours sont faiblement tenus. A 

 Compiègnc, la fécule de l'Oise ilisponihie est cotée 



36 à 37 fr.; à Epinal, la fécule 1'" des Vosges vaut 



37 fr. les 100 kilogr. 



Graines fonrragères. — Les semences de trolle 

 donnent lieu ;i quelijues affaires; celles de luzerne 

 font l'objet dune bonne demande. On cote aux 

 lOo kiiogr. départ: trèfle violet nature extra 135 à 

 140 fr.; qualités moyennes 113 à 123 fr.; qualités infé- 

 rieures 95 à MO fr.; luzerne Pi'ovence décuscutée 

 extra 140 à 160 fr. ; nature bonne qualité moyenne 

 123 à 133 fr.; luzerne de pays nature non tréflée 123 à 

 130 fr.; lots ordinaires 103 à 113 fr.; inférieurs 83 à 

 103 fr.; sainfoin à deux coupes 33 à 34 fr.: sainfoin'à 

 une coupe 38 à 42 fr.; lupuline décortiquée supé- 

 rieure 05 fr.; bons lots 38 à 02 fr.; en cosses 26 à 

 35 fr.; antbyllide vulnéraii-e extra 140 à 160 fr., 

 qualités moyennes 100 â 130 fr.: inférieures 60 à 90 fr.; 

 trélle hybride 140 à 130 fr.; trélle blanc 260 ;i 320 fr.; 

 ray-grass 33 à 34 fr.; moutarde blanche 35 fr.; vesces 

 indigènes de printemps 20 à 23 fr. 



Noix et cerneaux. — Les cours des cerneaux sont 

 très fermes. On paie aux 100 kilogr.; les cerneaux du 

 Dduphiné 160 fr.; du Périgord 175 fr.; de la Sarthe 



180 fr. 



Pommes de terre. — Des offres plus nombreuses 

 ont eu pour résultat un ralentissement des ventes 

 et le fféchissement des prix. On a payé aux mille 

 kilogr. départ : Hollande 180 à 210 fr.; Strazeelo 

 150 fr.; Saacisse rouge 150 à 160 fr.; Early rose 115 :'i 

 120 fr.; Institut de Beauvais et Richters Imperator 



83 à 90 fr. 



B. Dlr.vxi). 



Procliaines adjudicatlous niilHaires. 



lieiuis, l'i février. — Blé tendi'c indigène, 1 300 q. 



Soissons, 21 février. — Avoine, 1 800 q. 



Camp de Châlons, 23 février. — Blé tendre, 2 000 q.: 

 avoine indigène, 4 000 q. 



Fontainebleau, 27 février. — Blé tendre indigène, 

 1 000 q. 



