LA LLÏTE CONTRE LA GKÈLE EX \ IT1CLLTIHI-: 



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Champignons trop jeunes. — S'il faut re- 

 Jeler les cJnmpif^nons trop vieux, nous 

 conseillons de ne pas même cueillir les 

 champignons Irop jeunes, ceux qui, par 

 exemple, n'ont que 2 ou 'i cenlimèlres 

 de haut, pour le pied et le chapeau tout 

 ensemble. D'abord, c'est vraiment dommage 

 de se priver ou de priver les autres d'une 

 belle cueillette ultérieure. Nous avons vu 

 parfois des paniers pleins de Mousserons de 

 la Saint-Georges qui n'étaient pas plus gros 

 qu'une petite noisette. Nous ne saurions 

 approuver une pareille récolte. 



Mais il y a une autre raison plus sérieuse : 

 c'est qu'une pareille cueillette n'est pas sans 

 présenter quelque danger. Les caractères 

 que nous avons décrits plus haut et qui sont 

 nécessaires à la détermination de l'espèce, 

 ne sont appréciables qu'avec des champi- 



gnons suffisamment développés, et il faut 

 être rudement sûr de son affaire pour se ris- 

 quer à cueillir et à manger de petits cham- 

 pignons blancs qui viennent de naître. 



Dans un prochain article, nous donnerons 

 en planche coloriée la Pratelle champèlre et 

 le Trlcholome de la Saint-Georges (vulgaire- 

 ment désigné sous le nom de Mousseron de 

 printemps), avec leur signalement complet, 

 d'après la méthode générale que nous ve- 

 nons d'exposer; nous indiquerons en même 

 temps tous les champignons vénéneux avec 

 lesquels il faut se garder de les confondre, 

 nous donnerons ensuite le signalement com- 

 plet de ces champignons vénéneux, et enlin 

 nous déduirons de cel examen comparatif 

 la manière d'éviter la confusion. 



L. BoUlUàUIGNON. 



LA LUTTE CONTRE LA GRELE EN VITICULTURE 



[-'année 1013 a été particulièrement fertile en 

 orages à grêle. Presque tous les vignobb s ont 

 payé leur tribut. Certaines localités cm même 

 essuyé plusieurs fois la grêle dans la même 

 journée. Dans ces conditions, et sauf le cas de 

 l'emiiloi d'appareils automatiques, hi défense 

 devient aussi difficile qu'onéreuse. 



On peut constater que le nombre des viticul- 

 teurs ayant confiance dans l'eflicacité du tir 

 contre ta grêle est toujours 1res considérable. Si 

 l'on a pu enregistrer la disparition de quelques 

 associations de défense, on a signalé un peu 

 partout la création de Syndicats pour l'organisa- 

 tion de nouveaux champs de tir. Sans prendre 

 parti dans cette délicate question, il est permis, 

 tout au moins, de chercher à suivre les expé- 

 riences en cours. 



Les principaux moJes de protection, actuelle- 

 ment préconisés, sont, d'une part, les tirs grêli- 

 fuges (canons, fusées, etc., etc.), et, d'autre part, 

 les dispositifs dits « Niagaras électriques ». La 

 valeur exacte de ces procédés de défense n'a 

 jamais été déterminée d'une façon rigoureuse. 



Toutefois, les rapports réclamés par le minis- 

 tère de l'Agricullure aux Associations conslituées 

 en vue de l'organisation des tirs paiagréles, pour 

 raltribution des subventions, sont généralement 

 d'accord pour déclarer que les résultats soni 

 satisfaisants, et que les échecs eux-mêmes peu- 

 vent s'expliquer par l'heure tardive de l'ouver- 

 ture des tirs, ou par la pénurie des munitions, 

 ou par l'insuffisance de la charge des canons ou 

 de la portée des fusées. 



Les canons grêlifuges, expérimentés' d'abord 

 en Italie, ont joui pendant une certaine période, 

 de 1900 à 1908, de la faveur des viticulteurs. 

 Moins appréciés qu'au début, on en installe peu 

 aujourd'hui. 



L'emploi des fusées paragrèles n'a pas cessé de 

 se généraliser depuis une dizaine d'années. Ces 

 engins sont aujourd'hui répandus presque par- 

 tout, et, sa"uf quelques départements du Midi, où 

 peu d'orages ont éclaté eu 1913, leur utilisation 

 a augmenté pendant l'an dernier, surtout dans 

 la Gironde, la vallée de la Loire et le Bourbon- 

 nais. 



Les "Niagarasélectriques ■> constituentun mode 

 de protect ion plus ré cent, dont la théorie a élé, dès 

 le début, vivement contestée par divers savants. 

 Il était donc indispensable, pour en apprécier la 

 valeur pratique, d'effectuer un contrôle métho- 

 dique en utilisant les installalions existantes. Ce 

 contrôle est organisé depuis 1913, par le Service 

 de la Météorologie agricole, dans trois régions 

 dotées d'importants barrages dits « Niagaras », 

 établis dans les conditions fixées par les promo- 

 teurs eux-mêmes. La direction de ces études a 

 été confiée : pour la Gironde et la Dordogne, à 

 M. Luc Picart, directeur de l'Observatoire de 

 Bordeaux ; pour le Beaujolais, à M. Mascart, 

 directeur de l'Observatoire de Lyon ; pour la 

 Vienne, à M, Turpain, professeur à la Faculté 

 des Sciences de Poitiers. 



Lhs conclusions des études ainsi entreprises 

 constitueront des éléments importants pour la 

 détermination de la valeur exacte des « Nia^^a- 

 ras >> comme paratonn'UTes et comme paragrèles. 

 Mais il est évident que ces conclusions ne pour- 

 ront être basées sur des résultats absolument 

 rigoureux et probants, que lorsque les constata- 

 tions auront été poursuivies pendant un temps 

 assez long, dont la durée sera, d'ailleurs, fixée 

 par la pratique. 



