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UEVLE COMMERCIALE 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Prix extrêmes 

 l.ie à 1.88 

 1.16 l.SO 



1.16 

 1.60 

 1.90 

 1.11 



1.54 

 2.80 

 2.80 

 1.72 



ViAudes abattues 



1'' qualité. 

 1.38 à 1.50 



Criée do 10 frvrier. 



lîœufa le kil 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



1.96 

 2.18 

 1.95 



2.18 

 2.36 

 2.05 



2" qualité. 

 1.30 1.36 

 1.72 1.90 

 1.86 2.04 

 1.80 1.90 



3» qualité. 



1.06 à 1.18 

 1.54 1-68 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



Suifs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 83.00 



— en branches .. . 58.10 



— à bouche 86.00 



— comestible 87.00 



— de mouton 87.50 



Suif d'os pur 73.50 



— d'os à la benzine 65.50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 1:^5.40 



Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Par 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux.... 71. S3 à 



3ros bœufs.. 76.29 



Moy. bceufs.. 75.35 



Petits bœufs 74.30 



71. 8S 



Grossesvaches 78.40 à u 

 Petitesvaches 79.82 » 

 GrosTeaux... 94.14 » 

 Petits veaux. 118.16 130.11 



Voici les pi-Lx pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. —Veaux gras, l.iO à 1.60 le kilogr. vif; 

 porcs, 55 à 58 fr. les 50 Iiilogr. vifs; veaux mai- 

 gres, 20 à 65 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, O.IO à 0.86 ; vaches, 0.5:i à 

 0.T6 le demi-kilûgr. net; veaux, 0.95 à 1.15 le deuii- 

 kilogr. vif; moutons, 1 fr. à 1.20 le demi-kilogr. net; 

 porcs, 0.52 à 0.60 le demi-kilogr. vif. 



Chartres. — Porcs gras, 1.50 à 1.60 ; veaux gras. 

 2.10 à 2.70 le kilogr. net; porcs de lait, 25 à 45 fr. la 

 pièce; veaux de lait, .'JO à 60 fr. pièce ; porcs maigres, 

 60 à 100 fr. 



Dijon. — Bœuf.-!, 1.58 à 1.18; vaches, 1.52 à 1.12; 

 moutons, 2 fr. à 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.16 à 

 1.32; porcs, 1.08 à 1.12 le kilogr. vif. 



L;/on-Vaise. — Bœufs, 1''' qualité, ISO fr.; 2', 

 168 fr.; 3", 1S6 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 l" qualité, 130 fr.; 2», 12.'i fr.; 3', 120 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, i'" qualité, 245 fr.; 2', 230 fr.; 

 3», 210 fr. les 100 kilogr. nets; porcs, 96 à MO fr. les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 15T à 165 fr.; bœufs 

 gris, 150 à 160 fr.; vaches, 135 à 155 fr. les 100 ki- 

 logr. nets ; moutons de pays, 200 à 233 fr.; brebis 

 de pHj's, 200 à 212 fr.; moutons africains réserve, 200 

 à 233 fr.; brebis africaines, 195 à 210 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. 



Nanci/. — Bœufs, 0.87 à 0.95 ; vaches, 0.S4 à 0.92; 

 taureaux, 0.77 à 0.82; moutons, 1..53 à 1.48; brebis, 

 1.30 à 1.40; porcs, 0.74 à 0.84 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.72 à 0.78 ; autres sortes, 0.65 à 

 0.72 le demi-kilogr. vif. 



Orle'ans. — Bœufs, 0.65 à 0.85; vaches, 0.65 à0.S5; 

 veaux, 1.23 à 1.45; moutons, 1.15 a 1.25; porcs, 1.10 

 à 1.14 le demi-kilogr. net. 



Reims. — Vaches, 1.48 à 1.70; moutons, 2.30 à 

 2.50 le kilogr. net; veaux, 1.24 à 1.36; porcs, 1.12 à 

 I.IS le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2 fr. a. 2.70; porcs, 1 fr. à 1.65 le 

 kilogr. net avec tt-te, soit 0.95 à 1.20 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueui. — La taille est poursuivie avec 

 activité, et partout oii l'état du sol le permet, on a 

 repris l'exécution des labours. 



Les transactions portant sur les vins restent tou- 

 jours peu importantes et se font à des piix statioa- 

 naires. 



On paie à l'hectolitre les vins de l'Aude 26 i 

 30 fr.; les vins rouges de l'Hérault 26 à 32 fr. : l«s 

 blancs 30 à 34 fr.; des Bouches-du-Hhône 27 à 28 fr.; 

 du liard 2S h. 31 fr.; des vins rouges de Gaillac ont 

 été payés de 60 à 70 fr. la barrique. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 44 à 4't 50 l'hecUilitrc. Les cours sont sans change- 

 ment. 



Sucres. — A la Bourse de Paris, le sucre blanc 

 n" 3 est coté 32.50 à 32.75 et les sucres roux 29 fi 

 29.50 les 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 

 23 centioies par quintal. 



Les sucres rafllnés en pains ont des prix san-; 

 chaugement. 



Huiles et tourteaux. — On cote, à la Bourse de 

 P.iris. Ihuile de culza en tonne 76.75 et l'huile de lin 

 38.75 à 59.2.') les 100 kilogr. Les cours de Ihuile de 

 colza sont en hausse de 23 centimes et ceux de l'huile 

 de lin en baisse de 73 centimes par quintal. 



On paie aux 100 kilogr. les tourteaux pour l'ali- 

 mentation du bétail : lourteaiu d'œillelte de pays 

 14.73; tourteau de lin 19 fr. à Lille, à Arras et il Mar- 

 seille; tourteau d'arachides 17.73 à 18.75 à Dunkerque, 

 18 à 18.50 à Marseille; tourteau de sésame blanc 19 à 

 19.25 à Marseille; tourteau de coton décortiqué 

 17.50 à Dunkerque; tourteau de coprah 19. .'IL' :'i 21.7.'; 

 à Marseille. 



Produits résineux. — .\u marché île Bordeaux, 

 les apports .l'essence de térébentliine se sont élevés 

 à 92 000 kilogr. Elle a été payée 68 fr. le quintal 

 nu ou 79 fr. le quinlal logé. Cours en baisse de 1 fr. 



La colophane est cotée de 26 à 3 1 fr. le quinlal : le 

 brai 20 à 21.75; le galipot 26 fr.: la pùte de térében- 

 thine 44 fr. les 100 kilogr. 



Fécules. — La baisse qui s'est produite en .\Ue- 

 niagne a eu sa répercussion sur nos marchés; les 

 derniers cours sont en baisse de 50 centimes par 

 quintal. 



.\ Epinal. la fécule 1''° des Vosges est cotée 30 à 

 36.50 et, dans l'Oise, les prix varient de 36 à 37 fr. 

 les 100 kilogr. 



Fourrages et pailles. — .iu marché de La Cha- 

 pelle, les prix lies fourrages et pailles ont peu varié. 



On a payé la paille de blé de I"' qualité 24 à 25 fr.; 

 de 2", 23 à 24 fr. ; de 3% 14 à 13 fr. : la paille de seigle 

 18 à "20 fr. ; la paille d'avoine de 1"' qualité 22 à 

 23 fr. ; de 2'', 20 à 21 fr. ; de 3', 12 à 14 fr.; le beau 

 foin 40 à 48 fr. ; le foin ordinaire 30 à 35 fr.; la belle 

 luzerne 4.n à 56 fr. ; la luzerne ordinaire 38 à 42 fr. ; 

 le beau regain 50 à 32 fr. ; le regain ordinaire 30 à 

 35 fr.. le tout aux 104 boites Je 5 kilogr. rendues 

 à Paris au domicile de l'acheteur, droits d'entrée et 

 frais de caraioniiaiîe compris. 



B. Diiî.iXD. 



Prochaines adJHiiieatioiis iiiililairos. 



Tours, 28 frvrier. — Blé, I UOO q. 

 Auxerre, 27 lévrier. — .\voine, 1 000 q. 

 Arras, 2S février. — Blé, 2 000 q. 

 Bordeaux, 3 uiar». — Blé, 1 .'100 q. 



