82 CHRONIQUE AGRICOLE (19 JUILLET 1873). 



L'espèce bovine compte dans le concours de Hull 318 animaux, 

 dont 157 de la race courtes-cornes améliorée (oudurham, pour parler 

 notre langage vicieux). Jamais il n'y a eu une plus magnifique collec- 

 tion. Les mâles et les femelles sont divisés en 4 classes: animaux au- 

 dessus de 3 ans ; de 2 à 3 ans; animaux ayant au-dessus d'un an mais 

 au-dessous de 2 ans; animaux âgés de plus de 6 mois, mais de 12 mois 

 au plus. Cette classification est appliquée non-seulement aux courtes- 

 cornes, mais encore aux herefords et aux devons ; les classes sont moins 

 nombreuses pour les animaux de Jersey, Guernesey, Galloway (sans 

 cornes), de l'Ayrshire. Il y a en plus trois classes de vaches laitières 

 de toutes races exposées par paires. Chose à noter, ce sont des vaches 

 de race durham qui l'ont emporté même dans cette catégorie. Les 8 

 premiers prix de la race durham ont été décernés au marquis d'Exeter, 

 à M. Alexandre-Henry Brown, à M. William Linton, à M. John 

 Outhwaite (2 V" prix), à M. Oriel Viveash, à lady Pigot, à lord Su- 

 deley ; la génisse de lady Pigot, âgée de 1 à 9 mois, est, au dire des 

 connaisseurs, la plus belle courtes-cornes qu'on ait encore vue. 



L'exposition de l'espèce ovine est encore plus remarquable que celle 

 de l'espèce bovine ; on y compte 774 têtes. Les brebis sont exposées 

 par lots de 5 têtes; il y a aussi des classes de lots de 24 et de 10 têtes 

 pour toutes races concourant ensemble. Ce sont surtout les Leicester 

 (chez nous dishhy) et les Shropshires qui dominentet pour le nombre 

 et pour la beauté; les southdowns ne viennent plus qu'au 3° rang; ils 

 sont un peu abandonnés comme trop petits, pour les shropshires qui ont 

 leurs qualités et leurs belles formes avec plus de taille. Le plus grand 

 nombre des prix dans les Leicesters a été remporté par M. Georges 

 Turner jeune, de Torpelands (Norihampton) ; son bélier de la classe 

 des animaux d'un an a été demandé pour faire une seule lutte au prix 

 de 2,000 fr.; notre collaborateur, M. de laïréhonnais, le seul Français 

 que nous ayons entrevu à Hull, l'a acheté pour la France; c'est une 

 excellente acquisition. Mais, nous le répétons, la mode se met tout à 

 fait aux shropshires; lord Chesham, deLesturies (Buckinghamshire) et 

 M. Edward Crâne, de Shr.^wardine (Shrewsbury)ont remporté les pre- 

 miers prix. On voit affichées dans le concours plus de 10 ventes pu- 

 bliques aux enchères de béliers et de brebis de celte race pour le seul 

 mois d'août. Les Cotswolds, les Lincolns, les Uxfordshiredowns, les 

 Cheviots présentent aussi des types très-remarquables, mais ils vien- 

 nent après les Leicesters, les Shropshires, et les Southdowns. Nous 

 croyons que nos éleveurs doivent étudier de très-près les Shropshires 

 qui donnent plus de viande et plus vite que les meilleurs moutons con- 

 nus jusqu'à ce jour. La race mérinos est tout à fait absente; on voit 

 quelques beaux, mais rares animaux à cornes des races de montagnes. 



Nous allons paraître anglomane, mais nous devons cependant dire 

 que l'espèce porcine est admirablement représentée à Hull. Les caté- 

 gories sont la grande race blanche, la petite race blanche, la grande 

 race noire, la petite race noire, la race Berkshire, les races diverse^. 

 La classification divise les verrats de plus d'un an, ceux de G mois à 

 2 ans, les truies en production ; des lots de trois jeunes animaux de 5 à 

 8 mois. On compte en tout 239 animaux. Dans certaines catéejories, on a 

 donnéjusqu'à 5ou 6 mentions honorables, mais en revanctje plusieurs 

 animaux portent l'affiche de disqualifiés, parce que l'âge annoncé par la 

 dentition n'est pas d'accord avec la déclaration des éleveurs. 



