2 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



OÙ les assurés exercent une surveillance pour conserver les animaux 

 contre les risques où la volonté des propriétaires pourrait avoir une 

 action. M. Magne répond que le bétail pourrait entrer dans les assu- 

 rances ordinaires contre les incendies, la foudre, etc. , sans avoir besoin 

 d'avoir recours à des sociétés spéciales. M. Cbevreul estime qu'il y a 

 des cas où les assurances mutuelles et spéciales doivent rendre de 

 grands services. 



M. Dailly rend compte de la visil* qu'il a faite des cultures dans la 

 plaine de Trappes. Les circonstances atmosphériques du mois de juin 

 ont beaucoup amélioré la situation; néanmoins il a constaté que les 

 blés bleus ont celte année une apparence un peu moins bonne que les 

 autres, soit qu'ils aient été semés à l'automne, soit qu'ils aient été 

 employés comme blés de printemps; les années humides ne paraissent 

 pas leur convenir. Il déclare se rallier à la conclusion de M. Barrai que, 

 dans une exploitation rurale, il faut employer toujours plusieurs 

 sortes de blés, afin d'en avoir d'appropriés aux circonstances météoro- 

 logiques qu'il est impossible de prévoir chaque année. M. Bella donne 

 des explications qui aboutissent à la même conclusion. 



M. Bourgeois appelle l'attention sur les grands ravages causés celte 

 année par la carie des blés, et il demande que la section de grande 

 culture s'occupe de la question pour reviser et recommander de nou- 

 veau les divers procédés de sulfatage et de chaulage. Cette proposition 

 est adoptée. 



M. Heuzé expose qu'on commence à faire des annonces d'un chou 

 colossal et qu'il craint que bientôt on cherche à vendre de la graine de 

 ce prétendu phénomène, en renouvelant une exploitation de la crédu- 

 lité publique qui a été faite il y a une trentaine d'années. Ce n'est, 

 dit-il, qn'un chou cavalier ordinaire auquel de bons procédés de cul- 

 ture peuvent partout faire prendre de grandes dimensions. 



Henri Sagmier. 



REVUE COMMERCIALE ET PBIX-COIIRANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(5 JUILLET 1873). 



I. — Situation générale, 

 La stagnation des affaires est toujours à peu près aussi complète. Agriculteurs 

 et commerçants aitendent, avant de se livrer à des transactions im,porlaiiles, d'être 

 à peu près fixés sur l'avenir des récoltes pendantes. 



II. — Lesgrains et lesfarines. 

 Les marchés aux grains sont mieux approvisionnés; mais les acheteurs sont plus 

 rares ; il en résulte à peu près partout une certaine lenteur dans les transactions. 



— Pour le blé, c'est encore la hausse qui remporte dans Je plus grand nombre de s 

 régions ; les deux seules régions de l'Est et du Sud présentent un peu de baisse; 

 le pris moyen général s'arrête à 33 fr. 91, supérieur de 18 centimes à celui de 

 la semaine précédente. — En ce qui concerne le seigle, il y a encore une hausse 

 de 14 centimes sur le prix moyen qui se fixe à 20 fr. 71 ; mais il y a de la baisse 

 dans cinq régions : Nord, Nord-Est, Est, Sud-Ouest et Sud-Est. — Pour la pre- 

 mière fois depuis longtemps, le prix moyen de l'orge a subi de la baisse cette se- 

 maine; il n'y a un peu de hausse que dans les deux régions du Nord-Ouest et du 

 Sud-Ouest, toutes les autres «ont en baisse. Le prix moyen est fixé à 20 fr. 59, avec 

 une baisse de 22 centimes depuis huit jours. — Le prix de ravoine est à peu 

 près stationnaire ; il s'arrête à 20 fr. E8, avec une hausse de 4 centimes seulement 

 depuis huit jours; il y a eu delà baisse dans les quatre régions de lEst, du Sud- 

 Ouest, du Sud et du Sud-Est. — Les couis continuent à être très-fermes en An- 

 gleterre et en Belgique, mais il y a un peu de baisse sur les marchés allemands. 



— Les tableaux suivants résument les cours par quintal métrique sur les prin- 

 cipaux marchés français et .étrangers : 



