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CHRONIQUE AGRICOLE 



effet, qu'il y avait là une occasion exception- 

 nelle de favoriser les éleveurs français qui ont 

 besoin de reproducteurs suisses pour l'araélio- 

 ra'ion de leurs races. La présence à Lyon de 

 l'École nationale vétérinaire permet, en ell'et, 

 d'obtenir le maximum de garantie au point de 

 vue de la surveillance sanitaire du bétail. Ses 

 services ont bien voulu se charger d inspecter 

 chaque arrivage d'animaux et de faire chaque 

 semaine la visite en détail du troupeau. 



Les pedigrees de chaque animal, le résultat 

 des visites vétérinaires et la production laitière 

 journalière seront notés sur des fiches indivi- 

 duelles placées derrière chaque sujet. 



De plus, tout le bétail exposé sera préalable- 

 ment tubercuiiné. Cet ensemble de précautions 

 qui donnent à nos éleveurs toute garantie a 

 permis à .M. le Ministre de l'Agriculture d'auto- 

 riser la vente du bétail de provenance suisse 

 après quarantaine dans la Ferme Modèle sius le 

 conirôle de l'Ecole nationale vétérinaire. 



La Société laitière moderne de Lyon qui s'est 

 char^'ée de cette entreprise présentera donc à la 

 Ferme modèle des types absolument purs des 

 plus belles races suisses nécessaires au croise- 

 ment et à l'amélioration de nos races françaises. 



Durant l'Exposition, il sera amené chaque 

 mois au village alpin un taureau de quinze 

 mois, deux vaches fraicliement vélées et six 

 veaux mâles de six mois. Ces lots appar- 

 tiendront, soit à la race tachetéfi rouge, soit 

 à la raco brune ou Schwilz. A chaque animal 

 correspondra un dossier personnel compor- 

 tant une fiche laitière, une fiche sanitaire et 

 une troisième fiche indiquant l'origine et le 

 signalement. Celte organisation a été faite 

 d'accord avec l'Union du Sud-Est des syndi- 

 cats agricoles; elle sera dirigée par un éle- 

 veur émérite du canton de Vaud, M. Albert 

 de Mestral, à Saint-Saphorin-sur-Morges. 



Station agronomique de l'Aisne. 



Le Bulletin pour l'année 1913 de la Station 

 agronomique de l'Aisne, que son directeur 

 M. Demolon vient de publier, renferme un 

 certain nombre de travaux par lesquels se 

 caractérise l'activité de cet établissement. On 

 doit signaler, outre les documents sur les 

 analy-es effectuées au cours de l'année, des 

 études sur l'emploi du soufre comme engrais, 

 sur les conditions de la culture des bette- 

 raves, sur les procédés de desiruilion des 

 mauvaises herbes, sur le piétin du blé, sur 

 la gommose bacillaire de la betterave, sur 

 les hydromels. 



Des recherches auxquelles il s'est livré sur 

 la composition des hydromels, M. Demolon 

 conclut qu'à la condition d'obtenir des pro- 

 duits constants et répondant à des types 

 déterminés, la production d'hydromels pour- 

 rait créer un débouché intéressant pour le 



miel; mais, d'une part, on fabrique trop de 

 produits défectueux et, d'autre part, les 

 hydromels .sont trop variables pour que la 

 consommation puisse se généraliser. C'est 

 vers ce double but qu'il conseille aux apicul- 

 teurs de s'orienter. 



Questions viticoles. 



Parmi les discussions modernes, il en est 

 peu qui aient été aussi ardentes que celle 

 relatives à la valeur du vin comme aliment. 

 Naguère personne n'aurait osé, dans le 

 monde médical, mettre cette valeur en 

 doute; on a vu, au contraire, certains méde- 

 cins contemporains accuser le vin de la plu- 

 part des accidents provoqués par le surme- 

 nage intensif de la vie citadine. Mais le bon 

 sens finit par triompher de tous les so- 

 phismes. 



C'est pour contribuer à cette utile réac- 

 tion que notre excellentconfrère,M. Raymond 

 Brunet, rédacteur en chef de la Revue de Vi- 

 ticuUure, a publié récemment sous le litre : 

 La valeur alimentaire et hygiénique du vin, 

 un livre qu'il convient de signaler. C'est plus 

 qu'une plaidoirie, c'est une démonstration 

 vivante de toutes les qualités du vin ; celui-ci, 

 en effet, n'est pas seulement la meilleure des 

 boissons hygiéniques, c'esi aussi une source 

 de santé et un remède. Dans son ardeur, 

 M. Brunet condamne, à son tour, les bois- 

 sons dites tempérantes; c'est peut-être aller 

 trop loin ; car le vin peut en triompher, sans 

 qu'elles soient absolument condamnables. 



Commerce des vins. 



La Direction générale des contributions 

 indirectes a fait connaître le relevé des 

 quantités de vins sorties des caves des récol- 

 tants depuis le début de la campagne (1°'' oc- 

 tobre 1913) jusqu'au 31 mars. 



En France, ces quantités se sont élevées, 

 pendant le mois de mars, à 2 453 61 G hecto- 

 litres, ce qui porte à 16 760 792 hectolitres 

 les sorties de vins pendant les six premiers 

 mois de la campagne. Pendant celte période, 

 les quantités soumises au droit de circulation 

 ont été de 18 389 62S hectolitres. 



En Algérie, les sorties de vins ont atteint, 

 en mars, KO" 162 hectolitres et, pendant les 

 six premiers mois de la campagne, 4 millions 

 334 581 hectolitres. 



Au 31 mars, le stock commercial chez les 

 marchands en gros était de 13 044 761 hecto- 

 litres en France, et de 749 458 en Algérie. 



Voici le relevé des importations de vins 

 ordinaires en futailles du T' janvier au 

 31 mars : 



