DKS DENRÉES AGRICOLES (19- JUILLET 1873). 115 



Le prix moyen a été, pour les farines luiit-marqiies, 75 fr. 70, et pour Jes 

 supérieures, 74 fr. 95, ce qui correspond aux cours de 48 fr. 22 et 47 fr, 74 

 par quintal métrique, avec une baisse de 53 centiines pour les premières, et 

 de 28 centimes pour les secondes. — Les facteurs à la halle ont vendu des 

 farines deuxièmes, au prix moyen de 42 i'r. 65, bt des gruaux à 64 fr. 95, avec 

 une hausse de 60 centimes par 100 kilog. pour ces dernières. — 8ur le plus grand 

 nombre des marchés des départements, il lègue une grande fermeté, sans change- 

 ments sensibles dans les cours de nutre précédente revue. — A Londres, on cote 

 par iOO kilog. : farines de consommation pour les villes, 44 fr. 90 à 52 fr. 90; fa- 

 rines de consommation pour les campagnes, 41 fr. 35 à 44 fr. 90; Norfolk et Suf- 

 folk, 34 !r. 50 à 41 fr. 35. — A New- York, on vend la farine extra-state de 

 41 fr. 50 à 42 fr. 75 par quintal métrique, avec une hausse seasible depuis huit 

 jours. 



Seigles. — Les acheteurs deviennent de plus en plus rares à la halle de Paris, 

 tandis que les offres en seigles vieux sont abondantes On paye 21 fr. par 1 15 ki- 

 log en gare ou sur bateau à Bercy, soit 18 fr. 25 par quintal métrique, avec une 

 baisse de 55 centimes sur le prix moyen depuis huit jours. — Les farines sont co- 

 tées de 29 k 32 fr. par 100 kilog. fans changements dans les prix et sans atïdires. 



Méteil. — Le- offres sont peu abondantes et les prix demeurent sans variations. 

 On paye par 100 kilog. : Auneau, 23 à 24 fr.; Beauvais, 30 à 31 fr.; Blois, 24 à 

 27 fr. 



Orges. — Il n'y a que très-peu d'affaires en orges nouvelles à livrer. Les vieilles 

 sont Cotées 21 fr. 60 par 100 kilog. à la halle de Paris. — Quelques ventes d'es- 

 courgeons ont eu lieu aux prix de 19 à 20 fr. par quintal métrique. 



Avoines. — Les prix ne varient pas à la halle de Paris, où l'on paye, comme la 

 semaine dernière , de 20 à 22 fr. par 100 f.ilog. , suivant la couleur et la 

 qualité. 



Sarrasins. — Les transactions sont très-restreintes à la halle d Paris pour ce 

 grain, de 20 à 21 fr. par 100 kilog. Dans les départements, les prix restent sans 

 changements. 



Maïs. — La récolte s'annonce bien dans le midi de la France ; par suite, les prix 

 demeurent sans changements aux cours de notre précédente revue. 



Riz. — Les aBaires en riz du Piémont se limitent à Marseille, aux besoins de la 

 consommation, de 42 à 45 fr. par 100 kilog., suivant la qualité. 



Pain. — Prix fermes à peu près partout. On cote par kilog. : Méry-sur-Seine, 

 35 à 43 centimes; Paris, h7 ; Cherbourg, 36 à 46; Fleis, 39 à 43; Laigle, 35 à 41; 

 Vimoutiers, 41 à 44; Brienou, 43 à 45; Sens, 39 à 44; Condom, 35 à 45; le 

 Puy, 35 à 45. 



Isiues. — Les demandes sont toujours plus nombreuses que les offres à Paris, et 

 les prix sont très-fermes. On paye par 100 kilog. : gros son seul, 16 fr, 50 à 17 fr.; 

 son trois cases, !6 à 16 fr. 25; recoupettts, 16 à 16 fr. 50; bâtards, 17 à 18 fr ; 

 remoulages blancs, 19 à 22 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragi'res , pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Quoique la récolte fourragère soit abondante, les prix demeurent 

 à peu près sans variations à Paris, où l'on paye par 1,000 kjlog. : foin, 68 à 78 fr.; 

 luzerne, 72 à 80 fr.; sainfoin, 70 à 78 fr.; regain, 60 à 64 fr.; paille, 56 à 72-fr.; 

 paille de seij^le, 50 à 60 fr ; paille d'avoins, 35 à 40 fr. — Dans les départements, 

 on signale à peu près partout un peu de baisse. 



Graines fourragères. — Les offres en trèfles nouveaux sont plus abondantes 'à 

 la halle de Paris, et les prix sont cotés en baisse de 40 à 42 fr. par 100 kilog. Les 

 auties graines ne donnent lieu qu'àde.s trausactions très-limitées. 



Pommes de terre. — Les belles apparences de la proc;hame récolte se maintien- 

 nent, et les prix sont à peu pi es partout côtés en baisse. On vend à la halle de Pa- 

 ris : au détail, pommes de terre Hollande nouvelles, 9 à 10 fr. l'hectolitre ou 10 à 

 14 fr. 25 les 100 kilog.; jaunes nouvelles, 6 à 9 fr. l'hectolitre ou 8 fr. 55 à 12 fr. 

 85 par quintal métrique. 



Légumei secs. — Les affaires sont partout assez restreintes. On a vendu à Mar- 

 seille pendant la semaine plusieurs centaines de balles de haricots exotiques de 

 19 à 25 fr. par quintal métrique. 



IV. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 16 juillet : abricots, 2 fr. 25 le cent; amandes, 

 1 à 2 fr. le cent; cassis, fr. 50 à fr. 80 le kilng.; cerises en primeur, 1 |à 4 Ir. 

 le panier; cerises communes, fr. 25 à 1 fr. le kilog.; fraisas, fr. 75 à 4 fr. le 

 panier; 1 fr. à 1 fr. 20 le kilog.; framboises, fr 60 à fr. 80 le kilog.; gro- 



