518 Tuberkelbacillus. Vorkommen in der Aussenwelt. 



kulose mit Hilfe des Tuberkulins rationell betrieben und wo die peinlichste 

 Sauberkeit beim Melken der Kühe beobachtet wird, hat man die Garantie 

 dafür, eine Milch zu bekommen, die frei von T.-B. ist." Jolme. 



Levi und Briins (1343) unterzogen auf Veranlassung von Prof. Forster 

 die Frage der Sterilisation T.-B.-haltiger Milch auf Grund der un- 

 günstigen Angaben von Eabinowitsch-Kempner (Deutsche Med. Wchschr. 

 1900, No. 30, p. 491) und Beck (Deutsche Vierteljahrschr. f. öffentl. Ge- 

 sundheitspfl. Bd. 32, H. 3, p. 430) einer erneuten Nachprüfung. Auf Grund 

 ihrer Versuche glauben sie bewiesen zu haben, „dass Milch, die in Flaschen 

 gefüllt, im Wasserbade einer Temperatur von 65-70^ ausgesetzt wird, in 

 15-25 Minuten von ihren eventuellen lebenden T.-B. sicher befreit wird. 

 Die Anwärmezeit betrug bis 28 Minuten. Das Verfahren ist zwar nicht im 

 Haushalt, wohl aber in Meiereien (z. B. Amsterdam, Strassburg) sicher 

 durchführbar. Milch und Gefässe müssen aber richtig angewärmt und auf 

 der gleichmässigen Temperatur gehalten werden. Czapleivski. 



Aujeszky (1146) konnte unter 17 Butterproben nach der Ober- 

 MÜLLER'schen Methode (intraperitoneale Injection fettfreier, centrifugirter 

 Butter) 3mal T. - B. nachweisen. Andere säurefeste Bac. fand er nicht, nur 

 einmal eine nur relativ säurefeste Art, welche mitGRAssBERfiER's^ Butter- 

 bac. übereinstimmte. Dietrich. 



Petterssoil(1428) stellte fest, dass in gesalzener Butter T.-B. ziem- 

 lich rasch eine Abnahme der Virulenz zeigen und bald völlig zu Grunde 

 gehen, falls die zugesetzte Bac.-Menge nicht zu gross war. Es dürfte sich 

 bei der Abschwächung bezw. Abtödtung der Bac. wohl um combinirte Salz- 

 und Säurewirkung handeln. Dietrich. 



Harrison (1278) hatte früher schon festgestellt, dass T.-B. im Emmen- 

 thaler Käse zwischen 33-40 Tagen absterben. Im canadischen Cheddar- 

 käse fand er den Untergang zwischen 62-70 Tagen, doch schon vorher 

 starke Abschwächung der Virulenz. Dietrich. 



Harrisou (1279) imtersuchte die Lebensfähigkeit der T.-B. in 

 amerikanischem (Canada) Weichkäse, sogen. Cheddarkäse. In dem 

 zu Bern untersuchten Weichkäse blieben T.-B. bis zu 104 Tagen lebens- 

 fähig (siehe Jahresber. XVII, p. 428). Die ebenso wie in der vorigen 

 Arbeit mit künstlich inficirtem Material angestellten Versuche zeigten, 

 dass die T.-B. bereits nach 40-50 Tagen in ihrer Virulenz geschwächt 

 waren und dass sie zwischen dem 60. und 70. Tage zu Grunde gingen. 

 Den Umstand des früheren Absterbens der T.-B. im amerikanischen Ched- 

 darkäse erklärt sich Verf. dadurch, dass bei der Herstellung des Käses, der 

 stärker sauer ist wie der betreffende Schweizer, das Salz direct mit dem 

 Quark gemengt wird. Da der Cheddarkäse nie im frischen Zustande ge- 

 nossen wird, so ist anzunehmen, dass der Käse dann keine lebenden T.-B. 

 mehr enthält. Kempncr. 



Decker (1212) weist auf die Möglichkeit hin, dass durch die Messer 



der ersteren Probe geimpften Meerschweinchen wurden tuber- 

 kulös, von den mit der letzteren geimpften keines. Ref. 

 1) Jahresber. XV, 1899, p. 847. Ref. 



