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REVUE COMMERCIALE 



Marché de La Villelle du lundi 16 mars. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons — 

 Porcs ^ras . 



Vendus. 

 2 186 

 1 266 

 322 

 1 301 

 15 424 

 ! 999 



Invendus 



272 



ôC. 



10 



129 



2 050 



Bœufs. . . . 

 Vaches... 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



B POIDS NET 



Prix extrêmes 

 1.16 à 1.86 



1.16 

 1.16 

 1.50 

 2.00 

 l.OS 



1.88 

 1.52 

 2.60 

 3.00 

 1.60 



Viaiiil<>f4 abattues. — Criée du 16 mars. 



Boeufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



1"' qualité 

 1.38 à 1.50 

 1.96 2.18 

 2.18 2.36 

 1.95 2.05 



2' qualité. 

 1.30 1.36 



1.72 



1.86 

 1.80 



1.90 

 2.04 

 1.90 



3* qualité. 

 1.06 à 1.18 

 1.54 1.68 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



SiiiTs et corps gras 



Suif en pains 



— en brandies . . 



— à bouche 



— comestible.... 



— de mouton.. . . 



80.00 

 56.00 

 83.00 

 Si. 50 

 89.50 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 71.50 



— d'os à la benzine 65.50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 123.43 

 Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Grossesvaches 78.40 à » 

 Petitesvaches 79.82 

 Gros veaux... 94.14 » 

 Petits veaux. 118.16 130.11 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départemenls : 



Amiens. — Veaux gras, l.l.'i à 1.33 le kilogr. vif; 

 porcs, o4 à 56 fr. les 50 làlogr. vifs; veau.\ mai 

 grès, 25 à (i'j fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.10 à 0.86 ; vaches, .'JO à 

 0.18 le demi-kilogr. net; veaux, 0.90 à 1.10 le deoii- 

 kilogr. vif; moutons, 1 fr. à 1.20 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.54 à 0..j7 le derai-kilogr. vif. 



Cliarlres. — Porcs gras, l.GO à 1.65 ; veaux gras, 

 2.10 à 2.701e kilogr. net; porcs de lait, 38 à 50 fr. la 

 pièce; veaux de lait, 40 à (JO fr. pièce ; porcs maigres, 

 75 à 110 fr. 



Dijon. — Vaches, 1.52 à 1.72; moutons, 2.10 à 

 2.50 le kilogr. net; veaux, l.ltî à 1.32; porcs, 1.12 

 à 1.16 le kilogr. vif. 



hyon-Vaise. — Bœufs, l''': qualité, 180 fr.; 2", 

 1Ô8 fr.; 3«, 15 1 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 l" qualité, 128 fr.; 2", 124 fr.; 3«, 120 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, 1" qualité, 255 fr.; 2", 240 fr.; 

 3», 225 fr. les 100 kilogr. nets; porcs, 103 à 114 fr. les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 173 à 180 fr.; bœufs 

 gris, 170 à 175 fr.; vaches, liO à 173 fr. les 100 ki- 

 logr. nets ; moutons de pays, 225 à 240 fr.; brebis 

 Ue pays, 207 à 220 fr.; moutons africains réserve, 220 

 à 235 fr.; brebis africaines, 20.'; à 215 fr. les 100 ki- 

 logr. nets. 



Naiici/. — Bœufs, 0.90 à 0.98 ; vaches, 0.84 

 à 0.!I2; taureaux, 0.7G à 0.83; moutons, 1.33 

 à 1.45; brebis, 1.30 à. 1.40; porcs, 0.78 à 0.88 le 

 dcmi-kilogr.net; veaux champenois, 0.72 à 0.7S ; 

 autres sortes, 0.6S à 0.73 le demi-kilogr. vif. 



Heims. — Vaches, 1.48 ù 1.66; moutons, 2.30 à 



2.50 le kilogr. net; veaux, 1.2u à 1.48; porcs, 1.14 à 

 1.22 le kilogr. vif. 



Itouen. — Veaux, 2.20 à 2. GO; porcs, 1.25 à 1.60 le 

 kilogr. net avec tiHe, soit 0.90 à 1.13 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Le mauvais temps a inter" 

 rompu, en maints endroits, les travaux dans les 

 vignes. Dans les celliers, on poursuit l'exécution îles 

 soutir.Hges. 



Les ventes de vins ont repris un peu d activité et 

 se traitenl à des prix sans changement nol:ible. 



Dans le Midi, on paie .-i l'hectolitre, les vins de 

 l'Aude 23 à 30 fr.; des Bouches-du-Rhftne 23.50 à 

 28 fr.; des Pyrénées-l orientales 23.50 à 3ti fr.; du Tarn 

 26 à 28 fr. 



Dans le Puy-de Dôme, on paie les vins rouges 1.50 

 h 5 fr. et les blaacs 3.50 à 6 fr. le pot de 15 litres. 



Dans le Beaujolais, on a traité des affaires au prix 

 de 55 à 60 fr. la pièce. 



A Bercy, on vend à l'hectolilie les vins rouges : 

 Aude 43 à 46 fr.; Ciard 42 à U fr.; Pyrénées-Orientales 

 42 à 50 fr.; Var 4i à 18 fr.; vins d'Algérie 46 à 47 fr. 

 On paie à l'hectolitre les vins blancs : Picpoul 50 à 

 32 fr.; Aramou 45 à 48 fr.; vins d'.\lgérie Si) à 55 fr. 



.V la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degré-; 

 42.50 à 42.75 l'heclolitre. Cours stationnaires. 



Sacres. — On rôle, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n» 3 32.23 à 32.30 el les sucres roux 28.75 à 

 29.30 les 100 kilogr. Cours stationnaires. 



Pommes de terre. — Bien que la vente des pommes 

 de terre ait perdu un peu de son activité, les cours 

 n'en restent pas moins soutenus et im^me, certaines 

 sortes, telle la Saucisse rouge, ont des prix en hausse 

 de 5 fr. par tonne. 



Aux 1 000 kilogr. départ, on paie : Strazeele, 123 à 

 130 fr.; Saucisse ronge 123 à 130 fr.; Early rose 135 à 

 140 fr.; lastitut de Beauvais 100 fr. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, il a été oU'ert 67 000 kilogr. d'essence de téré- 

 benthine. Elle a été payée 66 fr. le quintal nu ou, 

 pour l'expédition. 77 fr. le quintal logé. Cours en 

 hausse de 1 Ir. 



Fécules. — Dans 1 Oise, la fécule 1™ est cotée 

 36 fr. et la fécule supérieure 37 fr. les 100 kilogi'. La 

 fécule des Vosges disponible vaut 36 fr. les 100 kilogr. 

 gares des féculeries. 



Fourrages et pailles. — Au marché de La Cha- 

 pelle, les offres onl pris une nouvelle importance, et 

 les cours des pailles imt eu tendance à la baisse. 



On a payé la paille de blé de 1"' qualité 24 à 23 fr.; 

 de 2% 23 à 24 fr.; de 3^ 14 à 15 fr.; la paille de seigle 

 19 à 22 fr.; la paille d'avoine de i" qualité 22 à 23 fr.; 

 de 2'', 20 à 21 fr.; de 3% 12 à 14 fr.; le beau foin iO 

 à 48 fr.; le foin ordinaire 30 à 35 fr.; la belle luzerne 

 45 à 35 fr. ; la luzerne ordinaire 38 à 42 fr. ; le beau 

 regain 50 à 52 fr.; le regain ordinaire 30 à 35 fr. le 

 tout aux 104 bottes de 3 kilogr. rendues à Paris, au 

 domicile de l'acheteur, droit d'entrée et frais de ca- 

 mionnage compris. 



B. DUB.VMI. 



ProcliainoK ailjndicatious uillitalres. 



Verdun, 2i mars. — Blé tendre indigène, S OUO q. 

 avoine indigène. 2 000 q. 



Laon, 25 mars. — .\voine indigène, 1000 q.; avoine 

 d'Algérie-Tiinisie, 1 OOO q. 



Lille, 25 mars. — Blé tendre indigène, 3 000 q.; 

 avoine indigène. 730 q. 



Troyes, 28 mars. — Avoine, 3 000 q. 



