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2 à 7 f'r. le cent; haricots verts, fr. li k 1 fr. le kilog.; navets nouveaux, 16 k 

 24 fr. les cent bottes; navets communs, 6 à 10 fr. les cent bottes; oignons nou- 

 veaux, 24 à 40 fr. les cent bottes; panais nouveaux, 10 à 16 fr. les cent bottes; 

 panais communs, 8 à 10 fr. les cent bottes; poireaux nouveaux, 20 à 35 fr. 

 les cent bottes; poireaux communs, 15 h 20 fr. les cent liottes. 



Menus légumes frais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 30 à fr. 80 

 le paquet de 25 bottes; céleri, fr. 10 à fr. 20 la botte; cerfeuil, fr. 10 

 à fr. 15 la botte; champignons, fr. 80 à 1 fr. 20 le kilog.; chicorée frisée, 

 6 à 12 Ir. le cent; choux-fleurs de Paris, 20 à 50 fr. le cent; ciboules, fr. 15 

 à fr. 25 la boite; échalotes, fr. 40 à fr. 70 la botte; épinards. fr. 

 20 à fr. 30 le paquet; estragon, fr. 15 à fr. 35 la boite; laitue, 6 k 10 fr. 

 le cent; oseille, fr. 10 à fr. 20 le paquet; radis roses, fr. 15 à fr. 20 la 

 iotle; romaine, 3 à 5 fr. la botte de 32 tèles; thym, fr. 30 à fr. 50 la boite; 

 tomates, 12 à 20 fr. le calais. 



V. — Vins, spiritueux , vinaigres, cidres. 



Vins. — Le vignoble est unanime pour déclarer que la vigne regagne actuel. e- 

 ment le temps perdu, pour déclarer que la végétation est partout admirable et 

 qu'au piemier aspect il semblerait qu'elle n'a jamais été éprouvée par les terri- 

 bles gelées d'avril, tant les pampres se sont depuis développas avec vigueur. Pour 

 constater que le fléau a passé par là, il faut visiter minutieusement les ceps, et 

 c'est alors seulement qu'on s'aperçoit que la grappe fait défaut. Quant aux souches 

 qui n'ont pas été atteintes, elles sont admirables et donnent aboniamment du 

 fruit, car celui-ci est noué, bien qu'il ait encore à craindre la grêle, les insolations 

 ou les excès d'humidité. Quoiqu'il en soit, malgré l'état relativement prospère du 

 vignoble, les cours ne diminuent pas : ou ils sont stationnaires aux prix élevés de 

 ces derniers temps, ou ils ont des tendances manifestes à la hausse. — A Bercy- 

 Entrepôt Paris, on cote : Bordeaux ordinaire, la pièce, 80 à 85 ir.; côtes de 

 Bourg, 110 à 115 fr.; petit Médoc nouveau, 92 à 96 fr.; côte de Blaye de choix, 

 110 à 115 fr.; Entre-deux-Mers vieux, 70 à 75 fr.; Entre-deux-Mers nouveau, 65 

 à 70 fr.; Sainte-Foy rouge, 93 à 98 fr.; Sainte-Foy blanc, 85 à 90 fr.; Charente 

 vieux, 85 à 90 fr.; Charente nouveau, 80 à 85 fr.; Saintonge vieux, 85 à 90 fr.; 

 Saintonge nouveau, 80 à 85 fr.; Bergerac vieux, 92 a 95 fr.; Bergerac nouveau, 

 90 à 93 fr.; Touraine nouveau, 80 à 85 fr.; Bourgeuil nouveau, 85 à 92 fr.; Bour- 

 geuil vieux, 130 à 135 fr.; Cliinon nouveau, 85 à 90 fr.; Chinon vieux, 100 à 

 105 fr.; Vouvray nouveau, 78 à 80 fr.; Vouvray vieux, 85 à 88 fr.;Ctier 1" couleur, 

 115 k 125 fr.; Cher 2" couleur, 90 à 100 fr.; Nantais blancs gros plants, 50 k 52 fr.; 

 Nantais blancs muscadets, 90 à 92 fr.; Sologne nouveau, 52 à 55 fr.; Sologne 

 vieux, 65 à 70 fr.; Auvergne nouveau, 75 à 78 fr.; Auvergne vieux, 80 à 85 fr. 

 Droits d'octroi en plus, 21 fr. 60 par hectolitre. Vins en bouteilles d'un litre et au- 

 dessous fr. 384 fr. par bouteille. 



Spiritueux. — La hausse des 3/6 s'accentue de plus en plus. Le 30 juin, juillet 

 et aoûl ont été payés 63 fr. 50. La distillerie ne peut plus fournir aux demandes 

 directes de la consommation et va sans nul doute être obligée de se racheter. Ceci 

 ne nous étonne nullement, nous l'avons prévu depuis longtemps, et le cours an- 

 noncé par nous de 60 fr., alors que la cote ne dépassait pas 54, est aujourd'hui dé- 

 passé. Nous irons peut-être bien encore plus loin; dans l'état actuel des choses, 

 nous croyons, en tous cas, que les cours ne baisseront pas, au moins jusqu'à la 

 prochaine récolte de la betterave, nous en trouvons la cause dans les cours exagé- 

 rés du Midi, cotés 90 fr., mais qui en réalité sont de 100 fr., dans la nullité de la 

 distillation des vins, qui, vu le cléhcit occasionné par les gelées, passeront tous k 

 la consommation alimentaire, dans les demandes incessantes de l'extérieur, dans la 

 diminution des importations des mélasses étrangères qui, cette année, occasionne 

 une réduction de production de 5,000 hectolitres, et enfin dans la hausse actuelle 

 des 3/6 allemands. — A Paris, on cote: esprit 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 de- 

 grés disponible, 62 fr. 50; août, 63 fr. ; quatre derniers, 61 fr. 50 à 62 fr.; 

 quatre premiers, 61 fr. — A Pmn«5 (Hérault), on a payé cette semaine, courant, 

 90 fr,; août, 90 fr.; quatre derniers, 85 fr.; 3/6 marc, 68 fr.; eau-de-vie, 70 fr. 

 — A Béziers (Hérault), le cours de la semaine a été fixé à 90 fr.; août, 90 fr.; 

 quatre derniers, 85 fr.; 3/6 mars, 68 fr. — A Lille (Nord), on cote 3/6 disponi- 

 ble, 58 fr. 50; de mélasse, 59 fr. 50; quatre derniers, r8 fr. 50. — A Cognac (Cha- 

 rente), le cours des eaux-de-vie se raisonne actuellement comme suit : bons bois, 

 100 à 105 fr.; fins bois borderies, 105à 110 fr.; petite Champagne, 110 à 115 fr.; 

 grande Champagne, 120 k 130 fr. l'hectolitre 59 degrés. 



Vinaigres. — Les vinaigres, à Nantes, sont en faveur et devront prendre encore 



