JOUG ARTICULÉ 



719 



migrants se sont dispersés dans la Fiépublique 

 Argentine; 113 403 sont de simples journaliers, 

 €4 896 des agriculteurs. Dans les oïl dernières 

 années, 1857-191:^, l'immigration se chiffre par 

 4 248 335, l'émigration par 1 290 208, ce qui 

 laisse un excédent de 2 958 147. 



Dans le port sontenti-és 3 894 navires et sortis 

 3 529 en 1912. 



On a abattu en 1912 pour la consommation de 

 Buenos-Aires 142 131 bœufs, 321 264 vaches, 

 154 053 veaux, 700 .'180 moutons et 69 595 porcs. 

 De plus, les frigorifiques établis dans le péri- 

 mètre ou les environs de la capitale ont fourni 

 ■un appoint de 206 331 bovins, 10 137 veaux, 

 313 279 moutons, 2 027 076 kilogr. de porc, sau- 

 cisses, jambons, 3 946 611 kilogr. de graisse. 

 Pour réduire en kilogrammes lebétail consommé, 

 on a admis 240 kilogr. pour les bœufs et vaches, 

 90 pour les veaux, 20 pour les moutons, 90 pour 

 les porcs. On arrive ainsi à 199 772 214 kilogr. 

 pour l'année 1912, ou 139 kilogr. par tête etfpar 

 an et 386 grammes par tête et par jour, ration 

 très riche. Page 27, M. Martinez donne la statis- 

 tique des fruits, légumes, poissons, œufs, vo- 

 lailles, fromages, beurres, qui indique une vie 

 très large. 



La moyenne approximative du lait consommé 

 par jour s'élève à 341 372 litres dont 502 824 

 amenés par chemin de fer, celle de la crème à 

 18 5.50 kilogr. 



468 boulangeries ont utilisé en 1912 pour la 

 fabrication du pain 115 474 526 kilogr. de farine, 

 ce qui correspond à environ 100 kilogr. de pain 

 par tête et par an. 



Faut-il parler du soi-disant système d'amélio- 

 ration de la race chevaline qu'on appelle les 

 courses'? La statistique met les courses sous la 

 rubrique « divertissements et jeu > . Elle indique 

 la vente de 583 poulains nés en 1910 pour 

 4 390 850 piastres papier au prix moyen de 

 7 505 piastres. Elle donne aussi le mouvement 

 des hippodromes. Ml réunions avec 891 courses, 

 114 millions de piastres en paris, ou plus d'un 

 million de piastres en paris par j réunion. C'est 

 un jeu frénétique. 



Passons à la partie qui nous intéresse spécia- 

 lement, le commerce extérieur. Le volume de 

 M. Martinez renferme un chapitre consacré au 

 commerce international. Les valeurs sont mar- 

 quées en piastres or {la. piastre or vaut 5 fr.). 

 Les importations se sont chiffrées en 1912 par 

 384 855 469 piastres , les exportations par 

 480 391 296 piastres. 



Les importations s'appliquent surtout à des 

 produits fabriqués. Au point de vue agricole 

 nous ne trouvons à signaler que les vins, 

 10 187 471 piastres, les eaux-de-vie et liqueurs 

 3 298 873 piastres, les machines agricoles 

 12 532 048 piastres. 



A l'exportation nous trouvons : '■■ 



Animaux sur pied, 10 964 037 piastres, dont 

 9 140 080 pour l'espèce bovine. 



Dépouilles animales, 135 028 017 piastres, dont 

 viande de bœuf congelée 31 761 988, viande de 

 bœuf réfrigérée 2 323 121, viande de mouton 

 congelée 5 613 971, peaux brutes 7 0:i7 157, cuirs 

 salés 24 844 07.5, cuirs secs 17 285 501, laine 

 brute 58 148 664. 



Matières animales élaborées : bouillon con- 

 centré 197 t33, extrait de viande 1 223 860, suif 

 a 314 728. 



Avoine : 896 052 tonnes pour 21 858 517 pias- 

 tres. 



Blé : 2 629 056 tonnes pour 97 835 174 piastres. 

 Maïs : 4 833 237 tonnes pour 108 908 193 pias- 

 tres. 

 Lin : 515 399 tonnes pour 34 213 563 piastres. 

 Farine de blé : 131 580 tonnes pour 6 millions 

 926 280 piastres. 



Son : 5 940 570 piastres. 



Quebracho : 279 342 tonnes pour 3 millions 

 508 557 piastres. 



Extrait de quebracho : 74 910 tonnes pour 

 4 836 860 piastres. 



C'est une énorme production animale et végé- 

 tale que la République Argentine déverse à 

 l'étranger. 



Paul Muller. 



JOUG ARTICULE 



Le joug articulé de M. A. Guérineau, cons- 

 tructeur, rue de la Sardinerie, à Cholet 

 (Maine-et-Loire), qui a été signalé par M, Rin- 

 gelmann à propos du dernier Concours général 

 agricole de Paris [Journal d'Agriculture pra- 

 tique, a" 14, du 2 avril 1914, page 438), pré- 

 sente l'avantage de pouvoir conserver les 

 modes habituels de l'attelage du joug double 

 avec les timons des voitures ou les chaînes de 

 traction, tout en permettant une grande li- 

 berté de mouvements à la tète de chaque 

 bœuf. 



Le harnais se compose de deux têtiè- 

 res A, B (fig. 128, 129) de joug simple de nu- 



que, articulées avec la traverse C, recevant 

 le dispositif d'attelage T. 



La têtière se pose sur la nuque du bœuf et 

 se relie avec les cornes au moyen des cour- 

 roies ordinaires. 



Au milieu et au-dessus de la têtière se 

 trouve une plaque a, qu'on voit aussi sur 

 la coupe représentée par la figure 132. La face 

 supérieure de cette plaque a forme surface 

 portante, et maintient une tige b à rotule ; 

 l'assemblage présente un jeu suffisant pour 

 que la tige b puisse, eu se déplaçant, engen- 

 drer un cône dont le sommet serait situé sur 

 la têtière A. 



