DES UENHÉKS AGHICOLES (6 JUILLET 1873). 3i> 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 76 fr., et pour les supé- 

 rieures, 75 fr. 96, ce qui correspond aux cours de 48 fr. 40 et 48 fr, 38 par 

 quintal métrique, avec une baisse de 58 centimes pour les premières, et de 

 38 centimes pour les secondes. — Les facteurs à la halle out vendu des gruaux 

 au prix moyen de 34 fr. 35 par 100 kilog, et des farines troisièmes au cours de 

 36 Ir. — Bilans les départements, les prix sont très-fermes. On paye : Valen- 

 ciennes, 49 à 50 fr.: Gain'brai, 48 à 50 fr.; Amiens, 47 à 49 fr. ; Beauvais, 47 fr. 

 25 à 48 fr.; Châlons, 48 fr. 50; Nancy, 51 fr.; Raon-l'Etape, 49 à 51 fr.; Pé- 

 canip, 44 à 46 fr.; Anf^ers, 46 à 47 fr. 25; Orléans, 46 a 47 fr.; Blois, 44 fr. 50 

 à 46 fr.; Dijon, 46 fr. 50 k 50 fr.; Toulouse, 4i à 45 fr.; Perpignan, 47 à 48 fr.; le 

 tout par quintal métrique, — A Londres, la fermeté des prix des blés maintient 

 les coursdes farines, sans variations sensibles. — A New- York, on paye la farine 

 extra-state de 41 fr. 55 à 42 fr. 75 par 100 kilog., sans changements depuis huit 

 jours. 



Seigles. — Il n'y a, à la halle de Paris, que des transactions très-limitées aux 

 mêmes prix que la semaine dernière, soit 23 fr. par sac de 1 15 kilog ou 20 fr. par 

 quintal métrique. — Les farines gardent aussi leurs anciens prix de 29 à 32 fr. 

 par 100 kilog. 



Méteil. — Ce grain continue à être rare sur les marchés. On paye par 100 kilog.: 

 Noyon, 29 à 30 fr.; Chartres, 24 fr.; Rambouillet, 24 à 30 fr.; le Puy, 28 à 29 fr. 



Orges. — Il n'y a que très-peu d'offres à la halle de Paris, et les prix restent 

 sans change'iients de 22 à 22 fr. 50 par 100 kilog. Quant aux escourgeons, on fait 

 quelques ventes de grain nouveau à livrer de 20 à 22 fr. 50 par quintal métrique. 



Avoines. — Les prix font bien maintenus, à la halle de Paris, principalement 

 pour les belles qualités. On paye de 20 à 22 fr. par quintal métrique sm'vant le 

 poids et la couleur. 



Sarrasins. — Il y a beaucoup de fermeté dans les Cours. On paye : à Paris, 20 

 à 21 fr.; Melnn, 24 fr.; Lyon, 24 fr. 25; le tout par :00 kilog. 



Maïs. — La fermeté continue sur €e grain qui est coté : Lyon, 20 fr. 50 ; Mon- 

 tauban, 18 à 19 fr.; Ghambéry, 19 à 20 fr.; Castres, 20 fr. ; Genève, 24 à 25 fr. 



Riz. — Les ventes ont été peu importantes à Marseille, où l'on paye les riz de 

 l'Inde, de 35 à iiO fr. par 100 kilog. 



Pain. — Les cours deiceurentà peu près partout sans variations aux cotes de 

 notre dernière revue. 



Issues. — Les prix sont bien tenus à la halle de Paris, par suite d'offres plus 

 rares. On cote : gros son, 16 à 16 fr. 50; son trois cases, 15 fr. 50 à 15 fr. 75; re- 

 coupettes, 15 Ir. 50 k 16 fr.; bâtards, 16 à 17 fr ; remoulages blancs, 18 à 22 fr.; 

 le tout par 100 kilog. 



HT. — Fourrages , graines fourragères , nommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — On paye sur les marchés de Paris, tous droits d'entrée acquittés: 

 foin, 84 k 96 fr.; luzerne, 84 à 92 fr.; regain, 72 à 76 fr.; paille de blé, 68 à 

 72 fr.; paille de seigle, 60 à 64 fr.; paille d'avoine, 35 à 40 fr.; le tout par 1,000 

 kilcg. — Dans les départements, on cote: Gharleville, 50 à 60 fr.; paille, 50 à 

 55 fr.; — Montargis, foin, 44 à 60 fr.; paille, 28 à 34 fr. 



Pommes de terre. — Les prix sont un peu plus faibles à la halle de Paris. On 

 cote : Hollande nouvelles, 9 à 13 fr. l'hectolitre ou' 12 tr. 85 à 18 fr. 55 par quin- 

 tal; — jaunes nouvelles, 8 à 13 fr. l'hectolitre ou 11 fr. 40 à 17 fr. 15 le quintal. 

 — Dans les dépaitements, la hausse se maintient. On cote: Ghambéry, 14 à 15 fr.; 

 Mauriac, 14 fr. 50 ; Vesoul, 14 fr. 50; Cherbourg, 11 fr. 20; le Puy, 12 à 13 fr.; 

 le tout par quintal. 



Légumes secs. — Il n'y a partout que très-peu d'affaires. On paye les fèves, 17 fr. 

 par 100 kilog. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 2 juillet : cerises en primeur, 1 Ir. 50 à 5 fr. le 

 [lanier; cerises communes, fr. 25 à fr. 80 le kilog.; fraises de châssis, fr. 60 

 à 5 fr. le panier; fiaises de châssis fr. 50 à fr. 90 le kilog.; framboises, fr. 

 75 à 1 fr. le kilog.; groseilles, fr. 75 à 1 fr. le kilog.; melons, 1 fr. 50 à 8 fr. la 

 pièce; fleurs d'oranger, 2 fr. 20 le kilog.; roses pour distillation, fr. 95 le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris: artichauts de Bretagne, 

 poivrade, 4 à 16 fr. le cent; artichauis de Paris, poivrade, fr. 40 à fr. 75 la 

 botte; artichauts de Paris, poivrade, 10 à 35 fr. le cent; aspergres de châssis aux 

 petits pois,0 fr. 50 k 1 fr. 50 la botle; asperges communes, ir. 75 à8 fr. la botte; 

 carottes nouvelles, 15 à 35 fr. les cent bottes; carottes communes, 24 à 36 fr. 

 les cent bottes; carottes de chevaux, 8à 11 fr. les cent bottes; choux nouveaux, 



