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REVUE COMMEUCIALE 



Marché de La Villetle du lundi 4 mai. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux.. . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs gras . 



Amenés. 



1 23J 

 390 



1 wg 



13 63b 

 4 2^9 



Vendus. 

 ■2 516 

 1 131 

 360 



1 161) 



13 4!>S 



4 ■2->9 



Invendus 

 155 

 106 



30 



39 



50 



Bœufs.... 

 Vaclies. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



»'RIX nu KILOGRAMME POIDS NET 



1" quai, 

 1.82 



1,S4 

 1 H 

 2.50 

 2.80 

 l.T." 



2» quai. 

 1.19 

 1.70 

 1.34 

 2.20 

 2.50 

 1.C6 



3" quai. 

 1.50 

 1.60 

 1.24 

 2.00 

 2.30 

 1.00 



Prix extrêmes 

 1.20 à 1.90 



1.20 

 1.20 

 1.60 

 i.9û 

 1.20 



1.92 

 1.4S 

 2.«0 

 :t.lO 

 1.84 



ViandeH abattues. — Criée du 4 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



!'• qualité. 

 1.38 à 1.50 

 2.18 



1.96 

 2.18 

 1.95 



2.36 

 2.05 



2- qualité. 

 1.30 1.36 



1.72 

 1.86 

 1.80 



1.90 

 2.04 

 1.90 



maj. 

 3* qualité. 

 1.06 à 1.18 

 1.54 1.68 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



Suifs et corpN gras 



Soif en pains 76.00 



— en branches .. . 53.20 



— i bouche 78.00 



— comestible 79.00 



— de mouton 87.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 6S.00 



— d'os à la benzine 62.50 

 Saindoux français.. . » 



— étrangers. 112.5Ï 



Stéarine 120.00 



CuirN et peaux. — Cours de l'aballoir de Paris. 

 Les 50 kilog;r. 

 Taureaux.... 65.37 à » Orossesvaches 71.00à 



3ros bœufs.. 69.81 

 Moy. bœufs.. 67.65 

 Petits bieufs 66 00 



70 09 

 6S.75 

 6!. 25 



Petites vaches 71.31 79.66 

 Gros veaux... 103.50 119.25 

 Petits voaux . 13!. 31 » 



Voici les prix pratiques sur quelques marchés des 

 départements : 



Arniens. — Veaux gras, l.lû à 1.30 le kilogr. vif; 

 porcs, bl à iil fr. les SO kilogr. vifs; veau.v mai- 

 gres, 25 à 73 fr. pièce. 



liorileuux. — Bœufs, 0.70 à 0.8;> ; vaches, 0.55 à 

 0.18 le demi-kilogr. net ; veaux, 0.95 à 1.13 le deuii- 

 kilogr. vif; moutons, 1.03 à 1.2j le demi-kilogr.net; 

 porcs, 0.50 à 0.55 le demi-kilogr. vif. 



Chartres. — Porcs gras, 1.65 à 1.70 ; veaux gras, 

 2.10 à ;i.70 le kilogr. net; porcs de lait, 40 à 50 fr. la 

 pièce; veaux de lait, 30 à 50 fr. pièce ; porcs maigres, 

 60 à 110 fr.; moutons, lo à 55 fr. la pièce. 



Dijon.— Vaches, 1.50àl.70; moulons, 2.t0 à 2.S0 

 le kilogr. net; veaux, 1.34 à 1.60 ; porcs, 1.02 à 1.14 

 le kilogr. vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1" qualité, 180 fr.; 2% 

 no Tr.; 3«, 158 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 1" qualité, 142 fr.; 2', 133 fr.; 3% 128 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moulons, l'« qualité, 270 fr.; 2% 260 fr.; 

 3«, 240 fr. les 100 kilogr. nets. 



Marseille. — Bœufs limousins, 182 à 187 fr.: bœufs 

 gris, 17» à ISO fr.; vaches, 138 à 170 fr. les 100 ki- 

 logr nets; moutons gras d'Alger, 220 à 235 fr.; au- 

 tres, 205 à 21.'i fr.; brebis grasses, 220 à 225 fr. les 

 100 kilogr. nets. 



Nanct/. — Bœufs, 0.89 à 0.99; vaches, 0.84 à 0.93; 

 taureaux, 73 à 0.85; moutons. 1.45 à 1.50; brebis, 

 1.35 à 1.40; porcs, 0.78 à 0.87 le demi-kilogr. net; 

 veaux champenois, 0.86 à 0.94 ; autres sortes, 0.7S à 

 0.8S le demi-kilogr. vif. 



Reims. — Bœufs, 1.36 à 1.76; taureaux, 1.40 à 

 1.;'2; moutons, 2.30 à 2.50 le kilogr. net; veaux, 

 1.40 à 1.70; porcs, 1.16 à 1.20 le kilogr. vif. 



lioiien. — Veaux, 2.20 à 2.00; porcs, 1.43 à 1.75 le 

 kilogr. net avec tête, soit 1.03 à 1.26 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — ICn Algérie et dans les vi- 

 gnobles méridionaux, la récolte s'annonce pleine de 

 promesses ; les raisins se montrent nomlireiix sur les 

 bourgeons. Mais il y a loin d'ici la cueillette et dès 

 aujourd'hui, on .ittend avec impatience la (in de la 

 période critiqui- dis gelées print.tniércs. Il ne semble 

 pas que Ips froids nocturnes aient causé jusqu'ici de 

 sérieux dommages. 



Au point de vue des affaires, c'est le calme plat. 

 Dans le Midi, on paie à l'hectolitre les vins de l'Hé- 

 rault 23 à 30 fr.; du Gird 23 à 32 Ir. En Saône-et- 

 Loire, on paie à la pièce de 228 litr s, les vins de 

 Gamay 63 fr.: ceux de Pinnt l.'iû fr. Dans les Deux- 

 Sèvres, les vins blancs sont cotés de "0 à 80 fr. la 

 barrique. Dans la Dordogne les prix varient de 60 à 

 75 fr. la barrique. 



Sur la place de Bercy, voici d'après la cote des 

 courtiers gourmets, les prix pratiqués à l'hectolitre, 

 pour les vins rouges : vins de l'Hérault 11 à 43 fr.; 

 des Pyrénées-Orientales 40 à 48 fr.; du Gard 40 à 

 42 fr.;'derAud(> 42 à 48 fr.; d'Algérie 43 à 48 fr. Les 

 vins blancs sont cotés comme suit : Bourret 30 à 

 52 fc; Aramon 42 à 45 fr.; Piepoul 35 à 59 fr. 



On cote, à la Bourse de Paris, l'alcool à 90 degrés 

 40.75 à 41 fr. l'hectolitre. Les cours sont en baisse de 

 50 centimes. 



Sucres. — A la Bourse de Paris, on cote le sucre 

 blanc n" 3, 32.50 à 32.73 et les sucres roux 29 à 29.75 

 les 100 kilogr. Cours sans changement. 



Les sucres raffinés en pains valent de 64 à 64.50 les 

 100 kilogr. 



Laines — Au marché de Reims du 25 avril, il a été 

 oOert 30 UOO toisons et 15 000 kilogr. de laine d'agneaux. 

 Le tout a été vendu. Les acheteurs étaient nombreux 

 et venaient du Nord, des Ardennes, de la Marne, 

 d'Alsace. 



Voici les prix praliqués au kilogramme : laine mé- 

 rinos qualité supérieure 2.30 à 2.53; courante 2.10 il 

 2.27r. ; métis 1.90 à 2.075: croisées fines 2.15 à 2.35 ; 

 coui'iintes 2 à 2.10; agneaux fins légers 2.575 ; croi- 

 sés légers 2.525. 



Ces laines provenaient des départements de la 

 M.irne, de l'Aube, de l'Aisne, des Ardeones, de l'Oise, 

 de Vaucluse, de la Meuse, de Seine-et-Marne et de 

 l'Yonne. 



Les prochaines ventes auront lieu le 23 mai et le 

 n juin. 



Essence de térébenthine. — En raison de l'abon- 

 dance de l'otlrc (92 000 kilogr.) les prix de l'essence 

 de térébenthine ont baissé de 3 fr. par qnii.tal au 

 marche tie Bordeaux. Elle a été pavée 63 fr. le quin- 

 tal nu ou, pour l'expédition, 76 fr. le iiuintal logé. 



Fécules.. — Les cours des fécub s se maintiennent, 

 mais les all'aires restent calmes. On paie la fécule 

 des Vosges 36 fr., la fécule !''■' de l'Oise 34.50, et la 

 fécule supérieure 35.50 les 100 kilogr. gares dcsfécu- 

 leries. B. Dun.\XD. 



l'rochaines adjudications miittaires. 



D<Me, 14 mai. — Blé tendre indifiène, 6 000 q. 



Le Mans, 15 mai. — Blé tendre indigène, 2 000 q 



Cb .mbéry, 16 mai. — Blé tendre, 1 500 q. 



C .stres, 16 mai. — Avoine indigène. 900 q. 



Grenoble, 16 mai. — Blé tendre 2 000 q.; avoine 

 d'Algérie-Tunisie, I 000 q.; avoine in ligène, 1 000 q. 



Camp de Chàlons. tS mai. — Blé tendre, 3 500 q.; 

 avoine indigène, 10 000 q. 



lîelfort, 18 mai. — Avoine, 000 q.; orge, 130 q.; 

 ble t.ndie, S 000 q. 



Laon, 20 mai. — Avoine indigène, 500 q.; avoine 

 d'Algérie-Tunisie, 500 q. 



