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LAZARET ET INKiRMERlE 



Dombasle — toutes les pentes recevant bien 

 le soleil sont parsemées de vignobles sur une 

 étendue de cinq lieues. Ctiaque village a ses 

 plantations, mais les vins, consommés sur 

 place, sont loin d'avoir les qualités du Thiau- 

 court, du Pagny, des Arnaville et des Brule\ . 



Dans la Meuse, le vignoble, on l'a vu, s'est 

 fort réduit et se relève plus malaisément que 

 celui de Meurthe-et-Moselle. C'est d'autant 

 plus regrettable (ju'il pouiTaît êlre appelé à 

 une vitalité nouvelle par le goût des vins gris 

 ou rosés. l>es vignes des environs de Bar-Ie- 

 Duc, le Barrois, produisent en effet les meil- 

 leurs vins de cette espèce, les plus agréables 

 à boire. 



L'enquête sur le commerce des produits 

 agricoles, publiée en l'.tOG par le ministère de 

 l'Agriculture, consacre à la Meuse une de ses 

 meilleures notices, une des plus complètes, 

 contrastant avec l'indigence extrême des 

 lignes consacrées à Meurthe-et-Moselle. Elle 

 nous donne sur les deux principaux vi- 

 gnobles du département, Barrois et revers 

 oriental des Côtes, des chiffres qui doivent 

 être exacts aujourd'hui encore. 



La vigne du Barrois couvrait 3 678 hec- 

 tares dont 360 à Ancerville et 330 à Bar-le- 

 Duc qui sont les vigr.obles les plus vastes. 

 Les vins sont fort esiimés dans la région et 

 même à Paris, où les connaisseurs en font le 

 type parfait du vin gris. Le cépage favori, le 

 pineau, vaut cette finesse au produit, mais 

 il a un grave inconvénient dans son faible 

 rendement en vin. A ce point de vue les 

 Côtes, c'est-à dire les pentes, continuant 

 celles du Toulois sur la plaine de Woëvre 

 sont bien plus favorisées; on y voit, les 

 chaudes années', la production atteindre 

 60 hectolitres à l'hectare, tandis que les 

 meilleures récoltes du Barrois ne dépas- 

 sent pas 30. Même, en 1902, la vendange a 

 donné seulement 9 hectolitres. 



Sur les Côtes, le vin se vendait 25 fr. 

 en 1906, alors que dans le Barrois il valait 

 35 fr. Ces prix ne sont guère de nature à en- 

 courager le retour à la vigne, mais ils pour- 

 raient êlre accrus par la coopération des 



producteurs qui, en évitant les intermé- 

 diaires, bénéficieraient largement de la vogue- 

 actuelle sur les vins gris on rosés. 



Le vignoble des Côtes offre un spectacle 

 de richesse continu, depuis Ifs limites de 

 Meurihe-et-Moselle au sud, jusqu'à celles du 

 même département au nord. 11 est particu- 

 lièremenl florissant à une faible distance de 

 Thiaucourt, sur l'espèce d'éperon que pro- 

 jette le massif au milieu de la plaine de 

 Woëvre, vers llattonchàtel el Vif^nculles. Ces 

 deux communes ont ensemble 18H hectares 

 de vigne, Heudicourt en a liO, Saint-Mau- 

 rice, 166; Creuë, 130; Hannonville, 138, etc. 

 La notice du ministère évalue à plus de 

 180 OOO hectolitres la récolle en année favo- 

 rable, dont 62 000, soit un tiers, vendus hors 

 de la contrée au prix de 23 fr. l'un. Quand la 

 récolte est, en évidence, destinée à être 

 mauvaise, le vigneron tente de restreindre 

 ses pertes en plantant des haricots entre les 

 rangées. 



En dehors des Côtes et du Barrois, le dé- 

 partement de la Meuse possède 1 293 hec- 

 tares de vignes sur les collines bordant le 

 fleuve dont il a pris le nom, les vins en sont 

 entièrement consommés sur place. 



Quant au département des Vosges, son 

 vignoble, de moins de 5 000 hectares, est 

 principalement réparti sur les cantons de 

 I.amarche, Dom[)aire, Charmes (vallée de la 

 Moselle), Neufchàteau el Mirecourt. Les vins 

 trouvent un débouché dans les centres indus- 

 triels de la contrée. Là encore, la production 

 des vins gris ou rosés peut être une spécu- 

 lation intéressante, car le terrain est ana- 

 logue à celui de la Haute-Marne, où cette 

 nature de vin acquiert toutes ses qualités. 



Le développement du vignoble lorrain a 

 donc des chances d'avenir; il s'affirmerait si 

 le cycle des étés humides et froids cessait 

 enfin, — malgré l'attraction exercée par les 

 salaires élevés offerts par les mines et les 

 usines qui ont tant contribué à l'exode des 

 populations vilicoles, depuis si longtemps 

 éprouvées par les divers fléaux. 



Ardoiin-Dumazet. 



LAZARET ET INFIRMERIE 



Dans toute exploitation, il convient d'amé- 

 nager un local, aussi éloigné que possible 

 des autres, destiné à isoler les animaux qu'on 

 vient d'acheter, afin de leur faire subir une 

 quarantaine indispensable avant de les mé- 

 langer au troupeau de la ferme, pour s'as- 



surer qu'ils ne sont pas affectés de cer- 

 taines maladies contagieuses ! gourme, fièvre 

 aphteuse, etc.). 



Ce local d'isolement servira aussi l'infir- 

 merie : on y transférera tout sujet suspect de 

 maladie et il sera plus facile de lui prodiguer 



