DES DENRÉES AGRICOLES (19 JDILLET 1873). 119 



1 fr. 80 k 2 fr. 30 ; l'agneau, 2 ir. 20 à 2 fr. 60; le tout par kilog. à peu près dans 

 les mêmes conditions que la semaine dernière. 



Cotons. — Les arrivages ont été abondants pendant celte semaine au Havre tant 

 en cotons d'Amérique qu'en cotons des Indes. Les acheteurs se tiennent sur une 



grande réserve, de sorte que les prix de toutes les cat<'gories tendent à la baisse, 

 n a vendu pendant la semaine 4,782 balles ; les Louisiane sont cotées 85 à 130 fr.; 

 les Rangoon, 62 fr.; les Amérique, 101 à 116 fr., le tout par 100 kilog. 



Soies. — Les affaires sont toujours très-calmes à Lyon et les prix sont cotés en 

 baisse. La Condition des soies a enregistré 45,277 kilog. Les ventes ont eu lieu au.x 

 cours suivants: organsins, 104 à 121 fr.; grèges, 95 à 103fr.; trames, 100 à 114fr.; 

 le tout par kilog. Dans toutes les autres villes du Midi, le calme est aussi gé- 

 néral. 



XII. — Suifs et corps gras, cuirs elpeaux. 



Suifs. — Les oscillations que nous avons déjà signalées continuent sur les prix 

 des suifs. On paye 95 Ir. par quintal métrique à Paris les suifs purs de l'abat de la 

 boucherie parisienne, avec une baisse de 1 fr. sur le prix de la semaine dernière. 



Cuirs elpeaux. — Les prix sont toujours faibles et les trunsactions demeurent 

 calmes sur toutes les sortes dans nos principaux ports d'importation. 



Peaux de moutons. — Les cours restent sans variations au marché de la Vil- 

 lette, à Paris, de 2 fr. 50 à 4 fr. 50 pour les peaux de moutons rases. 

 XIII, — Beurres — œufs — fromnges — rolailles. 



Beurres. — Du 9 au 15 juillet, on a vendu à la halle de Paris, 206,371 kilog. 

 de beurres de toutes sortes dans les conditions suivantes par kilog. au dernier 

 marché: en demi-kilog., ordinaires et courants, 1 Ir. 80 à 3 fr. 44; — petits 

 beurres, ordinaires et courants, 1 fr. 98 à 2 fr. 52; — Gournay en mottes, 

 choix, 3 fr. 60 à 4 fr. ; fins, 3 à 3 fr. 58; orlinaires, 1 fr. 78 à 2 fr. 98; — 

 Isigny en mottes, choix, 4 fr. 80 à 6 fr. 20; fins, 3 fr. 80 à 4 fr. 78; ordinaires, 



2 à 3 fr. 78. Il y a un peu de hausse sur toutes les catégories de choix. 



Œufs. — Le 8 juillet, il restait en resserre, à la halle de Paris, 51,100 œufs; 

 du 9 au 15 juillet, il en a été vendu 3,883,320; le 15, il en restait en resserre 

 10,000. Au dernier marché, on payait par mille : choix, 72 à 98 fr.; ordinaires, 

 66 à 79 fr.; petits, 50 à 65 fr. Il y a encore un peu de hausse. 

 XIV. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux deux marchés des 9 et 12 juillet, on comptait 917 chevaux 

 amenés ; sur ce nombre, 188 ont été vendus ainsi qu'il suit : 



Amenés. Vendus. Frixextrêmes. 



■ Chevaux de cabriolet 216 26 525àl,030fr. 



— de trait. 383 65 500 à 1,020 



— hors d'âge 299 78 22 à 6U0 



— àl'enchère 19 19 70 à 310 



Les prix varient dans les mêmes proportions que la semaine précédente. 



Anes et chbwes. — Aux mêmes marchés, on comptait 38 ânes et 5 chè- 

 vres; 13 ânes ont été vendus de 35 à 90 fr., et 2 chèvres de 45 à 50 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Villette du jeudi 10 au mardi 15 juillet : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyen an marché du lundi 14 jULl let. 



Tour Pour En 4q 



Amenés. 



Bœufs 3,878 



Vaches 1,139 



Taureaux 304 



Veauï 4,134 



Moutons 29,893 



Porcs gras 3 ,928 



^ maigres. . 22 



Pour la plupart des catégories, les prix restent sans variation, se maintenant 

 avec beaucoup de fermeté; pour les veaux, il y a eu une hausse de 5 centimes par 

 kilog., ce qui ramène les cours au taux de la semaine précédente. — L'abondance 

 à peu près générale de la récolte des fourrages et les demandes toujours considé- 

 rables du commerce maintiennent les prix avec beaucoup de fermeté sur tous les 

 marchés des départements — Au marché de Poissy, du jeudi 10 juillet, on 

 comptait : 



