DES DENRÉKS AGRICOLES (12 JUILLET 1873). 75 



Dates (juillet) 3 4 5 7 8 9 



Farines huit-marques 77.00 76.75 76.00 75.50 74.00 74.50 



— supérieures 76.75 76.75 76.00 75.25 73.75 74.00 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 76 fr. 62, et pour les 

 supérieures, 75 fr. 42, ce qui correspond aux cours de 48 fr. 16 et 48 ir. 04 

 par quintal métrique, avec une baisse de 24 centimes pour les premières, et 

 de 34 centimes pour les secondes. — Les facteurs à la halle ont vendu des 

 gruaux au prix moyen de 64 fr. 35 et des farines troisièmes, à 36 fr.; le tout 

 par 100 kilog,, sans changements dans les cours de la semaine précédente. — Il 

 n'y a pas de nouvelle hausse dans les départements, mais les prix conservent leur 

 fermeté. On cote par 100 kilo^. : Cambrai, 48 à 50 fr.; Glermont 43 fr.; Beau- 

 vais, 47 fr. 75 à 48 fr. 50; Soissons, 48 k 49 fr. ; Morlaix, 43 à 45 fr. ; Nancy, 

 51 fr. ; Reines, 48 à 48 fr. 50; Ghàlons, 48 à 49 fr. ; Bar-sur-Aube, 48 à 50 fr. ; 

 Raon-l'Etape, 49 à 51 fr.; Montargis, 46 à 47 fr. Dijon, 48 à 50 fr.; Bordeaux, 

 44 à 47 fr.; Monlauban, 46 ^ 53 fr. — A Londres, les prix demeurent à peu près 

 sans variations — A New- York, on vend les farines extra-state de 39 fr. 75 à 

 40 fr. 90 par 100 kilog., avec près de 2 fr. de baisse depuis huit jours. 



Seigles. — La baisse est générale sur ce grain. A la balle de Paris, quoique les 

 offres soient très-restreintes, on ne cote plus que de 21 fr. 50 à 21 fr. 75 par sac 

 de 115 kilog , soit de 18 fr. 60 k 18 fr. 90 par quintal métrique, avec 1 fr. 25 de 

 baisse depuis huitjours. — Les farines restent aux cours précédents de 29 à 32 fr. 

 par 100 kilog. 



MéteiL — Peu d'offres et cours très-fermes. On paye par 100 kilog. : Aunean, 

 24 fr.; Beauvais, 30 à 32 fr.; Montargis, 23 à 26 fr ; Blois, 22 à 28 fr. 



Orges. — Les aBaires sont très-re?treintes à la halle de Paris, de 21 fr. 50 à 

 22 fr. par 100 kilog. — Les escourgeons sont demandés de 19 à 20 fr. 50 par 

 quintal, à livrer en août aprèc la moisson. 



Avoines. — Ce grain est rare en disponible, et les prix sont f rmes, de 20 fr. 

 50 à 22 fr. par quintal métrique, suivant poids, couleur et qualité, à la halle de 

 Paris. 



Sarrasins. — Il n'y a que peu d'affaires à Paris et dans les départemeuts. On 

 cote : Pans, 21 fr.; Melun, 23 fr.; Séez, 20 fr. ; Fiers, 20 fr.; le tout par ÎOO 

 kilog. 



Mens. — Les prix continuent à se maintenir sans grandes variations. On paye, 

 par quintal méirique : Lyon, 19 fr. 50 à20 fr.; Montauban, 18 à 19 fr. ; ToulousB, 

 19 à 20 fr.; Gondom, 22 fr. 50; Perpignan, 20 fr. 30; Castres, 20 fr. 



Riz. — Les riz du Piémont gardent leurs anciens cours à Marseille, de 42 à 

 46 fr. par 100 kilog. 



Pcdn. — Les prix du pain restent sans variations dans le plus grand nombre 

 des villes. 



Issues. — Les offres de la meunerie sont rares, et les prix sont eu hausse. On 

 cote ^ Paris : gros son seul, 16 fr. 50 à 17 fr.; son trois cases, 16 à 16 fr. 25; re- 

 coupettes, 16 à 16 fr. 50 ; bâtards, 17 à 18 fr.; remoulagôs blancs, 19 à 22 fr.; le 

 tout par 100 kilog. 



III. — Fourrages, graines fourragères , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — A Paris, il n'y a pas de variations dans les prix aux cours de notre 

 précédente revue. — Dans les dépariemeats, on cote : Blois, foin, 50 à 66 fr.; 

 paille, 32 fr.; — Lyon, foin, 72 fr. 50; paille, 37 à 40 fr.; — Rambouillet, foin, 

 38 à 56 fr.; luzerne, 38 à 56 Ir.; paille, 48 fr.; le tout par 1,000 kilog. Il y a 

 partout une légère baisse dans les piix. 



Graines fourragères. — On a fait à la halle de Paris, quelques affaires en trèfle 

 incarnat de la nouvelle récolte, d'e 45 à 50 fr. par 100 kilog., avec une baisse sem- 

 sible dans les prix. 



Pommes de terre. — Les nouvelles des pommes de terre étant favorables, les 

 cours sont en baisse à la halle de Paris. Ou cote les Hollande nouvelles, 8 à II fr. 

 l'hectolitre ou II fr. 40 à 15 fr. 70 par 100 kilog.; les jaunes nouvelles, 7 à lOfr. 

 l'hectolitre ou 10 à 14 fr. 30 par 100 kilog. 



Légumes secs. — Les transactions sont partout restreintes. Les derniers cours 

 s'établissent à Marseille ainsi qu'il suit: pois chiches exotiques, 21 à 22 fr, 50; 

 alpistes, 25 fr. 50; le tout par 100 kilng. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 9 juillet : cassis, tr. 60 à fr, 80 le kilog.; ce- 

 fises en primeur, 1 Ir. 50 à 4 fr. le panier; cerises communes, fr. 20 à 1 fr. 10 



