72 SOCIÉTÉ CENTRALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



remise de 25 p. 100. Il exprime ensuite la crainte que l'emploi de la 

 vapeur en agriculture amène une diminution dans l'élevage des che- 

 vaux. M. Barrai pense, au contraire, que la population chevaline sera 

 loin de décroître par l'emploi des machines à labourer à vapeur; il 

 croit que l'usage de celte Force ne fera qu'augmenter le nombre des cas 

 où les chevaux sont nécessaires, par suite, de l'augmentation de la pro- 

 duction. 



M. Barrai fait ensuite deux communications, l'une sur le guano, 

 l'autre sur le concours de la Société agricole de l'est de la Belgique. 

 Dans la première, il rend compte successivement des observations 

 qu'il a faites sur des navires en déchargement au Havre, en vrac, et il 

 présente divers oiseaux extraits du guano, ainsi que des cartes et des 

 photographies. 11 présentera plus tard un rapport complet sur ces ob- 

 iservations. — Dans sa seconde communication, M. Barrai insiste sur 

 les progrès faits dans l'élevage du bétail par quelques provinces de la 

 Belgique, et il montre les avantages que l'agriculture belge a retirés de 

 l'importation d'animaux reproducteurs de la race durham par son 

 gouvernement. M. le président fait ressortir l'importance de commu- 

 nications faites après des observations directes. 



M. Chatin présente, de la part de M. Condamy, un échantillon d'un 

 terrain truffier contenant des filaments de mycélium, et il insiste sur 

 les conditions que remplissent les terres propres à la truffe. A la suite 

 d'une discussion à laquelle prennent part MM. Bouquet de la Grye, 

 Magne et Chatin, il paraît établi que les terrains jurassiques et quel- 

 ques autres terrains calcaires et ferrugineux sont particulièrement 

 aptes à la production des truffes. 



M. Sanson donne des détails sur une famille composée d'un cheval 

 algérien, d'une mule arabe et d'une pouhche qui vient de naître de 

 l'accouplement des deux premiers animaux. Celte famille va pro- 

 bablement être installée au jardin d'acclimatation à Paris. 



Henri Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(12 JUILLET 1873). 

 1. — Situation générale. 



La température est très-favorable à toutes les récoltes en terre. Les marchés sont 

 peu suivis, et les transactions commerciales coniinuent à être peu importantes. 



II. — Les grains et les farines. 



A la suite du retour du beau temps, les acheteurs se sont fails rares dans le plus 

 grand nombre des départements, et les prix des céréales ont une tendance marquée 

 à la baisse. — Le pris moyen général des blés pour toute la Fiance ne ditlére 

 que d'un centime de celui de la semaine dernière, et s'arrête à 33 fr. 92; mais il 

 n'y a eu de baisse réelle que dans trois régions. Nord, Nord-Est et Ouest. — Pour 

 le seigle, la baisse du prix moyen atteint 24 centimes; celui-ci se fixe à 20 fr. 47 ; 

 il y a baisse dans six régions: Nord, Nord-Est, Ouest, Centre, Est, Sud-Est; 

 hausse dans les trois autres. — Les cours de l'orge sont au contraire en hausse 

 dans toutes les régions, eauf celle de l'Est; le prix moyen est fixé à'20fr.73, supé- 

 rieur de 14 centimes à celui du samedi précédent. — Enfin pour l'avoine, la 

 baisse domine dans six régions: Nord, Nord-Est, Opest, Est, Sud-Ouest et Sud- 

 Elst; il y a hausse dans les trois régions du Nord-Ouest, du Centre et du Sud; le 

 ' prix moyen général est fixé à '20 fr. El, avec une baisse de 7 centimes depuis huit 

 jours. — A l'étranger, la baisse domine en Angleterre et en Allemagne; en Belgi- 

 que, en Suisse et en Italie, les prix .'ont très-fermes. Les nouvelles de la récolte 

 du blé dans la Russie méridionale continuent à être bonnes. — Les tableaux sui- 

 vants résument les cours par quintal métrique sur les principaux marchés fran- 

 çais et étrangers : 



