DES DKNRÉES AGRICOLES (12 JUILLET 1873). 77 



L'Allemagne est également en hausse et ne saurait aujourd'hui nous faire concur- 

 rence. — A Paris, on cote: esprit 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 degrés disponi- 

 ble, 62 fr. ; août, 63 fr. ; quatre derniers, 62 fr.; quatre premiers, 61 fr. 50. 



— A Pczenas (Hérault), on a payé cette semaine, courant, 100 fr.; août, 100 fr.; 

 quatre derniers, 90 fr.; 3/6 marc, 70 fr.; eau-de-vie, 80 fr. — A Béziers (Hé- 

 rault), le cours de la semaine a été fixé à 100 fr.; août, 100 fr.; quatre derniers, 

 90 fr.; 3/6 marc, 70 fr. — A Celte (Hérault), disponible, 100 à 1 iO fr. — A Nar- 

 bonne (Aude), disponible, 90 fr. — A Luncl (Hérault), disponible, 82 fr. — A Nî- 

 mes (Gard), disponible, 86 fr. —A Lille (Nord), on cote 3/6 disponible, 59f». 50; 

 de mélasse, 60 fr.; quatre derniers, 59 fr.; quatre premiers, 59 fr. — Les eaux-de- 

 vie sont en hausse sur tous les marchés. 



Vinaigres. — A Nantes, à Blois, à Orléans, les cours celte semaine n'ont pas 

 varié. — A Poitiers (Vienne), on paye les vinaigres blancs 20 à 21 fr. l'hectolitre 

 nu, ou 26 à 27 fr. l'iiectolitre logé. Le vinaigre rouge vaut également 20 à 21 fr. 



Cidres. — A Sainl-Lô {Ma.vche), on compte sur une bonne récolte; les pommiers 

 sont magnifiques; les cours restent actuellement fixés de 14 à 15 fr. l'hectolilre. 



— On écrit du Mans (Sarthe) que les chenilles de TYponomente, en nombre con- 

 sidérable, se sont abattues sur les pommiers et ont détruit l'espoir de la récolte. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — miels — houblons. 

 Sucres. — Les transactions continuent à être des plus calmes sans variations dans 



les prix depuis la semaine dernière; la spéculation fait peu d'achats, attendu que 

 la campagne actuelle touche à sa fin et qu'il est encore impossible de prévoir ce 

 que sera la prochaine récolte, quoique la végétation marche bien jusqu'ici. On 

 paye à Paris, par 100 kilog. : sucres bruts 88 degrés sacchariméiriques, n"» 7 à 

 9, 62 fr. 50, n" 10 à 13, 61 fr. 25; sucres blancs en poudre n" 3, 73 Ir.; raffi- 

 nés, 153 à 154 fr. — Le stock de l'entrepôt de la rue de Flandres était, au 9 juil- 

 let, de 145,000 quintaux métriques tant en sucres indigènes qu'en produits exoti- 

 ques et étrangers; la diminution continue sa marche régulière. — A Valenciennes, 

 la baisse continue ; on paye les n"" 10 à 13, 60 à 60 fr. 25; n°» 7 à 9, 61 à 61 fr. 

 25; le tout par quintal métrique. — Dans les ports, les affaires en sucres colo- 

 niaux sont peu importantes, et les prix ont une tendance marquée à la baisse ; on 

 paye A Marseille, les Havane blonds, 66 à 63 fr.; les Maurice, 67 à 70 fr.; les 

 Antilles, 55 à 56 fr. Les demandes sont assez nombreuses sur les raffinés avec 

 des prix soutenus. 



Mélasses. ^ — Hausse nouvelle sur les mélasses de fabrique qui se vendent à Pa- 

 ris, 11 tr. 50 à 12 fr. ; à Valenciennes, 11 fr.; le tout par 100 kilog. 



Fécules. — Quoique les nouvelles des pommes de terre soient généralement fa- 

 vorables, les cours des fécules ne varient pas. On cote à Paris : fécules premières 

 de l'Oise et du rayon, 45 à 46 fr. 50: de la Loire, 48 fr. A Epinal, la fécule sèche 

 des Vosges reste aux prix de 46 à 46 fr. 50 ; le tout par quintal métrique. 



Glucoses. — La demande sur les sirops continue à être active, et les prix res- 

 tent fermes aux cotes de notre précédente revue. 



Amidons. — Quoique les affaires ne soient pas très-actives, les prix sont fermes. 

 On paye, à Paris, par 100 kiiog. : amidons de Paris en pains, 90 fr.; de province 

 en vragues, 80 à 8o fr.; amidons de riz et de maïs, 60 à T 5 fr. 



Houblons. — Malgré le développement pris ]iar les houblonnières sous l'in- 

 fluence d'une plus heureuse température, la végétation est encore bien en retard 

 sur celle d'une année ordinaire. Quoique rien ne soit compromis, les pousses sont 

 irrégulières, et beaucoup de champs sont restés en arrière. L'aspect général des 

 marchés houblonniers reste le même que les semaines précédentes. Il n'y a plus 

 de transactions sur les houblons de 1872, mais on commence les marchés à livrer 

 pour ceux de 1873; en Belgique, on demande de 100 à 125 fr. suivant les 

 sortes et les provenances ; en Lorraine on offre 100 fr. sans transactions impor- 

 tantes. 



VII. — Huiles etgrainesoléagineuses,tourteaux,savons,potasses, noirs, engrais. 

 Huiles. — Les affaires en huiles de colza sont de plus en plus faibles, et les 



prix ont subi une nouvelle dépréciation cette semaine. On cote à Paris par 100 

 kilog. : colza en tous fûts, 87 fr. 50; en tonnes, 89 fr.; épurée en tonnes, 97 fr. 

 La récolte paraît décidément bonne, et la spéculation reste sur la plus grande ré- 

 serve. — Les orages paraissent avoir exercé une fâcheuse influence sur les lins en 

 terre. — Les prix des huiles restent fermes, à 93 fr. 75 en tous fûts, et 95 fr. 25 

 en tonnes, sans ofiangements dans les prix depuis quinze jours. — A Marseille, 

 les ventes sont très-difficiles aux cours suivants : sésames, 86 fr. 50 ; arachides, 

 87 fr.; lins, 80 fr.; le tout par 100 kilog. Les prix des huiles d'olive n'ont subi au- 



