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Boeufs. . . 



Vaches. . 

 Tauru.'Hix 

 Veaux. . . . 

 Moulons.. 

 Porcs 



REVUE COMMERCIALE 



Prix extrêmes 

 1.30 à 1.9G 

 1.21 l.SB 

 1.20 1.60 

 1.60 2.eo 

 1.90 3.00 

 1.14 1.86 



Viandes abattues. — Criée du 8 juin. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



1'' qualité 

 1.38 à 1.50 

 1.96 2.18 

 2.18 2.36 

 1.95 2.05 



2' qualité. 1 

 1.30 1.36 

 1.72 1.90 

 1.86 2.04 

 1.80 1.90l 



3* qualité. 

 1.06 à 1.18 

 1.54 1.68 

 1.60 1.80 

 1.50 



1.70 



Suirs et corpN gras — Prix des 100 kilogr. 



Snif en pains 75.00 



— en branches .. . 52.50 



— à bouche 77.00 



— comestible "7.50 



— de mouton 85. CO 



Suif d'os pur 67.50 



— d'os à la benzine 62.50 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 115.^.'} 



Stéarine 120.00 



Cuirs et peaus. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Taureaux. . . . 

 5ro8 bœufs. , 

 Moy. bœufs.. 

 Petits bœufa 



i'.i.75 à .. 

 63 , 62 



63.00 65. 12 

 65 31 67.75 



Grosses vaches 70.31 à 71 .21 

 Petitesvaches 73.70 76.i'>2 

 Gros veaux... 107.00 122.75 

 Petits veaux. 135.37 • 



'Voici les pri.x pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veauï gras, 1.25 à 1.13 le kilogr. vif; 

 porcs, 39 à 61 fr. les 30 liilogr. vifs; veaux mai- 

 gres, 25 à 70 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.72 à 0.90 ; vaches, 0.60 à 

 0.83 ; veaux, 1.03 à 1.25; moutons,! fr. à 1.25 le 

 demi-kilogr. net; porcs, 0.55 à 0.60 le demi-kilogr. 

 vif. 



Chartres. — Porcs gras, 1.70 à 1.73 ; veaux gras, 

 2.20 à 2.801e kilogr. net; porcs de lait, 10 à 30 fr.la 

 pièce; veaux de lait, 30 à 50 fr. pièce ; porcs maigres, 

 80 à 120 fr.; moutons, 15 à 55 fr. pièce. 



Dijon.— Vaches, 1.30 à 1.70; moutons, 2.20 à 2.60 

 e kilogr. net; veaux, 1.14 à 1.30; porcs, 1.20 à 1.2i le 

 kilogr. vif. 



Le Havre. — Bœufs, 1.70 à l.UO; vaches, 1.60 à 

 1.80; veaux, 1.80 à 2.10; moutons, 2.20 à 2.tiO le 

 kilogr. net. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, 1'= qualité, 181 fr.; 2% 

 175 fr.; 3% 164 fr. les 100 kilogr. nets; veaux, 

 l" qualité, 134 fr.; 2», 128 fr.; 3% 116 fr. les 100 ki- 

 logr. vifs; moutons, l''» (|ualité, 27s fr.; 2", 216 fr.; 

 3», 234 fr. les 100 kilogr. nets. 



Marseille. — Moutons d'Alger, 190 à 210 fr.; breb 



203 



is, 



fr.; bœufs, 160 à 1G5 fr. les 100 kilogr. 



175 à 

 nets. 



Nancy. — 'Vaches, 0.84 à 0.96; taureaux, .0.72 à 

 0.83; moutons, 1.43 à 1.53; brebis, 1.33 .à 1.45; 

 porcs, 0.85 à 0.95 le demi-kilogr. net; veaux 

 champenois, 0.72 à 0.79 ; autres sortes, 0.6X à 0.72 

 le demi-kilogr. vif. 



Orléans. — Bœufs, 0.63 à 0.85; vaches, 0.65 à 0.85; 

 veaux, 1.30 à 1.50; moutons, 1.15 à 1.25 ; porcs, 1.22 

 à 1.26 le kilogr. vif. 



Rouen. — Veaux, 2 fr. à 2.15; porcs, 1.15 à 1.80 le 

 kilogr. net avec tète, soit 1.10 à 1.32 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Le temps froid et humide 

 retarde la Uoraison de la vigne. On signale la pré- 

 sence du mildiou dans certains vignobles du Centre, 

 notamment en Bourgogne; les sulfatages sont clfec- 



tués dans les diverses régions. La chlorose si' mani- 

 feste dans le.*! sols calcaires. 



Les ondées orageuses et l'abaissement de la tem- 

 pérature ont délerminé le raiïeniiissement des cours 

 des vins; sur les marchés méridionaux, la hausse 

 est d'environ 1 fr. p:ir hectolitre. On paie à l'hecto- 

 litre les vins de l'Hérault 20 à 27.50; d'Algérie 22 à 

 24 fr. 



Voici, d'après la <'ote de la Chambre syndicale des 

 courtiers gourmets, les prix aux(|uels sont payés les 

 vins à Bercy : vins rouges de l'Aude 41 à 4i fr. ; du 

 Gard 38 à 40 fr. : de lllérault 39 è 41 fr. ; des Pyré- 

 ni'es-Orientales 41 à 13 fr.; du Var 41 à 46 fr. ; vins 

 blancs de Picpoul 3.i à 60 fr. ; de Bourret 50 à .'i2 fr.; 

 d'Aramon 12 à 45 fr. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 42.75 à 13 fr. l'hectolitre. Cours en hausse de 50 cen- 

 times. 



Sucres. — A la Bourse de Paris, on cote le sucre 

 blanc n" 3 31.30 à 34.73 et les sucres roux 31.25 à 

 31.73 les 100 kilogr. Les cours sont en hausse de 

 3C centimes. 



Les sucres raffinés eu pains valent de 66.30 à 

 67 fr. les 100 kilogr. 



Laines. — La première vente du marché de Châ- 

 teauroux a eu lieu le 3 juin ; il a été otfert 23 000 toi- 

 sons et 4 000 kilogr. de laine d'agneaux. Les prix 

 pratiqués ont présenté une hausse de 12 à 13 0/0 

 sur ceux de 1913. On a vendu au kilogramme les 

 laines en suint ; laines croisées rendement moyen 

 1.95 à 1.975; laines croisées bon rendement 1.973 à 

 2. 025 ; laines croisées grand rendement 2.025 à 2.125 \ 

 agneaux suint 2.40. 



Les prochaines ventes du marché de Ch.iteauroux 

 auront lieu les 23 juin, 9 et 30 juillet. 



A la deuxième vente publique du marché aux 

 laines d Amiens qui s est teuue le 5 juin à la Bourse 

 du Commerce, 30 000 toisons en suint et 6 000 kilogr. 

 de laine d'agneaux étaient offerts. 



Les enchères furent vives et très animées, aussi la 

 totalité fut vendue à des prix en hausse de 5 à 10 0/ft 

 sur la dernière vente, soit 1.90 à 2.13 pour les suints; 

 lavés 3.30 à 3.50 suivant qualité ; agneau.\ 2.4(1 à 2.55. 



La prochaine vente est fixée au samedi 27 juin. 



Vers à soie et cocons. — Le temps froid a peut- 

 être occasionné, dans certains milieux, un peu de 

 retard et d'inégalité dans les chambrées; toutefois, il 

 n'y a aucune plainte sérieuse et la récolte s'annonce 

 comme devant être satisfaisanle. Le gros des cham- 

 brées est entre la 1' mue et la montée. Dans le Var. 

 les premiers cocons font leur apparition ; dans le 

 Gard, on a commencé à donner la bruyère et le gros 

 de la récolte aura lieu très probablement du 15 au 

 20 courant. 



Les premiers cocons sont très beaux ; ils ont été 

 payés 3.50 le kilogramme. 



Essence de térébenthine. — Cours sans change- 

 ment à Bordeaux. 



Fécules. — Les alTaires sont calmes. Dans l'Oise, 

 les fécules valent de 35 à 36 fr.; dans les N'osges on 

 paie 36 fr. les lOU kilogr. gares des féculeries. 



B. DUR.\ND. 



Prochaine»* udjudioalious militaires. 



\erdun. 16 juin IVU. — Blé tendre, 3 000 q.; 

 avoine, 2 000 q, 



Clermont-Ferrand, 17 jum. 

 blé tendre, 600 (|. 



Nevers, 20 juin. — Blé tendre, 3 600 q, 



Chambéry, 20 juin. — Blé tendre, 2 000 q. 



— Blé rouge, 200 q.; 



