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REVUE COMMERCIALE 



Bœufs 



Vaches — 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



/ 



Prix extrêmes 

 1.18 à 1.90 

 1.18 1.92 



1.18 

 1.50 

 2.00 

 1.14 



1.54 

 2.70 



:!.10 



1.06 



Vïaudes abattues. — Criée du 30 mars. 



Bœufs 



Veaux 



Moulons 



Porcs entiers. 



le kil. 



r« qualité. 

 1.38 à 1.50 

 1.96 2.18 

 2.18 2.36 

 1.95 2.05 



2" qualité. 



1.30 

 1.72 

 1.86 

 1.80 



1.36 

 1.90 

 2.04 

 1.90 



3* qualité- 



1.06 à 1.18 

 1.54 1.68 

 1.60 

 1.50 



1.80 

 1.70 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 76.00 



en branches . 

 à bouche... 

 comestible. , 

 de mouton.. 



53.20 

 78.00 

 80.50 

 89.00 



— Prix des 100 kilogr. 

 Suif d'os pur 



69.00 

 65.50 



— d'os à la benzine 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 122.86 



Stéarine 120.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 

 71.83 à 71. 8 i Grosses vaches 78.40 à 



Taureaux. . . . 

 3ros bœufs. . 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufs 



76.29 

 75.35 

 74 30 



Petitesvaches 79.82 » 

 Gros veaux... 94.14 » 

 Petits veaux. 118.16 130.11 



Voici les pri.\ pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. —Veaux gras, 1.20 à l.iO le kilogr. vif; 

 porcs, 56 à "JS fr. les 50 kilogr. vifs; veaux mai- 

 gres, 20 à 65 fr. pièce. 



liordeau.v. — Bœufs, 0.70 à 0.86 ; vaches, 0..')0 à 

 0.78 le deini-kilogr. net; veaux, 0.93 à 1.15 le demi- 

 kilogr. vif; moutons, 1 fr. à 1.20 le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.55 à 0.61 le demi-kilogr. vif. 



Chartres. — Porcs gras, 1.60 à 1.65 ; veaux gras, 

 2.10 à 2.701e kilogr. net; porcs de lait, 38 à 50 fr.la 

 pièce; veaux de lait, 40 à 60 fr. pièce ; porcs maigres, 

 75 à 110 fr. 



Dijon. — Vaches, 1.50 à 1.70; moutons, 2.10 à 

 2.50 le kilogr. net; veaux, 1.16 à 1.32; porcs, 1.06 

 à 1.12 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 180 fr.; 2% 

 168 fr.; 3", 155 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 If qualité, 130 fr.; 2=, 127 fr.; 3% 118 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs ; moutons, V' qualité, 260 fr.; 2", 245 fr.; 

 3«, 230 fr. les 100 kilogr. nets; porcs, 95 à 116 fr. les 

 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — Bœufs limousins, 173 à 180 fr.; bœufs 

 gris, 168 à 175 fr.; .vaches, 145 à 170 fr. les 100 ki- 

 logr. nets; moutons de pays, 230 à 250 fr.; brebis 

 de pays, 215 à 225 fr.; moutons africains réserve, 230 

 à 242 fr.; brebis africaines, 215 à 220 fr. les 100 ki- 

 lo^r. nets. 



Nancy. — Bœufs, 0.89 à 0.98 ; vaches, 0.S2 à 0.93; 

 taureaux, 0.76 à 0.84; moutons, 1.50 à 1.00; brebis, 

 1.43 à 1.50;. porcs, 0.78 à 0.88 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.76 à 0.83 ; autres sortes, 0.72 à 

 0.77 le demi-kilogr. vif. 



Reims. — Aaches, 1.48 à 1.66; moutons, 2.30 à 

 2.50 le kilogr. net; veaux, 1.36 à 1.56; porcs, 1.18 à 

 1.26 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2.10 à 2.60; porcs, 1.25 à 1.60 le 

 kilogr. net avec tête, soit 0.90 à 1.15 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — On observe un bon départ 



de la végétation eu Algérie. L'humidité et le froid 



auront pour conséquence un débourrement tardif 



des vignes françaises. 



On n'observe aucune reprise des affaires dans le 



Midi; les ventes deviennent plus nombreuses d.ins le 

 Beaujolais. Les cours des vins se maititiennent sans 

 changement appréciable. 



A I hectolitre, on paie les vins île l'Hérault et de 

 l'Aude 26 à 31 fr.; du Gard 26 à 32 fr.; des Pyrénées- 

 Orientales 25 à 36 fr.; de l'Aveyron 26 à 30 fr. 



Dans la Dordogne, les beaux vins se paient de 65 

 à 75 fr. la barrique; dans rindre-ct-Loirc. les vins 

 rouges valent de 63 à "0 fr. la pièce de 250 litres. 



Les vins du Gers, pour la disUllalion, valent de 

 6.50 à 7 fr. le degré-barrique. 



En Auvergne, on cote 4.50 à 5 fr. le pot de 15 litres. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 42 à 42.25 l'hectolitre. Les cours restent station- 

 naires. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc no 3 disponible 32 fr. et les sucre? roux 28.50 

 à 29.25 les 100 kilogr. Les cour.-s ont subi, pendant 

 la huitaine, une baisse de oO centimes par quintal. 



Les sucres raffinés en pains valent de 04.50 à 65 fr. 

 les 100 kilogr. 



Huiles. — .V la Bourse de Paris, on cote l'huile de 

 colza en tonne 80 à 82 fr. et l'huile de lin 63.50 les 

 100 kilogr. Les cours de l'huile de colza sont en 

 hausse de 2 fr. et ceux de l'huile de lin en hausse de 

 50 centimes par quintal. 



Fécules. — Les offres sont régulières et les cours 

 stationnaires. Les fécules de l'Oise disponibles sont 

 cotées de 36 à 37 fr. les 100 kilog]-. gares des fécu- 

 leries. Celles des Vosges se paient 36 fr. le quintal. 



Essence de térébenthine. — .\u marché de Bor- 

 deaux, on a offert 50 000 kilogr. d'essence de téré- 

 benthine. Elle a été payée 69 fr. le quintal nu ou, 

 pour l'expédition, 80 fr. le quintal logé. Cours en 

 hausse de 1 l'r. 



Produits de laiterie. — Aux Halles centrales de 

 Paris, les cours des beurres sont en baisse. On paie, 

 au kilogramme, les beurres centrifuges de Nor- 

 mandie 3.30 à 4.40; de la Charenti' 3.50 à 4.35; du 

 Nord et de l'Est 3.10 à 3.70; de Touraine 3.50 ;i"4 fr.; 

 de Bretagne 3.10 à 3.90. Les beurres en livres sont 

 cotés de 3.20 à 3.40 le kilogramme. 



La vente des fromages s'est améliorée. Les cours 

 des camemberts, Coulommiers et l'ont-l'Evèque se 

 sont relevés de 3 â 5 fr. par cent. On paie au cent : 

 Coulommiers double crème 30 à 105 fr.; divers 13 à 

 00 fr.; camemberts de Normandie 40 à 80 fr.; autres 

 sortes 30 à 50 fr.; Lisieux 70 à 112 fr.; Mont-d'Or 12 à 

 30 fr.; Neufchàtel 8 à 20 fr.; Gournay ÎO à 28 fr.; 

 Pont-l'Evfque 33 à 73 fr. Les Brie laitiers valent de 

 8 à 32 fr. la dizaine. 



Aux 100 kilogr. on paie : Roquefort 230 à 280 fr.; 

 Gruyère de Franche-Comté 130 à 210 fr.; Géromé 90 

 à 130 fr.; Cantal 140 à 180 fr.: Munster 120 à 165 fr. 



B. Duii.\xD. 



Prochaines adjutlicatious uiililaires. 



Versailles, 10 avril. — Pour Versailles : avoine in- 

 digène ordinaire noire ou grise, 400 q. ; avoine indi- 

 gène blanche ou jaune, 400 q. 



Pour Salnt-Cyr ; avoine indigène ordinaire noire ou 

 grise, 2 500 q. ; avoine ordinaire blanche ou jaune, 

 2 300 q. 



Pour Billancourt : avoine ordinaire noire ou grise, 

 500 q. ; avoine ordinaire blanche ou jaune, 500 q. 



Pour Billy : blé tendre indigène, 8UÛ0 q. 



Vincenues, 14 avril. — .\voine indigène noire ou 

 grise, 1 000 q. ; avoine indigène blanche ou jaune, 

 1000 q. 



