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CON'COUnS RÉGIONAL SPÉCIALISÉ DE FOIX 



l'Ariège el clans quelques-uns des déparlements 

 limitrophes étaient lepi'psentéespar 58 animaux 

 de la race de Saint-Girons et d'Aure, 84 de la 

 race gasconne à muqueuses noires el 30 de la 

 race gasconne à muqueuses auréolées. 



La race de Saint-Girons, qui occupe la partie 

 sud-ouest de l'Ariège, présente un très grand 

 inti^iét par suite de ses qualités laitières et de la 

 valeur de son lait; un mouvement se dessine 

 pour en apurer le type, qui a été altéré par des 

 croisements divers; il marque aussi une sélection 

 sérieuse des reproducteurs mâles et une alimen- 

 tation meilleure des animaux d'élevage. Le 

 succès croissant des fromageries du rayon d'Oust 

 et des bsurreries, qui d'après M. de Bardies, trai- 

 teraient actuellement environ ti millions de litres 

 de lait par an, doit inciter les agriculteurs à ne 

 rien négliger dans la voie qui leur est indi([uée. 

 A beaucoup des animaux exposés s'appliquaient 

 les critiques précédentes, el l'on regrettait l'abs- 

 tention de quelques bonnes vacheries. 



Les gascons à muqueuses noires forment le 

 fond de la population bovine; leur amélioration 

 a été poussée déjà loin, grâce à l'inlluence bien- 

 faisante et aux efforts répétés de M. Girard, 

 professeur à l'Ecole vétérinaire de Toulouse. Et, 

 l'on retrouvait à Foix quelques-uns des exposants 

 habituellement récompensés dans les concours 

 de la race; à M. Solle, déjà lauréat d'un premier 

 prix pour un jeune taureau remarquable, allait 

 le prix d'ensemble; M. Porthé (Paul) et M""= de 

 Fauchet-Martin, tous trois de la Haute-Garonne, 

 remportaient les prix de championnat. L'en- 

 f emble de l'exposition était très satisfaisant. 



Le Gers avait envoyé la presque tolalité des 

 gascons à muqueuses auréolées; moins d'unifor- 

 mité par suite de l'origine; M. Bonnemaison 

 remportait le prix d'ensemble avec un bon lot. 



M. de Belissen-Bénac présentait l'unique 

 bande, d'ailleurs bien homogène, de vaches lai- 

 tières en période de lactation (Saint-Gironnaises). 



A côté de ces concours spécialisés des trois races 

 bovines, M. Sagouriu avait eu l'excellente idée 

 d'organiser un concours de bœufs de trait dressés 

 au joug et présentés par paires. Les gascons à 

 muqueuses noires dominaient; ou sait que ces 

 fiimaux conviennent parfaitement pour le tra- 

 vail, et nous rappelons que M. Ch. L)uval, agri- 

 culteur dans l'Aisne, dont la ferme a été décrite 

 précédemmf-i l (d), utilise avantageusement les 

 bœufs gascons; Il paires de bieufs présentées. 



Trois races ovines dans la région : la Laura- 

 gûaise, la race des Hautes- Vallées de l'Ariège 

 (sud-est du département), la race des Pyrénées 

 à tête et extrémités rousses ou Caslillonnaise. 



28 béliers ou lots de brebis appartenaient à la 

 race lauraguaise ; ce sont desanimaux de bonne 

 conformation. MM. LafTargue et de Carayon- 

 Tolpayrac remportaient les premiers prix pour 

 de bons sujets : 1 bélier et 6 brebis. 



On retrouve dans la race des Hautes Vallées 

 do l'Ariège les caractères des mérinos, avec une 

 toison peu étendue. Ils étaient représentés par 



(1) .lournal d'Agriculturi' pratique, octobre tOi.T. 



■li\ béliers ou lots de brebis, tous les premiers 

 prix allant à iM. Loubet, à Hurt (Ariège) qui ex- 

 posait des sujets altontivement sélectionnés. 



Enfin, il est regrettable que les Castillonuais 

 aient été si peu représentés, 10 béliers et 8 lots 

 de brebis; ces moulons sont vraiment dignes 

 d'intérêt, et il y aurait avantage à les faire mieux 

 connaître: MM. Dedian et Sutra se sont partagés 

 les premiers prix. 



L'espèce porcine était peu nombreuse; la 

 race de Cazères avec sa tête courte, son fiont 

 large, ses oreilles courtes demi dressées, son 

 pelage gris, formé de soies blanches sur taches 

 bleues ou noires, possède des aptitudes remar- 

 quables qui en font une bonne race mixte. Mal- 

 heureusement, on procède avec beaucoup d'irré- 

 gularités à des croisements avec les races 

 anglaises et l'on risque de diminuer la valeur de 

 la race locale. 5 animaux seulement avaient 

 concouru à la suite, 17 autres porcs de croise- 

 ments divers. 



La production de la volaille mérite de plus en 

 plus de retenir l'attention des cultivateurs; ici 

 ce sout les races gasconnes et de Caussade qui 

 constituent la base du peuplement. 



L'exposition des animaux de basse-cour pré- 

 sentait une très grande importance, par suite de 

 la présence à côté des agriculteurs parmi lesquels 

 M. Maury obtenait le prix d'ensemble, des pro- 

 duits de l'établissement d'aviculture de Porque- 

 rolles et de celui d'Aucanville,près Toulouse; M. 

 Leduc d'Aucanville avait le prix d'ensemble de 

 la 2' section pour un fort beau groupe de vo- 

 lailles variées et de lapins. 



Pour compléter l'exposition des animaux de la 

 ferme et souligner aussi l'utilité de faire con- 

 naître el de développer une production très in- 

 téressante de l'Ariège, la Société d'Agriculture 

 avait eu la préoccupation d'e.vbiber des chevaux. 

 C'est au cheval de remonte que l'on s'est adressé 

 et, le samedi 30, .MM. Vincent, de Sévin et La- 

 marque se trouvaient en présence de 23 sujets 

 de valeur; le 1''' prix. une pouliche, Castay^'éte, à 

 M. Comurenge de Montjoie, fut surtout très re- 

 marquée. 



Suivant l'excellente tradition instaurée dans 

 d'autres déparlements, la Société d'.-Vgriculture 

 de r.^riège,que préside avec autorité et dévoue- 

 ment M. de Terssac, avait pris l'initiative d'orga- 

 niser pendant la durée du concours une série de 

 conférences. Toutes furent traitées par des spé- 

 cialistes, hommes de métier qui simplement, 

 mais avec correction et précision, s'employèrent 

 à instruire leurs auditeurs. C'est ainsi que furent 

 traités les sujets suivants : élevage pratique et 

 rationnel du porc (M. Ch. Sans-Leroy), la race 

 ovine caslillonnaise ^M. Montariol), la race bovine 

 gasconne à muqueuses noires ^M. Ducbein, rem- 

 plaçant .M. Girard, empêché), la race bovine 

 des vallées de Saint-Girons et d'Aure et l'indus- 



