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Bœufs 



Vaches.. . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



REVUE COMMEHCIALE 



.ME POIDS NET 



Prix extrêmes 

 1.18 à 1.90 

 I.IS 

 1.18 



1.60 

 ■2.00 

 1.08 



1.92 

 1.54 

 2.70 

 2.90 

 1.60 



Viandes abattues. — 



!'• qualité. 



Boeufs le kil. 1.38 à 1.50 



Veaux - 1.96 21S 



Moulons - 2.18 2.36 



Porcs entiers. — 1.95 2.05 



Criée du 2 mars 

 2' qualité. 

 1.30 1.36 

 1.72 1.90 

 1.86 2.04 

 1.80 1.90 



3* qualité. 

 1.06 à 1.18 

 1.54 1.68 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



Sait 



Suifs et corps gras 



82.00 

 57.40 



en pains 



en branches . 

 à bouche. . . . 

 comestible.. . 

 de mouton.. ■ 



85.00 

 87.00 

 87.00 



— Prix des 100 liilogr. 



Suif d'os pur 72.50 



— d'os à la benzine 65.50 

 Saindoux français. . . •• 



— étrangers. 123. 86 

 Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux. . .. 



3ros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



71.83 à 71 

 76.29 

 75.35 

 74.30 



Si 



Grosses vaches 78.40 à » 

 Petilesvaches 79.82 » 

 Gros veaux. . . 94. 14 » 

 Petits veaux. 118.16 130.11 



1.10 



fr.; 2«, 

 veaux, 

 100 ki- 

 230 fr.; 



Voici les pri.x pratiqués sur quelques marchés des 

 départements ; 



Amiens. —Veaux gras, 1.30 à l.aO le kilogr. vif; 

 porcs, 57 à 59 fr. les 50 liilogr. vifs; veaux mai 

 grès, 20 à 55 fr. pièce. 



Bordeaux. — liœufs, 0.72 à 0.88 ; vaches, 0.60 à 

 0.80 le demi-kilogr. net; veaux, 1.03 à 1.23 le demi- 

 kilogr. vif; moutons, 1 fr. à 1.20 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.57 à 0.Ù3 le demi-kilogr. vif. 



Chartres.— Porcs gras, 1.50 à 1.60 ; veaux gras, 

 2.10 à 2.70 le kilogr. net; porcs de lait, 25 à 45 fr. la 

 pièce; veaux de lait, 50 à 60 fr. pièce ; porcs maigres, 

 00 à 100 fr. 



Dijon. — Vaches, 1.50 à 1.60; moutons, 2 fr. à 

 2.40 le kilogr. net; veaux, 1.28 à 1.44; porcs 

 à 1.14 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, i'" qualité, 180 

 168 fr.; 3% 155 fr. les 100 kilogr. nets; 

 ir- qualité, 132 fr.; 2% 127 fr.; 3', 122 fr. les 

 logr. vifs; moutons, 1'* qualité, 240 fr.; 2", 

 3», 210 fr. les 100 kilogr. nets; porcs, 100 à 120 fr. les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 170 à 180 fr.; bœufs 

 gris, 165 à no fr.; Ivaches, 140 à 165 fr. les 100 ki- 

 logr. nets ; moutons de pays, 230 à 250 fr.; brebis 

 de pays, 210 à 225 fr.; moutons africains réserve, 225 

 à 240 fr.; brebis africaines, 205 à 215 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. 



Nancy. — Vaches, 0.78 à 0.S8; taureaux, 0.76 à 

 0.82; moutons, fl. 35 à 1.45; brebis, 1.33 à 1.4Û; 

 porcs, 0.80 à 0.90 le demi-kilogr. net; veaux cham- 

 penois, 0.77 à 0.82 ; autres sortes, 0.71 à 0.7S le 

 demi-kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.65 à 0.85 ; vaches, 0.65 à 0.85; 

 veaux, 1.30 à 1.50; moutons, 1.15 à 1.25; porcs, 1.00 

 à 1.50 le demi-kilogr. net. 



Reims. — Vaches, 1.48 à 1.70; moutons, 2.30 à 

 2.50 le kilogr. net; veaux, 1.24 à 1.52; porcs, 1.12 à 

 1.20 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2 fr. à 2.60; porcs, 1.25 à 1.60 le 

 kilogr. net avec tète, suit 0.90 à 1.15 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — La longue période de froid 

 et de iieiye a retardé les travaux dans les vigno- 

 bles, niais depuis que le dégel s'est produit, la taille 

 et les labours sont i:onduits rapidement, de sorte 

 que ces deux opérations seront terminées en temps 

 utile. En .Vlgérie, on prévoit un débourrement hàtif. 

 Les affaires n ont pas encore repris; dans le Midi, 

 les cours sont en baisse de un franc par hectolitre. 

 (In cote i l'heclolitre les vins du lianl ; .Vramon de 

 plaine 27 à 2S fr.; de montagne 29 à 3U fr.; vins du 

 Itoussillon titrant !S à 11 degrés, 27 à 31 fr Dans les 

 Basses-Pyrénées, les vins blancs valenl '.tu fr. et les 

 rouges 100 fr. la barrique de 300 litres. 



A .\lger. on paie â riiei'tolitre : vins rouges 23 à 

 31.50; vins blancs 30 à 3i fr.; vins roses 29.50 à 

 31.50. 



A la Bourse de Paris, on cote l alcool à 'JO degrés 

 43.25 à 43.50 rheclolilre. Les cours sont en baisse 

 de 25 centimes. 



Sucres. — On rôle, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» 3 disponible 32.50 et les sucres roux 29 à 

 29.30 les 100 kilogr. Cours sans changement. 



Les sucres raflîaés en palus valent de 64.50 à 

 65 fr. les 100 kilogr. 



Huiles et tourteaux. — A la Bourse do Paris, 

 l'huile de colz.i en tonne est cutée 77 à 78 fr. el 

 l'huile de lin i;0 à 60,23 les 100 kilogr. Les cours de 

 l'huile de colza sont en baisse de 73 centimes el ceux 

 de l'huile de lin en baisse de 1 fr. par quintal. 



On paie aux 100 kilogr, les tourteaux pour l'ali- 

 menlation du bétail : tourteau de lia 19 fr. à Lille et 

 à Arras; 18.50 à Marseille; tourteau d œillette de 

 pays 14.50 à Arras; tourteau d'arachides lîulisque 

 17.73 à Marseille; tourteau d'arachides liombay 17.25 

 à Uunkerque; tourteau de sésame blanc 19.23 4 Mar- 

 seille; tourteau de coton décortiqué 17.25 à Dun- 

 kerque; tourteau de coprah 21.30 à 22.30 à Marseille. 

 Fécules. — Les transactions se sout ralenties et 

 les cours sont sans changement. La fécule de l'Oise 

 disponible vaut 36 à 37 fr. les 100 kilogr. A Paris, la 

 fécule supérieure est cotée 37 fr. le quintal. 



Noix et cerneaux. — Dans l'Isère, à Saint-Marcel- 

 lin, on cote au.\ 100 kilogr. : noix Mayetles de Gre- 

 noble 130 fr.; commerciales 123 fr.; cerneaux de 

 Mayettes en caisses 410 fr.; de Chabertes 320 fr.; 

 noyaux pour l'huilerie 163 fr. Dans laDrome,'on cote 

 les cerneaux aux 100 kilogr. : cerneaux de Chabertes 

 325 fr.; cerneaux invalides 230 fr.; cerneaux arlequins 

 240 fr.; noyaux pour l'huilerie 160 fr. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Cha- 

 pelle, l'oB're a été modérée, les ventes faciles et les 

 prix fermement tenus. 



On a payé la paille de l^o qualité 23 à 28 fr.; de 

 2", 23 à 24 fr.; de 3', 14 .à 15 fr.; la paille de seigle 18 

 à 20 fr.; la belle paille d'avoine 22 à 23 fr.; la paille 

 ordinaire 20 à 21 fr.; la paille médiocre 12 à 13 fr.; 

 le beau foin 40 à 48 fr.; le foin ordinaire 30 à 35 fr.; 

 la belle luzerne 46 à 36 fr.; la luzerne ordinaire 38 à 

 42 fr.; le beau regain 48 à 30 fr.; le regaiu ordinaire 

 30 à 35 fr. le tout aux 101 bottes de 5 kilogr. rendues 

 à Paris, au domicile de l'aclietenr, droit d'entrée et 

 frais de camionnage compris. 



B. Dun.\Nri. 



Prochaines adjudicatious niililaircs. 



Le Mans, 6 mars. — Blé tendre, 2 500 q. 

 Kennes, 7 mars. — 1 500 q. 

 Amiens, 7 mars. — Blé. 1000 q. 

 Marseille, 11 mars. — Blé tendre, 3 000 q.; avoine 

 française, 1 000 q.; avoine d'Algérie, 1 000 q. 

 Beil'ort, 16 mars. — Blé, 6 000 q. 



