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REVUE COMMEHCIALE 



Viandes abattues. — CrU-e du 1' mars. 



Uceufs le kîl. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs enliera. — 



2' qualité. 

 1.30 1.36 

 1.72 1.90 

 1.86 2.04 

 1.80 1.90 



3' qualité. 

 1.06 à 1.18 

 1.54 1.68 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



Siiirs et corps gra.s — Prix des 100 kilogr. 



Soif en pains 



— en branches . . . 



— à bouciiB 



— comestible 



— de mouton 



81.00 

 .56.70 

 84.00 

 85.00 

 88.00 



Suif d'os pur 7.!. 00 



— d'os à la benzine 65.50 

 Saindoux français... n 



— étrangers. l'.31.1''i 



Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux 



Crros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



71.S.'i à 71. 8i 

 76.2'.' 



Grosses vaches 78.40 à » 

 Petitesvaches 79.82 » 

 Gros veaux. . . 94.14 » 

 Petits veaux. 118.16 130.11 



■Voici les pri.x pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.25 à 1.45 le kilogr. vif; 

 porcs, 53 à 56 fr. les 50 liilogr. vifs; veau.x mai- 

 gres, 25 à 65 fr. pièce. 



Bordeaux. — liœufs, 0.70 à 0.85 ; vaches, O.iiO à 

 0.70 le demi-kilogr. net; veaux, 0.!i;i à 1.10 le demi- 

 kilogr. vif; moutons, 1 fr. à 1.20 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.52 à 0.59 le demi-kilogr. vif. 



Chartres. — Porcs gras, 1.50 à 1.62 ; veaux gras, 

 2.10 à 2.70 le kilogr. net; porcs de lait, 25 à 45 fr. la 

 pièce; veaux de lait, 40 à CO fr. pièce ; porcs .'naisres, 

 60 à 100 fr. 



Dijon. — Vaches, 1.50 à l.";0; moutons, 2.10 à 

 2.50 le kilogr. net; veau.v, 1.20 à 1.3d ; porcs, 1.02 

 à 1.06 le kilogr. vif. 



U/on-Vaise. — Bœufs, i'" qualité, 182 fr.; 2', 

 170 fr.; 3», 15b fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 !'• qualité, 128 fr.; 2«, 122 fr.; 3', 118 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, l" qualité, 255 fr.; 2", 210 fr.; 

 3», 225 fr. les 100 kilogr. nets; porcs, 100 à 110 fr. les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — liœufs limousins, 170 à 175 fr. ; bœufs 

 gris, 160 à 170 fr.; vaches, 140 à 160 fr. les 100 ki- 

 logr. nets ; moutons de pays, 230 à 255 fr,; brebis 

 de pays, 213 à 225 fr.; moutons africains réserve, 225 

 à 245 fr.; brebis africaines, 210 à 220 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. 



Nancy. — Taureaux, 0.77 à 0.83; moutons, 1.3 j 

 à 1.45; brebis, 1.30 à 1.35; porcs, 0.80 à 0.90 le 

 demi-kilogr.net; veaux champenois, 0.77 à 0.S2 ; 

 autres sortes, 0.71 à 0.78 le demi-kilogr. vif. 



Reims. — Vaches, 1.48 à 1.66; moutons, 2.30 à 

 2.50 le kilogr. net; veaux, 1.24 à l.Sii ; porcs, 1.10 à 

 1.16 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2 fr. à 2.60; porcs, 1.25 à 1.60 le 

 kilogr. net avec tête, soit 0.90 à 1.15 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Les froids rigoureux de 

 l'hiver ont causé des dégâts dans It-s vignobles de 

 plame des départements du Gard et de l'Hérault. 

 Les autres régions ne paraissent pas avoir soulTert. 



Les ventes de vins sont calmes et les prix slation- 

 naircs ; on observe, sur certaines places, un K'ger ton 

 de faiblesse. 



A Béziers, on paie à l'hectolitre les petits vins 

 rouges 25.50 à 26.50, ceux titrant de 10 à H degrés 

 29 à 31 fr., les vins rosés 2(i.50 ;i 31 fr., les vias 

 Jilancs 28 Ù32 fr. 



n.ms la Dordogne, on paie les vins de 65 à 80 fr. 

 la liarrique de 225 litres. 



Les vins de l'.\ude sont cotés de 25 ;i 30 fr. l'hec- 

 tolitre, ceux de Vau<-luse de 26 à 28 fr., du Tarn 27 

 à 28 fr. 



.V la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 42.50 à 42.73 l'hectolitre. Les cours sont en baisse 

 de 75 centimes. 



Sucres. — On ■-ote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3 32.25 à 32.50 el les sucres roux 29 à 29.50 

 jcs 100 kilogr. Cours faiblement tenus. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, 

 l'huile de colza en tonne esl cotise 7S.50 à 79.50 el 

 l'huile de lin 60.50 à 60.75 les 100 kilogr. Les cours 

 de l'huile de colza sont en haussp de I fr. 50 et ■eux 

 de rhuil(^ de lin en hausse de 50 centimes par quin- 

 tal. 



On cote, à Ihectolitre, par vagoft Paris, le pétrole 

 raffiné disponible 28.50, le pétrole blanc 38.30, 

 l'essence 41.50. 



Fécules. — Atfiires calmes. Dans lOise. les fé- 

 cules valent de 36 à 3" fr.; dans les V sges, on les 

 paie 36 fr. les 100 kilogr. gares des féculeries. 



Essence de térébenthine. — Au march- Je Bor- 

 de.iux, Il a élé otlert 83 060 kilogr. d'essence de léré- 

 benthiae. lîHe a été payée 65 fr. le quinlal nu ou, 

 pour l'expédition, 76 fr. le quintal logé. 



Produits de laiterie. — Aux Halles centrales de 

 Paris, la recrudescence des arrivages a entraîné une 

 baisse de 5 m 10 centimes par kilogramuie sur les 

 beurre.^. Oupaieaukilogi-aiimieles beurres cent lifuges 

 d^■ Normandie 3.50 à 4.50; de Brelagne 3.30à3.90; du 

 Nord et de l'Est 3.20 i 3 70; de la Charente 3.50 à 

 4.40; de Touraine 3.50 à 3.95. L s beurres en livres 

 valent de 3.20 à 3.00 le kilogramme. 



La vente des fromages a présent-' plus d'artivité el 

 les prix se sont relevés sur plusieurs fones. Oa 

 vend au cent : Coulomniieis double crème 50 à 

 130 fr.; autres 10 à 5S fr.; Camemlierts de Normandie 

 25 à 75 fr.; aulres provenances 10 à 35 fr.; Lisieux 

 80 à 118 fr.; Gournay 10 à 25 fr.; \eufohAlel 5 à 

 IS fr ; Pont-l'livèque 30 ;i 80 fr.; Mont- 1 Or 15 à 25 fr. 



Aux 100 kilogr. on paie : gruyère de Fi-anche- 

 Clomlc 160 à ilO fr.; Roquefort 250 à 280 fr.; Munster 

 130 à 170 fr.; Géromé 100 à 130 fi'.; Cantal 140 à 

 180 fr. 



Graines fonrragères. — .Mf^tircs 'iilmes et prix 

 souten 'S. On (■.lie aux 10» Uiiogr. départ les graines 

 suivantes : trétle violet nature choix 135 à 140 fr., 

 bonnes qualités courantes 125 à 130 fr., lots ordi- 

 naires 115 à 125 fr.; inférieurs 90 à 110 fr,; luzerne 

 Provence ■lécu'culée extra 150 à 160 fr.; luzerne de 

 pays nature sans trèfle ni plantain 125 à 135 fr.; 

 qualités or linaires 115 à 120 fr.; inférieurs 110 à 

 95 fr. et au-desous; sainfoin à deux eoupe.s 32 à 



34 fr.; sainfoin à une coupe 38 à 40 fr.; lupuline dé- 

 cortiquée sup'Tieuro 62 fr.; bons lot? 52 à 60 fr.; 

 en cosses 25 a 32 fr.; ant'liyllide 140 à 150 fr., qua- 

 lités moyennes 100 à 125 fr.; inférieures 60 à 90 fr.; 

 trèfle hybrule 135 à 145 fr.; trèfle Idanc de plus en 

 plus rare 300 à 350 fr. ; ray-grass 35 à 36 fr.; anglais 



35 à 40 fi-.; moutarde blanche 32 à o6 fr.; vesces indi- 

 gènes de printemps 21 à 24 fr. 



B. Dun.vMi. 



ProcliainON ndjiitlicalious militaires. 



Chalonsur-Saùne, 211 mars. — Blé, 3 000 q. 



Laon, 21 mars. — Blé, 500 q. 



Troyes. 21 mars. — Blé tendre ind'gène. 2 000 q.; 

 avoine, 5 UOO q. 



Laugi'cs, 23 mars. — Avoine, 2 500 q.; blé tendre, 

 2 000 



