CORRESPONDANCE 



-33 



et abandonnez-les ainsi pendant plusieurs jours. 

 D'une manière générale, en maintenant les graines 

 à une tempi-rature de 55 à OU degrés pendant 

 un espace de temps suffisant pour que la chaleur 

 les pénètre complètement, on obtient la destruc- 

 tion des insectes qui les habitent. 



Si vous n'avez pas à ménager la faculté germi- 

 native des graines, et si celles-ci sont seulement 

 destinées à la consommation, vous pouvez opérer 

 à une température plus élevée. — (P. L.) 



— E. G. [Meuse). — Pour l'élevage des veaux, 

 vous employez un produit qui, d'après l'analyse, 

 contiendrait 187 gr. 3 de protéine, 34 gr. 6 de 

 graisse et 54 gr. 55 d'extractifs non azotés par 

 kilogramme. 380 grammes de farine de soya, avec 

 ,^80 grammes de farine de manioc et 60 grammes 

 de phosphate de chaux, auraient e.'sactement la 

 m'''me composition. Le produit que vous achetez 

 n'est peut-être pas autre chose. 



II vous est vendu comme farine lactée. Il ne se 

 rapproche du lait que par le nom qu'on a ima- 

 giné de lui donner. C'est vraiment faire trop de 

 cas d'une étiquette trompeuse que de payer 

 50 fr. les 100 kilogr., un mélange qu'il vous serait 

 facile de faire, vous-même, pour moins de 

 22 fr. 



Le litre de lait contient environ 180 grammes 

 de principes nutritifs (i de giaisse compté pour 

 2.27). Il faudrait 220 -grammes du produit en 

 (juestion pour remplacer, sur le papit-r, un litre 

 de lait naturel, ce qui mettrait le prix du litre 

 de lait artificiel à 1 1 centimes. 



La même somme d'éléments nutritifs se re- 

 trouve dans les deux; mais dans le lait naturel, 

 ils revêtent une forme qui leur donne une supé- 

 riorité écrasante sur ceux des farines lactées. 



Vous vous rendez si bien compte de l'exagéra- 

 tion du prix de ces dernières, que vous ne les 

 faites entrer que pour une fraction dans l'ali- 

 mentation de vos élèves. Vous leur adjoignez de 

 la farine de viande; les veaux sont en état d'en 

 tirer aussi bon parti. 



L'achat de la graine de lin est d'autant plus 

 onéreux qu'une notable partie échappe à la di- 

 gestion. Les aliments gras sont, du reste, par- 

 faitement inutiles. La preuve n'eu est plus à 

 faire. Aucun rationnement n'a jamais rencontré 

 autant de succès que celui au lait écrémé et à la 

 farine de manioc, aucun ne pourrait être plus 

 pauvre en matières grasses. 



Il n'est guère de farine lactée qui ne soit 

 maintenant à base de manioc. S'il vous est 

 impossible de disposer de lait écrémé, élevez les 

 veaux avec un mélange de farine de manioc et 

 de tourteaux d'arachides, de soya ou de coton 

 d'Amérique. Au début, 1 de tourteau contre 

 1 1/2 de manioc; dans la [suite, vous augmen- 

 terez le manioc et à peine le tourteau. 



La ration journalière devra contenir en plus 

 70 grammes de farine d'os dégélatinés pour 

 fournir les éléments du squelette, qui ne se 

 trouveraient ni dans les tourteaux, ui dans le 

 manioc. 



Vous ne sauriez espérer que tous les jeunes 



animaux s'accommodent d'un régime où le lait 

 fait complètement défaut, mais nous ne croyons 

 pas qu'aucun autre puisse, à la fois, être moins 

 onéreux et présenter des chances de succès plus 

 grandes. —(A. G). 



— N» 6271 [Aude). — Pour donner passage aux 

 charrettes, vous avez remplacé sur un ruisseau 

 bordant votre propriiHé le gué formé de gros 

 cailloux par un radier (maçonnerie dans la- 

 quelle vous avez noyé de gros tuyaux en ciment). 

 De ce fait, vous avez légèrement (O^.aO) rehaussé 

 le niveau de leau en amont; mais, en temps de 

 crue, le propriétaire voisin d'aval prétend que 

 cette modification lui ravine le talus et parle de 

 vous intenter une action. Vous n'avez demandé 

 aucune autorisation pourcette construction, étant 

 propriétaire du terrain des deux cotés du radier. 



Vous demandez si votre voisin pourrait avoir 

 gain de cause. 



Il ne paraît pas douteux que, si votre voisin 

 prouve, d'une part, qu'il a subi un dommage, 

 d'autre pan, que ce dommage provient du travail 

 que vous avez effectué, vous ne soyez condamné 

 à une indemnité proportionnée à ce dommage. 

 Mais il faut qu'il fasse cette double preuve. Dans 

 ce cas, ce résultat semble d'autant plus probable 

 qu'à notre avis, il vous aurait fallu demander 

 l'autorisation préfectorale, aux termes des arti- 

 cles 8 et suivants de la loi du 8 avril 1898. — 

 (G. E.) 



— JN'" 919) {Espaijne). — Il n'y a aucune rela- 

 tion à établir entre la capacité d'une citerne à 

 purin et le poids du fumier placé sur le tas. La 

 capacité à donner à une citerne à purin est dé- 

 terminée par les animaux (nombre et espèce) qui 

 l'alimentent, et par le nombre de fois qu'on a 

 l'intention delà vider par an. Vous trouverez tous 

 ces renseignements dans le livre sur V Aménage- 

 ment des fumiers et des purins, prix : 1 fr. 50 à la 

 Librairie agricole de la Maison rustique, 26, rue 

 Jacob, à Paris. —(M. It.) 



— N" 7210 {Basses-Pyrénées). — Pour une terre 

 de nature argilo-siliceuse, que vous voulez 

 mettre en prairie, nous vous conseillons le mé- 

 lange suivant pour une prairie à faucher et par 

 liectare : 



Trèfle violet i'^ 



Fromental S"* 



Dactyle pelotonné 3 



Fléole des prés.. . 2 



Fétuque des prés. 8 



Paturin commun. 2 



Houque laineuse. 2 



Brome des prés.. 5 



(H. H.) 



— L'échantillon, que 

 d'une luzerne à fleurs 

 plante désignée sous le 

 nom McdiciujO orbicularis. Faites-en un essai 

 comme pâturage, mais nous vous conseillons de 

 cultiver, comme étant de beaucoup supérieure, 

 la luzerne commune {Medicago saliva). 



Le raij-grass muWjlore viendrait difficilement 

 dans votre région à été très chaud. — (H. H.) 



Trèfle hybride. . . 2 



Trètle blanc 3 



Lotier corniculé . 2 



Sainfoin 10 



Ray-grass anglais 5 

 Ray-grass d'Italie 2 



— N° 9241 [Espagne) 

 vous nous avez envoyé, 

 jaunes, se rapporte à la 



