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REVUE COMMERCIALE 



Marché de La Viilelle du lundi 22 juin. 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux. . . 



Veaux 



Moutons.. . . 

 Porcs gras . 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs 



Amenés. Vendus. Invendus. 



2 595 2 55S 34 



1 070 1 «8 25 



3e)S 3-8 10 



1 610 1 58!> 21 



11 147 10 375 772 



4 987 4 9,S7 ï 



PRIX DU KILOGRAMME POIDS NET 



r* quai 

 l.SG 

 1.86 

 1 46 

 2.50 

 2.70 

 1.83 



2» quai. 

 1.70 

 1.70 

 1.36 

 2.20 

 2.50 

 1.77 



3* quai. 

 1.50 

 1.50 

 1.26 

 l.fio 

 2.10 

 1.66 



Prix extrêmes 

 1.20 à 1.90 

 1.20 

 i.20 

 1.50 



1.90 

 1.14 



1.92 

 1.50 

 2.C0 

 2.90 

 1.88 



Viandes abattues. — Criée du 22 juin. 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons — 



Porcs entiers. — 



l'« qualité. 

 1.38 à 1.50 

 1.96 2.18 

 2.18 2.36 

 1.95 2.05 



2" qualité. 

 1.30 1.36 

 1.72 1.90 

 1.86 2.04 

 1.80 1.90 



3* qualité. 

 1.06 à 1.18 

 1.54 1.68 

 1.60 1.80 

 1.50 1.70 



Suifs et corps gras — Prix des 100 kilogr. 



Suif en pains 



— en branches . . . 



— à bouche 



— comestible 



— de mouton 



73.00 

 51.10 

 74.00 

 76.50 

 83.00 



Suif d'os pur 64.00 



— d'os à la benzine 61 .75 

 Saindoux français. . . » 



— étrangers. 115.42 



Stéarine 118.00 



Cuirs et peaux. — Cours de l'abattoir de Paris. 

 Les 50 kilogr. 



Grossesvaches 70.31 à 71 .21 

 Petites vaches 73.70 7^.82 

 Gros veaux... 107.00 122.75 

 Petits veaux . 135.37 j> 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Amiens. — Veaux gras, 1.13 à 1.35 le kilogr. vif; 

 porcs, 58 à (il fr. les 50 liilogr. vifs ; veaux mai- 

 gres, -26 à 75 fr. pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, 0.'!2 à 0.90 ; vaches, 0.60 à 

 0.78 ; veaux, 0.90 à 1.10; moutons,! fr. à 1.20 le 

 demi-kilogr. net; porcs, 0.53 à Û..jS le demi-kilogr. 

 vif. 



Chartres.— Porcs gras, 1.60 à 1.90 ; veaux gras, 

 2 fr. à 2.40 le kilogr. net; porcs de lait, 30 à 45 fr. la 

 pièce; veaux de lait, 35 à 65 fr. pièce ; porcs maigres, 

 70 à 110 fr.; moutons, 15 à 55 fr. pièce. 



Dijon.— Va.ches, 1.50 à 1.70; moutons, 2.10 à 2.50 

 le kilogr. net; veaux, 1 fr. à 1.10; porcs, 1.08 à 1.20 le 

 kilogr. vif. 



Le Havre. — Bœufs, 1.70 à 1.85; vaches, 1.60 à 

 1.75; veaux, 1.80 à 2.20; moutons, 2.10 à 2.45 le 

 kilogr. net. 



Lille. —Bœufs, 0.'.)2 à 1.12; vaches, 0.70 à 0.90; 

 taureaux, 0.68 à 0.88; veaux, 1.15 à 1.5,3 le kilogr. 

 vif. 



Lyon-Vaise. — Bœufs, l" qualité, 182 

 172 fr.; 3% 162 fr. les 100 kilogr. nets; 

 1" qualité, 125 fr.; 2», 115 fr.; 3", 103 fr. les 

 logr. vifs; moutons, l'« qualité, 210 fr.; 2-, 190 fr.; 

 3», 170 fr. les 100 kilogr. nets. 



Marseille.— Moutons gras d'.A.Igérie, 180 à 1913 fr.; 

 médiocres, 165 à 178 fr.; bons bœufs, 160 à 165 fr.; 

 médiocres, 135 à 150 fr. les 100 kilogr. nets. 



Nancy. — Vaches, 0.82 à 0.93; taureaux, ;0.74 à 

 0.83; moutons, 1.. 40 à 1.50; brebis, 1.30 à 1.40 ; 

 porcs, 0.84 à 0.96 le demi-kilogr. net; veaux 



fr.; 2-, 

 veaux, 

 100 ki- 



champenois, 0.72 à 0.78 ; autres sortes, O.OS à 0.71 

 Je demi-kilogr. vif. 



Reims. — Vaches, 1.50 à 1.70 ; moutons, 2.30 à 

 2.70 le kilogr. net; veaux, 1.30 à 1.52; porcs, 1.24 

 à 1.32 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — Un temps chaud et sec se- 

 rait très favorable à la vigne. Elle a eu à souffrir 

 des orages sur divers points. L'humidité et le fr<jid 

 ont occasionné un peu de coulure dans le Beaujo- 

 lais, le Maçonnais et le Uauphiné. La présence du 

 mildiou est signalée dans le Centre et le Midi. Dans 

 le Sud-Ouest, on observe des invasions de cochylis. 



Les affaires en vins sont peu actives et se trai- 

 tent à des prix à peu prés stationnaires. 



A l'hectolitre, on paie les vins de l'IIi-rault 23 à 

 26 fr.; de l'Aude 23 à 26.50 ; du Var 2i à 26 fr. 



On signale quelques ventes dans le Cher à des 

 prix variant de 65 à 70 fr. la pièce. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 41.25 à 41.50 l'hectolitre. Les cours sont en baisse de 

 50 centimes. 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n° 3, 34 à 34.23 et les sucres roux 30.30 à 

 31 fr. les 100 kilogr. Les cours sont en baisse de 

 23 centimes. 



Les sucres raffinés en pains valent de 66.30 à 

 67 fr. les 100 kilogr. 



Huiles. — A la Bourse de Pari?, l'huile de colza 

 en tonne est cotée 73.75 à 74 fr. et l'huile de lin 

 61.50 à 61.75 les 100 kilogr. Les cours de l'huile de 

 colza sonl en baisse de 30 centimes et ceux de l'huile 

 de lin en baisse de 23 centimes par quintal. 



Essence de térébenthine. — Au marché de Bor- 

 deaux, il a été offert 13C 000 kilogr. d'essence de 

 térébenthine. Elle a été payée 72 fr. les 100 kilogr. 

 nus ou 83 fr. le quintal logé. Cours en hausse de 

 2 fr. 



■Vers à soie et cocons. — Les marchés sont assez 

 bien approvisionnés et la qualité des cocons offerts 

 est des plus salisfai.-iantes. Dans le Gard, on paie 

 les cocons de 3.75 à i fr. le kilogramme. 



Dans l'Ardèche on offre de 3.90 à 4 fr. le kilo- 

 gramme, mais c'est en général à ce dernier prix 

 que se traitent les affaires. 



Dans la Drôme, les cocons sont de très belle qua- 

 lité; on le» paie de 3.73 k 4 fr. le kilogramme. 



Les cocons de Vaucluse se vendent de 3.90 à 4 fr. 

 le kilogramme. 



Produits de laiterie. — Aux Halles centrales de 

 Paris, les cours des beurres ont baissé de 5 à 10 cen- 

 times par kilogramme. On paie au kilogramme les 

 beurres centrifuges de Normandie 2.30 à 3.30 ; de la 

 Charente 2.53 à 3.4.';; de Bretagne 2.30 à 2.90; du 

 Nord et de l'Est 2.30 à 2.70: de Touraine 2.30 à 3 fr. 

 Les beurres en livres valent, au kilogramme, de 

 2.30 à 2.40. 



Les cours des fromages à pâte molle ont fléchi de 

 10 à 13 fr. par cent. On paie au cent : Coulommiers 

 double crème 43 à 110 fr.; divers 20 à 25 fr. : Ca- 

 memberts de Normandie 12 à 45 fr. ; divers 5 à 

 20 fr.; Lisieux 45 à 100 fr.; Mont-d'Or 12 à 20 fr. ; 

 Gournay 10 à 20 fr. ; Neufchitel 4 à 8 fr. ; Pont- 

 l'Evêque 15 à 50 fr. 



Aux 100 kilogr. on paie : gruyère de Planche- 

 Comté 130 à 210 fr. : Roquefort 240 à 2S0 fr.; Muns- 

 ter 120 à 145 fr.; Cantal 130 à 130 fr. ; Hollande 140 à 

 160 fr.: Géromé 90 à 130 fr.: Port-Salut 110 à 190 fr. ; 

 Les Brie laitiers valent de 2 à 18 fr. la dizaine. 



B. Durand. 



