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REVUE COMMERCIALE 



viandes abattues. — Criée du 23 iVvrier. 



Hœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



2- qualité. 

 1.30 1.36 

 1.12 1.90 

 1.86 2.04 

 1.80 1.90 



3* qualité- 

 1.06 à 1.18 

 1.54 1.68 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



Suifs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 82.00 



— en branches ... 57. -10 

 _ à bouche 85.00 



— comestible 87.00 



— de mouton 87.00 



Suif dos pur 73.50 



— d'os à la benzine 65.50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 12i.86 



Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux.... 71.83 à 71. 8S 



3ro3 bœufs.. 76.29 



Moy. bœufs.. 75.35 • 



Petits bœufs 74 30 » 



Grosses vaches 78.40 à » 

 Petitesvaches 79.82 • 

 Gros veaux... 94.14 » 

 Petits veaux. 118.16 130.11 



Voici les pri.ic pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. —Veaux gras, 1.30 à l.SO le kilogr. vif; 

 porcs, 34 à 56 fr. les 50 liilogr. vifs; veaux mai- 

 gres, 23 à 65 fr. pièce. 



Bordeauj:. — Bœufs, O.IO à 0.86 ; vaches, C-'iO à 

 0.13 le demi-kilogr. net; veaux, 1 fr. à 1.2U le deuii- 

 kilogr. vif; moutons, 1 fr. à 1.20 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.32 à 0.5'j le demi-kilogr. vif. 



Chartres. — Porcs gras, 1.30 à 1.60 ; veaux gras, 

 2.10 à 2.70 le kilogr. net; porcs de lait, 25 à 45 fr la 

 pièce; veaux de lait, 30 à 60 fr. pièce ; porcs maigres, 

 60 à 100 fr. 



Dijon. — Vaches, 1.48 à 1.68; moulons. 2 fr. à 

 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.30 à 1.46; porcs, 1.02 

 à 1.06 le kilogr. vif. 



Le Havre. — Rœufs, 1.75 à 1.00; vaches, 1.60 à 

 1.80; veaux, 2.25 à 2.65; moutons, 2.40 à 2.80 le 

 kilogr. net. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l'e qualité, l'iO fr.; 2'' 

 162 fr.; 3", 150 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 l"-' qualité, 126 fr.; 2«, 123 fr.; 3", 120 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, l^* nnalité, 232 fr.; 2«, 238 fr.; 

 3«, 220 fr. les 100 kilogr. ntls; porcs, 106 à 118 fr. les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 168 à 173 fr.; hœufs 

 gris, 160 à 170 fr.; .vaches, 145 à 165 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons de pays, 215 à 230 fr.; brebis 

 de pnys, 200 à 210 fr.; moutons africains réserve, 212 

 à 230 fr.; brebis africaines, 200 à 210 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.87 à 0.96 ; vaches, 0.84 à 0.92; 

 taureaux, 0.77 à 0.82; moutons, 1.33 à 1.48; brebis, 

 1.33 à 1.40; porcs, 0.77 à 0.88 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.77 à 0.83 ; autres sortes, 0.10 à 

 0,76 le demi-kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.65 à 0.85; vaches, 0.65 à 0.85; 

 veaux, 1.25 à 1.45; moutons, 1.15 à 1.23; porcs, 1.0(i 

 à 1.10 le demi-kilogr. net. 



Reims. — Vaches, 1.48 à 1.70; moutons, 2.30 à 

 2.50 le kilogr. net; veaux, 1.26 à 1.60; porcs, 1.18 à 

 1.28 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2 fr. à 2.60; porcs, 1.30 à 1.63 le 

 kilogr. net avec tête, soit 0.93 à 1.20 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Le temps doux est favo- 

 rable à l'exécution de la taille que l'on eQ'ectue par- 

 tout avec activité. Les dommages causés par les 

 geléCû d'hiver sont peu considérables. Les affaires 



sont calmes; en riisnn des prix '•levé> ilemaiidcs 

 par les vignerons, les négociants llmil^nl leurs 

 ai'hats à ce dont ils onl besoin imniédiat>^me[il. 



(In paie à l'heclolitre les vins de r.\ude2S à 30 fr.; 

 de l'Hérault 27 à 30 fr.: du Var 30 fr. 



Dans le Tarn, les vins rouges valent de 60 à 63 fr. 

 la barrique. Des vins blancs onl été payés 6 fr. 25 le 

 degré-barrique. 



Les vins routes du Cher valfnt de 70 à 73 fr. la 

 pièce de 250 litres: les vins blancs de Loir-et-Cher 

 75 à 80 fr. la pii-ce de 228 liires. 



A la Boui'se de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 43.25 à 43.75 l'hectolitre. Les cours sont en baisse 

 de 73 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» S, 32.30 el les sucres roux 29 à 29.50 les 

 100 kilogr. Les cours sont > n baiïse de 23 cen- 

 times. 



Les sucres raflioés en paius valent de 6i.50 à 

 63 fr. les 100 kilogr. 



Huiles et pétrcles. — A la Bourse de Pai'is, Ihuile 

 de colza en tonne est cotée 78.25 à 78.73 et l'huile 

 de lin 39 à 59 25 les 100 kilogr. Les cours de l'huile 

 de colza sont en hausse de 2 fr. et ceux de l'huile de 

 lin statioiinaires. 



On cote à l'hectolitre par vagon complet Paris ; le 

 pétrole l'affiné disponible 28.30, l'essence 41. Su. le 

 pétrole blanc 38.50. 



Fécules. — La baisse qui s'est produite en .Alle- 

 magne a entraîné le fléchissement du prix des fécules 

 de l'Est. Dans les Vosges, la fécule L" disponible 

 est cotée 36.30. Dans l'Oise, les prix varient de 36 à 

 37 fr. les 100 kilogr. 



Essence de térébenthine. — Cours en baisse de 

 1 fr. au inarcb>^ de Bordeaux. On a payé l'essence de 

 térébenthine 67 fr. le quintal nu ou, pour l'expédition. 

 78 fr. le quintal logé. 



Grainas fourragères. — Les belles graines de trtMle 

 et de luzerne, rares et très demandée.'=,'se paient cher: 

 les transactions portant sur les autres qualités ont 

 lieu à des prix stationnaires. On paie aux lOn kiiogr. 

 départ les graines suivantes : trèlle violet nature : 

 Poitou choix 130 à 133 fr.. bonnes qualités moyennes 

 115 à 123 fr., lots ordinaires 103 à 110 fr.; Centre 

 bonne qualité 110 à 115 fr., ordinaires 90 à 110 fr.; 

 belles qualités extra de provenances diverses, très 

 rares, 135 à 140 fr.; luzernes de Provence dccuscutées 

 extra 140 à 160 fr. : nature bonne qualité moyenne 

 123 à 133 fr.; luzernes de pays natui'e non trénéesl23 

 à 130 fr.; lots ordinaires 105 à, 113 fr.: inférieurs 85 à 

 105 fr.; sainfoin à deux coupes 33 à 34 fr.: sainfoin à 

 une coupe 38 à 42 fr.; lupuline décortiquée supé- 

 rieui-e 60 fr.: bons lots 33 à 60 fr.; en cosses 23 à 

 32 fr. ; anthyllide extra 140 à 160 fr. ; qualités 

 moyennes 100 à 130 fr.: inférieures 60 à 90 fr.: trélle 

 hybride 140 à 150 fr. ; trèlle blanc 200 à 320 fr. : ray- 

 grass 33 à 34 fr.. départ Mayenne; moutarde blanche 

 35 fr.; vesces indigènes de printemps 21 à 2i fr. 



Noix et cerneaux. — Les noix du Dauphiné se 

 paient 160 fr. les 100 kilogr. départ. 



Dans 1 Isère, on vend les cerneanx de Chaberles 

 extra 330 fr.. ceux pour Ihuilei-ie 170 fr. le quintal. 

 Pommes de terre. — Les cours sont en baisse sur 

 la plupart des variétés. On paie anx mille kilogr. 

 départ : Hollande du Loiret 210 à 220 fi-.: d'autres 

 provenances 170 à 120 ; Rosa ou Hollande rose 177 .-'i 

 180 fr.; Strazeele 130 fr.; Saucisse rouge 140 à 155 fr.; 

 Early rose l'<0 h 140 fr.; Institut de Beauvais 95 fr. ; 

 Richter's Imperator 72 à 78 fr. 



B. DiRAxn. 



