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nom du mol. Mafureira», qui signifie huile dans 

 les principaux dialectes de l'Afrique orientale. 

 On le désigne en anglais sous le nom de Mafura 

 tallow, en allemand de Mafuratalg, en italien de 

 Sego di Mafura. 



Les graines introduites par le port de Mar- 

 seille en sacs de 70 kilogr. ont atteint, du 

 l" mars 1013 au 28 février 1914, la quantité de 

 8 712 .'iaO kilogr. Elles provenaient pour les deux 

 tiers de Inhambane, et pour le tiers environ de 

 I.ourenzo-Marquès et de Delagoa Bay; 7 6.30 ki- 

 logr. seulement étaient orij;inaires de Beira. 



Les graines qui donnent après extraction un 

 suif utilisé par l'industrie de la stéarine sont 

 des noix b.'-unes, recouvertes d'une mince coque 

 rouge, puis brune après séchage, qui se détache 

 facilement par froissement; elles ont l'aspect et 

 la taille de graines de cacao; 1 000 noix pèsent 

 environ 28.3 grammes. Les amandes forment 

 environ 88 des noix entières, et les coques 

 12 0/0. Les noix après extraction donnent à 

 l'éther 01 0/0 de corps gras, tandis que les 

 amandes seules en donnent 68 0/0 et les coques 

 seules 14 0. 



D'après les ouvrages de Vilbouschewitz, des 

 graines originaires d'Abyssinie auraient donné 

 au chimiste Suzzi la composition suivante : 



Enu. Matière grasse. 



.SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGKICULTCltE DE IIIANCK 



Pour extraire la graisse, on traite les graines 

 à l'état décortiqué et non décortiqué, par pres- 

 .sion ou par ébullition dans l'eau. Ces graines 

 qu'emploie exclusivement à Marseille une 

 seule stéarinerie. y sont triturées par une ou 

 deux huileries, soit à la presse soit au sulfure 

 de carbone et l'huile est livrée ensuite à la 

 stéarinerie. 



Le corps gras contenu dans la coque est (luiae 

 et ne se concrète qu'à .3 degrés centigrades, 

 tandis que celui qui est contenu dans les graines 

 est solide à la température ordinaire. 



Dans la mise en œuvre des graines non décor- 

 tiquées, on obtient un mélange des deux graisses. 



Le suif, tel qu'on l'isole sous les tropiques, 

 est jaunâtre, insipide, possède une odeur de 

 cacao, fond à 3r)-42 degrés centigrades, et se 

 solidifie de nouveau à 23-37 degrés centigrades, 

 sa densité est de 0.02:) à 15 degrés centigrades. 

 D'après Villon, il se compose de iiK 0/0 d'oléine 

 et de 4o 0/0 de palmiline, c'est là toutefois une 

 assertion qui d'après J. Friisch dans son livre 

 intitulé : Fabricalion et raffinage des huUca végé- 

 tales demande conlirmaiion. La refonte a sou- 

 vent, pour effet, de lui donner une odeur désa- 

 gréable. 11 est très soluble dans l'élher, peu so- 

 luble dans l'alcool chaud. 



A Marseille, on emploie le suif deMarfuraire 

 en savonnerie et en stéarinerie. 



Les tourteaux résiduaires sont employés ( omme 

 engrais. Ils ont la composition suivante d'après 

 Décugis : 



N.in (lt*cnr(n]u6H. I>écortiqu6s. 



Eau 



Protéine brûle .... 

 Matière grasse. . . . 

 Hydrates de carbone et 



fibres 



Cendre 



L'huile est optiquement inactive ; dans le 

 suif on n'a pu déceler aucune toxicité. 



Les graines renfermant par contre des prin- 

 cipes nettement toxiques, les tourteaux obtenus 

 ne sauraient sans danger être donnés au bétail, 

 et ne peuvent servir que comme engrais. 



1'. I!. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du 18 mars 1914. — Présidence 

 de M. H. Petit. 



Décès de correspondants. 



M. le Secrétaire perpétuel fait part à la Société 

 de la mort de deux correspondants : 



M. Andouard, directeur honoraire de la Sta- 

 tion agronomique de la Loire-Inférieure et 

 M. Emmanuel Ouvergier de Hauranne, président 

 de la Société d'Agriculture du Cher, correspon- 

 dant dans la Section de grande culture. 



Présentation d'ouvrages. 



M. le Si'crctaire perpétuel signale parmi les 

 ouvrages offerts à la Société : L'attelage des 

 bœufs, par M. A. Guérineau; Le Kumquat {Citrus, 

 japonica), sa culture dans le nord de l'Afrique 

 par M. le I)'' Trabut ; un atlas envoyé par la 



Compagnie du Chemin de l'er d'Orléans, et ren- 

 feimanl les graphiques exposés par cette Com- 

 pagnie au Concours général agricole de Paris. 



M. Rollin dépose sur le bureau de la Société 

 les rapports présentés au nom de la (^mraission, 

 instituée au ministèro de l'Apriciiltiire par le 

 décret du 27 juin 1912, pour l'étude de la ques- 

 tion des améliorations a apporter à l'organisa- 

 tion du marché aux bestiau.x de La Villelte. 



M. Menant, directeur des Affaires municipales 

 à la Préfecture de la Seine, au point de vue 

 juridique, M. Uollin au point de vue pratique 

 Virent un rapport dont les conclusion.^ qui fu- 

 rent adoptées par la Commission di mandent 

 notamment : 



1» Pour la répression du regral, la remise par l'in- 

 troducteur des bestiaux au marché, lort de l'intro- 

 duction, d'une dé.lar.ilion permettant, pnr les ren- 



