LES SOUTIES DES VINS DE LA PROPRIÉTÉ 



maciiines motrices qu'il possédait antérieu- 

 rement et qui peuvent fonctionner simulta- 

 nément ou consécutivement, selon les be- 

 soin.- de la force motrice ou de l'éclairage 

 installé dans la ferme et les maisons ou- 

 vrièrf'S : machine à vapeur et moteur à gaz 

 pauvre; cette petite usine génératrice, avec 

 ses dépendances, est très bien organisée et 

 mérite d'être donnée comme exemple). 



L'eau, après avoir a.ei sur la turbine, 

 s'écoule dans les prairies et, sur un certain 

 parcours, le profil du canal est donné en a 

 ifig. 119) ; la largeur au plan d'eau est d'en- 

 viron 2 mètres avec une épaisseur d'eau d'en- 

 viron O^.SO à (;r.40; les talus des berges l> 

 sont aussi raides que possible et sont limi- 



tés par des clôtures c de paddocks. Des clô- 

 tures transversales déterminent deslongueurs 

 variables du canal formant ainsi des compar- 

 timents dont quelques-uns, d'environ 2°". 50 

 de long, sont abrités d'une toiture, alors que 

 les autres ont iO à :fO mètres de longueur. 



M. Remy laisse ses ciievaux en liberté jus- 

 qu'à quatre heures de suite chaque jour dans 

 ces pédiluves, oii les animaux sont constam- 

 ment les pieds dans l'eau et reçoivent une 

 véritable douche continue; la vitesse d'écou- 

 lement de l'eau nous a paru être voisine de 

 0'".60 par seconde. M. Remy déclare que ce 

 traitement donne d'excellents résultats el 

 raffermil les tendons des chevaux. 



Max Ringklmann. 



LES SOIITIES DES VINS DE LA PROPRIETE 



Les livraisons des vins par les propriétaires 

 oiTreiit moin? de régularité dans leur répartition 

 que la consommation taxée (I), parce que de 

 nombreuses circonslances peuvent venir les 

 iniluencer, et en particulier les importations de 

 l'Algérie et de l'élraniier. et les vai iations des 

 stocks du commerce. Cependant, riiilluence des 

 prix des vins se manifeste également par la pro- 

 portion plus ou moins grande des sorties. Les 

 statistiques officielles me permettent de pré- 

 senter les résultats des six derniers exercices, 

 depuis l'établissement des déclarations de ré- 

 colte. 



Voici la répartition trimestrielle des sorties 

 des vins de la propriété, en France, de 1907 à 

 191.3 ; 



l.r 2' 3' i' 



trmieslre. trimestre. trimestre. triraeslre. 



Après les récolles abondantes de 1907 et de 

 1908, les sorties se répartissent à peu près régu- 

 lièrement entre tous les trimestres. 



Les sorties exceptionnelles du premier tri- 

 mestre des exercices 1911-1912 et 1912-1913 

 s'expliquent par les approvisionnements du 

 commerce, en vue de reconstituer ses stocks. 



La .situation de l'exercice en cours, au point 

 de vue des livraisons de la propriété, s'établit 

 comme suit, dans l'ensemble de la France, si on 

 la rapporte à des sorties totales de 31 500 000 hec- 

 tolitres (2) : 



(1) \oir Journal il' Agriculture fiialii^ue du 14 mju, 

 pstge 633. 



(2) C'est le cliitTre que j'ai indiqué dans ma coni- 

 munic'ition du mois de février 1914. 



Pour lOfJ 



de? 



sorties totales. 



l-- trimestre l'.H3-1!Ml 30.4 



Janvier 191 F 7.2 



Février 8 



Mars 7.7 



Total pour le 1'^^'' semestre. 53.3 



.Si l'on envisage séparément chacune des 

 grandes régions vilicoles, les sorties se répartis- 

 sent comme suit : 



Pour 100 des sorties totales 

 de la r(^îJ:ioii. 



Autres 

 Midi. Oironde. départements- 



l'' trimestre 1913-1914. 2'J :« 34 



Janvier 1914 5 15 •' 



Février 7 13 9 



Mars 7 11 8 



Total.... iS 72 60 



Comparé à 1912-1913, l'exercice actuel donne 

 une proportion beaucoup plus faible des sorties 

 dans le Midi et un peu plus forte dans la (;ironde 

 et dans le groupe des « autres départements ». 

 Ici encore on retrouve l'indication des prix trop 

 élevés du début, dans le Midi. 



La proportion des sorties dans la (.ironde, 

 qui est d'ailleurs normale, ne manquera pas 

 d'étonner ceux qui prétendent que l'on n'achète 

 rien dans notre département. 



Au total donc, près de la moitié des vins dis- 

 ponibles en France ont été livrés par les pro- 

 priétaires dans le premier semestre. W n'est pas 

 douteux qu'aux pri.K actuels le solde ne s'écoule 

 facilement d'ici les vendanges prochaines. 



J'ai exposé très exactement la situation : cha- 

 cun en tirera les conclusions qu'elle comporte. 

 Toutefois je ferai lemarquer, une fois de plus, 



