TKAVALX DE LA S'HlIETÉ NATIONALE DAGIUCULÏLUE 



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elïets obtenus dans la fabrication des fromages 

 à pâte molle par l'addilion d'une légère quantité 

 de chlorure de calcium qu'il a préconisée. 

 M. Mallèvre nous a présenté un nouvel appareil 

 pour la traite mécanique des vaches expérimentée 

 avec soin à la ferme de M. Lucas à Gournay-sur- 

 Marne. 



La lutte contre les maladies contagieuses, et 

 en particulier contre la fièvre aphteuse dont 

 l'extension a provoqué de si légitimes préoccupa- 

 lions, a été, cette année encore, un des principaux 

 souci de la Société. Saisie par M. Dufaure de 

 documents sur la b'gislation suisse, elle a entendu 

 et approuvé les observations de M. Méline et de 

 M. Tisserand sur la nécessité d'appliquer réelle- 

 ment les prescriptions légales qui semblent 

 n'exister que pour êlre violées. A l'occasion d'un 

 rapport de notre correspondant M. Rollin sur le 

 mouvement du marché de la Villette, elle a 

 entendu une protestation contre la faiblesse 

 avec laquelle, devant les menaces d'une routine 

 invétérée, ont été abrogées, les mesures salu- 

 taires auxquelles elle avait donné son appro- 

 bation. 



Un problème est posé désormais qui devra 

 recevoir une solution : c'est celui de la trans- 

 formation du commerce de bétail de boucherie. 

 Le transport maritime du bétail est condamné : 

 les pays qui s'y livraient dans de larges propor- 

 tions l'ont à peu près abandonné. Les avantages 

 de la substitution du transport des viandes 

 abattues sont prouvés et reconnus; mais les 

 organismes de commerce sont, en France, à l'état 

 rudimentaire. Notre confrère M. Moussu a prouvé 

 les services que rendrait à l'armée l'organisation 

 rationnelle des frigorifiques militaires. Plusieurs 

 études nous ont été présentées sur les avanta;,'es 

 à espérer de la création d'abattoirs industriels. 

 Rien de bien net n'apparaît encore à l'horizon, 

 sinon une progression dans les importations de 

 viandes frigorifiées ou congelées. La Société a 

 demandé, autant dans l'intérêt de la bourse des 

 consommateurs qui se confond avec celui de 

 l'élevage, que ces viandes soient livrées au public 

 sous leur véritable nom. Elle attend la réalisation 

 de ce désir. 



Les discussions sur les problèmes d'économie 

 rurale intéressent au plus haut point la Société. 

 C'est dans cet ordre d'idées que le ministère de 

 l'Agriculture lui a demandé, à deux reprises, son 

 avis au cours de cette année : une première fois 

 sur le régime des entrepôts, une deuxième fois 

 sur le fonctionnement de l'admission tempo- 

 raire des blés. Dans ses réponses à ces questions 

 délicates, elle a montré que, si elle a un cons- 

 tant souci des intérêts agricoles, elle ne saurait 

 consentir à gêner les industries et les com- 

 merces qui travaillent pour l'exportation, lorsque 

 la loyauté des produits français est sauvegardée. 



Jamais, dans aucun pays, les pouvoirs publics 

 ne sont intervenus dans d'aussi généreuses pro- 

 portions que le Gouvernement de la République 



pour faciliter l'essor du crédit agricole mutuel. 

 L'avance etles redevancesannuelles de la Banque 

 de P'rance, réunies pour cet objet, dépassent 

 actuellement 133 millions de francs; la plus 

 forte partie est immobilisée. Ces fonds si consi- 

 dérables rendent-ils ce qu'on était en droit d'at- 

 tendre? La question peut se poser; elle a été 

 soulevée ici par ceux-là mêmes qui ont été les 

 promoteurs de ces organisations, MM. Méline, 

 Viger, Loubet. Les avances de l'Ktat devaient 

 être temporaires et n'étaient consenties que pour 

 permettre aux institutions de crédit mutuel de 

 s'organiser pour se suffire à elles-mêmes; un 

 trop grand nombre de celles-ci ne semblent pas 

 s'en souvenir suffisamment. La Sociétt' récom- 

 pense aujourd'hui le piésident d'une Caisse ré- 

 gionale de crédit agricole qui donne, au con- 

 traire, un exemple vivifiant dont elle salue le 

 succès. 



Dans une communication importante, M. Tis- 

 serand nous a entretenus de la coubtitution et 

 de l'évolution de la petite propriété rurale en 

 Danemark. Je dois citer encore les renseigne- 

 ments qui nous ont été présentés sur la situa- 

 tion actuelle de l'Agriculture dans la Pologne 

 allemande, les notices de M. Edmond Théry sur 

 les récentes transformations de la Russie au 

 point de vue agricole, puis celles de MM. de 

 Marcillac sur les syndicats agricoles, de M. René 

 Worms sur les assurances mutuelles et sur le 

 nouveau projet de loi relatif aux syndicats, de 

 M. Raymond Gavoty sur les coopératives vini- 

 coles dans le Var, de M. Henry Girard sur les 

 accidents du travail dans les fermes, de M. Léon 

 Duval sur l'économie rurale d'une partie de la 

 Normandie. 



La production et le commerce du blé préoccu- 

 pent toujours les économistes, comme les agri- 

 culteurs. Dans une étude très nourrie, notre 

 confrère M. Edmond Théry a fait ressortir que 

 l'une des principales causes du relèvement des 

 pri.x au cours des dernières années se trouvait 

 dans ce fait que l'accroissement de la production 

 globale avait été inférieur à l'accroissement de 

 la population. On vous a montré, d'autre part, 

 que ces prix se seraient élevés bien davantage, 

 si la France, la grande consommatrice de pain, 

 n'avait pas tout fait pour maintenir et accroître 

 sa production de blé; notre réforme douanière 

 s'est donc montrée une bienfaitrice pour le 

 monde entier, auquel, sans elle, des prix de fa- 

 mine auraient été fatalement imposés. 



j'ose à peine parler de la décroissance de la 

 natalité dont notre confrère, M. Leroy-Beaulieu, 

 a fait une étude approfondie. Je rappellerai seu- 

 lement que ce problème était déjtà posé ici par 

 Léonce de Lavergne il y a plus d'un demi-siècle. 

 La Société a toujours cherché à encourager les 

 familles nombreuses. .Vujourd'hui, elle décerne 

 une de ses principales récompenses, le prix 

 Muret, à une cultivatrice du département de la 

 Seine-Inférieure, M°"= Carpentier, mère de treize 

 enfants qu'elle a tous consacrés à la culture et 

 qui y ont persévéré. , 



