LA l'UATII.LI. CHAMPKTRE ET LE TIUCIIÔlJiME DE LA SAIN'M.EORl.ES 



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el dans l'oKiIre que nous avons indiqué, tons 

 les caractères de ce iliunipignon. 



PBATELLE CHAMPÊTRE 



Pratella campestris. 



Il faut, avant tout, qu'il n'y ail aucun doute 

 possible sur l'identité du champignon que 

 nous désignons, d'après certains auteurs, 

 sous le nom de Pralelle champêtre, et qui est 

 désigné par d'autres sous le nom de Psalliol ■ 

 champêtre. Nous n'étonnerons personne en 

 disant que les savants ne sont pas toujours 

 d'accord sur la nomenclature. Nous ferons 

 seulement remarquer que P?'a;e//e et Psalliote 

 c'est exactement la même chose. Ces deux 

 mots ne sont, d'ailleurs, que la traduction 

 des deux mots latins Pratella el Psalliota 

 que les savants ont donnés au genre dont fait 

 partie le champignon qui nous occupe. 



Mais ce champignon, répandu partout, est 

 connu dans les ditTérentes régions sous des 

 noms vulgaires très divers, dont il nous 

 parait utile de donner la liste, de telle sorte 

 qu'il n'y ait nulle part aucune hésitation sur 

 l'identité de la Pralelle champêtre. 



Nonisi iiltjaires (i). — Agaric champêtre, Hinous, 

 Bolel de fem. Bolet lie prat, Boule de neige, 

 Boulet, Bousiqiiet, Bouzigoun,Biunetle, Cabalos, 

 Caherlos, Caberlatcli,CaiTipagnola,(jampagnoulé, 

 Camparol, Champignon de bruyères, de couche, 

 df fumier, des prés; Cluzeau. Enviiiassa, (lou- 

 nos, Misseron, Mousseron, Mousseron d'au- 

 tomne. Mousseron des prés. Mousseron rose ; 

 Paturon, Petit rosé. Petit rose des prés. Potiron, 

 Pradel, Pradelet, Rose des prés, Hougetto, Saus- 

 siron, Toul-Roum, Vineux, Vinois. 



Nous avons fait figurer sur notre planche 

 coloriée, la Pralelle champêtre, en vue et en 

 coupe, à trois âges diflèrenls, afin que l'on 

 suive les modifications qui se produisent, 

 surtout dans les colorations, au fur et à 

 mesure du développement du champignon. 

 Nous avons ainsi un individu jeune, dont la 

 coupe montre les lamelles presque blanches; 

 un autre plus âgé, presque ouvert, dont la 

 coupe montre les lamelles rosées ; enfin, un 

 autre adulte dont la coupe montre les lamelles 

 brun-pourpre. Nous n'avons pas fait figurer 

 le champignon vieux, dont les lamelles sont 

 noirâtres ou même noires. Nous rappelons 

 qu'à cet état, la Pralelle champêtre doit être 

 rejelée. 



On verra que la feuille signalétique, après 



(1) La liste des noms vulgaires a été établie par 

 ordre alpliabétitiiie, d'après -les indications d'un 

 grand nombre d'nuteurs qui les avaient recueillis, 

 tels que ISarla, Bernar.l, Cordier, Paulet. Planchon. 

 Roques, Roumaguére, de Seynes, etc. _ _ 



la couleur des lamelles, mentionne la cou- 

 leur des spores, puisque nous avons donné 

 un procédé très facile de la constater, si on 

 en a le désir ; — constatation qui peut être 

 dans certains cas nécessaire à la détermina- 

 tion d'une espèce. 



Enfin, faisons remarquer que notre planche 

 coloriée représente en grandeur naturelle des 

 individus de dimensions moyennes. 



LE TRICHOLOME DE LA SAINT GEORGES 



Tricholoma Georgii. 



Le champignon figuré sur notre planche 

 coloriée, à coté de la Pralelle champêtre, est 

 certainement bien plus connu sous le nom de 

 Mousseron que sous celui de Tricholome de la 

 Saint-Georges que nous avons employé. Nous 

 trouvons là précisément un exemple des in- 

 convénients des noms vulgaires, puisque la 

 Pratelle champêtre est très souvent, elle aussi, 

 vulgairement appelée Mousseron. 



Sans en arriver à adopter courageusement 

 les noms latins sous lesquels les savants dési- 

 gnent les champignons, nous pensons qu'il 

 est préférable d'adopter la traduction fran- 

 çaise de ces noms latins. 



Le champignon représenté appartient au 

 genre Tricholoma, et on lui a donné le quali- 

 ficatif de Georgii, parce qu il fait son appari- 

 tion aux environs du 23 avril, jour de la 

 Saint-Georges. Pour les raisons données à 

 propos de la Pratelle champêtre, nous indi- 

 querons les noms vulgaires du Tricholome de 

 la Saint-Georges. 



A'om.s vulgaires.— Blanquet, Braguet, Brignole, 

 Champignon Muscat, Courouliette, Maggin, Mis- 

 seron, Moussaïrigo, Moussairon, Moussaïrou, 

 Mousseron, Mousseron blanc. Mousseron de la 

 Saint-Georges, Mousseron de printemps. Mousse- 

 ron de Provence, Vrai Mousseron. 



Le Tricholome de la Saint-Georges est tout 

 à la fois le premier champignon que l'on 

 puisse cueillir en sortant de l'hiver, el l'un 

 des plus délicats. 



Notre planche coloriée représente, à diffé- 

 rents âges, en grandeur naturelle, des indi- 

 vidus de dimensions moyennes, età sa partie 

 supérieure, un coin de prairie avec un groupe 

 de Tricholomes delà Saint Georges, disposés 

 en cercles. Cette disposition à pousser en 

 cercles n'est pas particulière aux Tricho- 

 lomes de la Saint-Georges, mais elle est 

 très marquée chez les champignons de cette 

 espèce, et elle nous semble mériter une courte 

 explication. 



On se rappelle le mycélium qui se développe 

 à la suite de la germination des spores, et 



