76 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



le kilog.; fraises de châssis, fr. 60 à 4 Cr. le panier; fraises de châssis fr. 70 à 

 1 fr. 10 le kilog.; framboises, fr. 50 à 1 fr. iO le kilog.; groseilles, fr. 35 à 

 fr. 90 le kilog.; melons, 1 à 6 fr. la pièce ; poires, 2 fr. 50 à 4 fr. le kilog.; 

 fleurs d'oranger, 2 fr. 40 le kilog.; roses pour distillation, fr. 80 le kilog. 



Gros légumes frais. — On vend à la halle de Paris: artichauts de Bretagne, 

 poivrade, 3 à 14 fr. le cent; artichauts de Paris, poivrade, fr. 30 à fr. 50 la 

 iîotte ; artichauts de Paris, poivrade, 14 à 28 fr. le cent; asperges de châssis aux 

 petits pois, fr. 50 à 1 fr. 50 la botte; asperges communes, ir. 75 à 6 fr. la botte; 

 carottes nouvelles, 15 à 28 fr. les cent bottes; carottes de chevaux, 6 à 10 fr. les 

 cent bottes; choux nouveau-t, 2 à-5 fr. le cent; navets nouveaux, 12 a 20 fr. les 

 cent bottes; navets communs, 4 à 9 fr. les cent bottes; oignons nouveaux, 18 à 

 30 fr. les cent bottes; panais nouveaux, 10 à 14 fr. les cent bottes; panais com- 

 muns, 6 à 10 fr. les cent bottes; poireaux nouveaux, 15 à 24 fr. les ceut 

 bottes; poireaux communs, 12 à 18 fr. les cent bottes. 



Menus légumes {rais. — On vend à la halle de Paris : ail, fr. 40 k fr. 60 

 le paquet de 25 bottes; céleri, fr. 10 à fr. 20 la botte; cerfeuil, fr. 05 

 à fr. 15 la botte; champignons, fr. 80 à 1 fr. 40 le kilog.; chicorée frisée, 

 4 à 6 Ir. le cent; choux-fleurs de Paris, 18 à 40 fr. le cent; ciboules, fr. 10 

 à fr. 20 la botte; concombres, 15 à 40 fr. le cent; cresson, fr. 13 à fr. 63 

 la botte de 12 bottes; échalotes, fr. 50 à fr. 60 la botte; épinards, û fr. 

 25 à fr. 30 le paquet; estragon, fr. 10 à fr. 20 la botte; laitue, 5 à 8 fr. 

 le cent; oseille, fr. 20 à fr. 50 le paquet; persil, fr. 05 à fr. 30 la botte ; 

 radis roses, fr. 10 à fr. 25 la trotte; romaine, 2 fr. 50 à 4 fr. la botte de 

 32 têtes ; thym, fr. 25 à fr. 35 la botte. 



V. — Vins, spiritueux , vinaigres, cidres. 



Vins. — La situation du vignoble, sous l'influence d'une chaude température, 

 s'améliore de jour en jour. La vigne pousse vigoureusement, et, malgré cette vé- 

 gétation luxuriante qui eût pu déterminer de nombreux cas de coulure, la floraison 

 paraît partout s'être passée dans d'excellentes conditions. Le grain a bien tenu et 

 en même temps le bois s'est développé de manière à faire disparaître toutes les 

 appréhensions qui fai.«aient craindre pour 1874 une taille difficile sinon impossi- 

 ble. On aura, l'an qui vient, du bois et du bois fructifère, c'est au moins une pe- 

 tite compensation à la faiblesse de la récolte à venir, car il ne faut pas nous le dis- 

 simuler, celle-ci sera faible. Il serait imprudent de rien préjuger àl'heure actuelle, 

 mais bien heureux, trop heureux même si l'on approche de la petite récolte de 

 1872, qui n'a pas dépassé 50 millions d'hectolitres. Quant aux cours de la place 

 de Paris et des marchés provinciaux, ils resteut à peu près stationnaires. Il faut 

 constater cependant de la hausse dans les départements des Charentes, de la Meuse, 

 du Var et de l'Yonne. On parle bien, il est vrai, de tendance à la baisse dans di- 

 verses localités, mais jusqu'à présent ce sont des pronostics qui ne se sont pas en- 

 core réalisés. — A Nantes (Loire-Inférieure), on cote en ce moment les gros plants 

 de 47 à 50 fr., et les muscadets de 85 à 90 tr. — A Saint- Jean-d'Angély (Charente- 

 Inférieure), voici les cours officiels : vin rouge vieux, l'hector.tre, 28 fr. 50; vin 

 rouge nouveau, 36 fr.; vin blanc, 20 fr. — A Perpignan (Pyrénées-Orientales), les 

 cours sont les suivants : 1" choix, l'hectolilre nu pris à la propriété, lO à 42 fr.; 

 2» choix, 32 à 36 fr. Les Muscats, Macabeu, Malvoisie, Rancio, Grenache, 150 à 

 200 fr.. selon qualité. — A Carcassonne (Aude), les vins rouges 1" choix, belle cou- 

 leur, valent 26 fr. l'hectolitre; les vins rouges, droit de goût, jolie couleur, 24 fr.; 

 les vins rouges, bon ordinaire, 21 fr. — A Fauueri (Gard), on vend couramment: 

 Montagne léger, 22 à 28 fr. l'hectolitre ; Montagne supérieur, 30 à 35 fr.; Costiè- 

 res, 38 à 43 fr. — A Mdcon (Soône-et-Loire), on cote vins 1872 la pièce de 216 li- 

 tres : Chavagny-Hurigny, 120 fr.; Davayé-Saint-Léger, 140 fr.; Juliénas, Ghirou- 

 bles, 140 fr.; Morgon-BrouiUy, 160 fr.; Thorins 1871, 200 fr.; Moulin-en-Vent 

 1870, 280 fr. 



Spiritueux. — Depuis huit jours, les affaires en spiritueux sont de plus en plus 

 actives. Les cours prennent des proportions considérables. La cote extrême des 

 3/6 à Paris a même atteint 65 fr. 50; depuis elle a fléchi de 2 fr. environ, mais 

 nous croyons que cette baisse n'est que momentanée, surtout eu présence des ten- 

 dances qui caractérisent actuellement cet article. Depuis le l" juillet, 800 pipes 

 ont été mises en circulation; c'est un chifire, mais ce chiffre sera bien certaine- 

 ment dépassé, car il y a en ce moment un jeu de spéculation qui commande la place 

 et qui se joue entre les haussiers et les baissiers. Nous ne savons jusqu'à quel 

 point le commerce régulier profitera de la situation qui lui est faite par les gros 

 joueurs. Le Midi n'a plus de 3/6 de vin, aussi les cours sont-ils à 100 et 1 10 fr. 



