ALIMENTATION DES VOLAILLES 



Ô69 



planteurs Je TlnJe méridionale, qui ont des 

 laboratoires spt''ciaux. 



C'est le personnel des Revenus qui assure 

 l'inspection et la surveillance des plantes. 



Japon. — Le service a été organisé en 1885 et 

 successivement complété par une série de lois : 



Les établissements do recherches sont ; 



1° Les stations expérimentales d'af,'riculture 

 avec stations d'entomologie, de phytopathologie 

 et d'essais de semences; 



2° Les stations pour la préparation des graines 

 de vers à soie : 



3" Les stations expérimentales forestières; 



4° La station expérimentale pour la culture du 

 tabac ; 



5° Les stations expérimentales locales d'agri- 

 culture : 



G° El les stations Je désinfection. 



En outre, les maladies des plantes sont l'objet 

 J'étuJes Jans les universités de Tokio, Je San- 

 Jai, dans les Écoles supérieures de Morioka, de 

 Hiroshima (sci'-nces agricoles et forestières), de 

 Ueda (sériciculture) et dans les Écoles d'agricul- 

 lure. 



Il existe au ministère de l'Agriculture et du 

 Commerce un service d'inspection des produits 

 agricoles, mais la surveillance des cultures 

 n'existe pas encore ; il y a seulement deux bu- 

 reaux d'inspection pour l'exportation Jes plantes. 



V. — Australie. 

 Chacuni^ des grandes divisions de l'Australie 

 possède un service spécial; il n'existe pas encore 



d'organisation cnnimune pour la défense Jes 

 plantes, analogue à celle des États du SuJ de 

 l'.Amériqae. 



TasDianie. — In fonctionnaire, à la fois ento- 

 mologiste et phytopathologiste identifie le.s en- 

 nemis et Jonne des conseils. Un expert en fruits 

 est attaché à l'horticulture. La surveillance des 

 fruits et plantes importés est organisée dans les 

 ports. 



Queensland. — Il existe depuis 1897 Jeux sec- 

 tiuns, l'une Je phytopathologie, l'autre d'entomo- 

 logie, et Jes stations expérimentales pour le; 

 maladies de la canne à sucre et des végétaux 

 tropicaux. 



Le service de surveillance des ports, l'inspec- 

 tion des jardins et Jes vergers sont assurés par 

 un corps d'in<pecteurs. 



Australie méridionale. — C'est l'Université 

 d'Adélaïde qui est chargée de l'étude des mala- 

 dies et des procédés de préservation. Le service 

 de fumigation forme une section de la division 

 d'horticulture, et les inspecteurs des vergers 

 donnent des conseils pour la destruction des in- 

 sectes. 



Australie occidentale. — Depuis 1804, on a 

 créé une section d'entomologie agricole avec en- 

 tomologiste, botaniste et phytopathuloyiste. 



L'inspection Jes ports et l'inspection Jes ver- 

 gers sont organisées sous le contrôle Ju Gouver- 

 nement. 



(A suivre.) 



L. Mangix, 



Mcml>re de l'iDSlilut. 



ALIMENTATION DES VOLAILLES 



II n'est pas possible d'établir pour les vo- 

 lailles des rations immuables, tant au point de 

 vue pratique qu'au point Je vue rigoureusement 

 économique. Une année, un produit naj<uère 

 abondant fera complètement défaut; l'année sui- 

 vante, il faudra donc en trouver un autre pour 

 le remplacer comme prix et comme i[ualité, toirt 

 en n'oubliant pas que les poules assimilent d'au- 

 tant mieux une nourriture qu'elles apportent 

 une plus grande arJeur à la consommer. 



C'est ainsi que, pour remplacer le blé, si oné- 

 reux, voire même l'avoine, j'avais réussi jadis, 

 avec le Dari ou Millet d'Afrique, d'une façon 

 merveilleuse. Cet article coiîtait, il y a quelques 

 années, 20 fr. à peine le quintal. Depuis 1912, 

 une sécheresse désolante l'a éloigné du com- 

 merce agricole. Il est vrai que le Sorgho 

 donne maintenant de bons résultats écono- 

 miques si l'on ne]dépasse pas le prix de 21 fr. les 

 100 kilogr. : la chair obtenue est fine et les œufs 

 ont bon goût. J'estime, en effet, que les galli- 

 nacées qu'on voit en liberté, qui picoreront 

 d'abord des insectes, ne peuvent pas se nour- 

 rir exclusivement de grains, surtout d'une 

 sorte unique. De plus, il leur faut suivant leur 

 âge, des rations, soit d'élevage, soit d'entretien. 



de ponte ou d'engraissement. Nous sommes donc 

 toujours obligés Je recourir aux pâtées pour 

 forcer nos élèves à absorber la totalité Jes ali- 

 ments Jifférents que nous voulons leur faire 

 consommer. 



J'ai essayé aussi un pain condensé et des fa- 

 rines à faire pondre ; mais, le mieux assuré- 

 ment, serait que chacun s'astreignit à confec- 

 tionner lui-même ses nourritures, suivant l'âge, 

 la race et les ressources dont il dispose sur 

 place. 



C'est une grave erreur de croire que la volaille 

 doit consommer exclusivement les produits de 

 la ferme. J'entends bien que le Petit blé et les 

 criblures diverses ont besoin d'être utilisées et 

 ne sont pas de vente courante; mais elles sont 

 bien vite épuisées et l'on voit alors distribuer du 

 beau blé, de bonne avoine, souvent de l'orge ou 

 de la ruineuse farine d'orge moulue au moulin 

 d'à côté. Il eût t)ien mieux valu aller vendre au 

 marché le tout et en rapporter Jes graines d'im- 

 portation étrangère beaucoup 'plus riches en 

 matières azotées, partant bien plus économiques. 



Cette année, une forte production dans les 

 départements de l'Est a mis, sur le marché, de 

 grosses quantités de Pois Jarras, que l'on peut 



