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LIMIL'STRIK SI CniKlîF. EN ALLEMMiNE ET LA CONVENTION DE liKLXELLES 



L'INDUSTRIE SUCRIÈRE EN ALLEMAGNE 



ET LA CONVENTION DE BRUXELLES 



Mon dernier arlicle inlilulé : Aoles de sta- 

 tistique sur Vinduslrie sucrière, paru dans ce 

 journal (numéro du r; mars 1914), m'a valu 

 plusieurs lettres (jui me posent la même 

 question : 



Qu'est devenue l'industrie sucrière, en 

 Allemagne, sous le régime de la Convention 

 internationale de Bruxelles, qui est en vi- 

 gueur depuis le 1°' septembre 1903? 



Quelques mots suffiront pour répondre à 

 la question. 



Surface emblavée en betteraves. — Pen- 

 dant les neuf années qui ont précédé la Con- 

 vention de Bruxelles (1894-1902), on a ense- 

 nif ncé, en Allemagne, 132 0S3 hectares de 

 betteraves à sucre. Pendant les quatre 

 années (1908-1912), on en a ensemencé 

 48;^; 700 hectares et, pendant la campagne 

 1912-1913. on en a ensemencé 347 830 hec- 

 tares. Les emblavements se sont donc accrus 

 d'environ 23 0,0. 



11 faut noter qu'en Allemagne il n'y a ni 

 distilleries de betteraves, ni distilleries de 

 mélasses. L'alcool est surtout produit par 

 des distilleries de grains et de pommes de 

 terre, et on peut dire que les petites distil- 

 leries de pommes do terre et do grains jouis- 

 sent d'une prime indirecte. 



Production du sucre (exprimée en sucre 

 brut) (1). — Pendant les quatre années qui 

 ont précédé la Convention, l'Allemagne a 

 produit environ 1 800 000 tonnes. Elle en 

 produit maintenant à peu près 2 400 000 à 

 2 300 000 tonnes : d'où une augmentation 

 d'environ G50 000 à 700 000 tonnes. 



Dans cette production, est compris le sucre 

 des sucrateries. Comme il n'y a pas de distil- 

 leries de mélasses en Allemagne, les mélasses 

 vont surtout soit à l'alimentation du bétail, 

 soit dans les sucrateries. Celles-ci exlrayent 

 environ 80 000 à 90 000 tonnes de sucre de 

 mélasse. 



Nombre de fabriques. — En 1902, il y 

 avait, en Allemagne, 395 fabriques de sucre. 

 Il y en avait, en 1912-1913, 342. 11 y en a 

 donc une cinquantaine qui ont disparu, 

 '^.omme la production globale de l'Empire a 

 lugmenté d'environ 030 000 à 700 000 tonnes, 



(1) Pour avuir le sucre e.xiirimé en raffiné, on 

 mul'iplie le siicie brut par 0.9. 



il s'ensuit que la production, par usine et par 

 campagne, s'est encore accrue. Elle est 

 maintenant d'environ 70 000 sacs, au lieu de 

 35 000 à 40 000 sacs en France. 



Consommation du sucre. — Avant la Con- 

 vention, la consommation globale de l'Em- 

 pire était de 730 000 à 800 000 tonnes. Elle 

 est maintenant d'environ 1 300 000 tonnes. 

 Elle a donc subi une augmentation d'enviroi» 

 300 000 à 330 000 tonnes. Cela est di\ en 

 partie, à l'augmentation de la population, en 

 partie, à l'accroissement de la consommation 

 par tète d'habitant et par an. 



En 1902 19(13, la consommation était d'en- 

 viron 13 kilogr. par tète d'habitant et par 

 an. Elle dépasse maintenant 20 kilogr. Il 

 faut noter que l'impôt de consommation sur 

 le sucre a été abaissé au moment de l'en- 

 trée en vigueur de la Convention. Avant la 

 Convention, il était de 20 marks (23 fr.); il 

 est maintenant de 14 marks, soit environ 

 17 fr. 30 par 100 kilogr. Le Heichstag a même 

 voté l'abaissement jusqu'à 10 marks, soit 

 12 fr. 30; mais l'application de ce nouveau 

 tarif a été ajournée jusqu'à ce que les 

 finances de l'Empire le permettent ! 



Exportations. — En 1902, l'Allemagne 

 produisait 1 80(i 000 tonnes et elle en con- 

 sommait 750 000 à 800 OtiO tonnes. Les ex- 

 portations s'élevaient donc à environ à 

 1 100 000 tonnes. 



A l'heure actuelle, elle produit annuelle- 

 ment 2 500 000 tonnes et en consomme 

 1 300 000 tonnes. Les exportations s'élèvent 

 donc à 1 200 000 tonnes environ. 



En résumé, depuis dix ans, la production 

 sucrière allemande a augmenté d'environ 35- 

 à 40 0/0 et la consommation, de 55 à GO 0/0; 

 mais les exportations allemandes sont 

 restées sensiblement les mêmes et le nombre 

 des usines a diminué d'environ 12 0/0. Si 

 donc, l'industrie sucrière allemande s'est 

 développée depuis la Convention de Bruxel- 

 les, c'est surtout pour satisfaire à l'augmen- 

 tation de la consommation indigène. 



Comme ses exportations sont restées sen- 

 siblement les mêmes depuis dix à douze ans, 

 comme, d'autre part, son principal marché 

 d'exportation, le marché anglais, absorbe 



