132 CHRONIQUE AGRICOLE (26 JUILLET 1873). 



par torrents et continua ainsi pendant quelques heures; je n'ai pas appris encore 

 que ni le tonnerre ni la pluie ait causé du dommage. » 



Dans la Haute-Garonne, la moisson est commencée; la qualité du 

 blé, est bonne, mais la quantité est moindre que l'an dernier, d'a- 

 près ce que M. de Moly nous écrit de Montgiscard à la date du 

 1 1 juillet : 



« La moisson est commencée depuis plufieurs jours, hâtée par de fortes cha- 

 leurs qui ont nui aux blés, moins cependant que l'on ne pouvait 'e craindre. Favo- 

 risée par un temps mafinifiqiie, elle avance d'autant plus rapidement que les blés 

 sont clairs, qu'il y en a très-peu de versés et que l'emploi de la faux se substitue 

 de plus en plus à l'emploi de la faucille. Quant aux machines à moissonner, elles 

 auront bien de la peine à s'acclimater dans le Sud-Ouei=t par plusieurs raisons. Ce 

 qu'on regarde dès à présent comme certain, c'est que la qualité du prain Fera 

 meilleure, mais que la quantité sera moindre que l'an dernier et inférieure à celle 

 d'une année moyenne. Quant aux récoltes d'été, à celle du maïs surtout, il faudrait 

 bientôt quelques pluies. Espérons qu'elles viendront à temps. » 



Les nouvelles de la moisson dans l'Ariégc sont satisfaisantes pour 

 toutes les céréales; les prairies ont aussi donné un bon rendement; 

 mais en se plaint de la rareté de la main-d'œuvre. C'est ce que constate 

 M. L. d'Uunous dans la lettre qu'il nous écrit de Saverdun à la date 

 du 6 juillet : 



« Nous voici, dans la basse Ariége, en pleine moisson depuis les derniers jours 

 du mois de juin. Les seigles, les méteils et les avoines déjà en gerbiers, ces cé- 

 réales fournissent beaucoup de paille renfermant des herbes adventices, des vesces 

 et des pois sauvages. Il s'en trouve aussi dans les blés, qui sont bons en général. 

 La paille et les épis sont d'un jaune doré d'excellente apparence, les gerbes, nom- 

 breuses, ont un bon poids. On peut compter sur un bon rendement. 



« Dans les bonnes terres de nos cinq communes du nord-ouest du département, 

 les blés ne laissent rien à désirer, ainsi que les nombreuses plantes sarclées qui 

 développent une végétation luxuriante. Les maïs, les haricots, les pommes de 

 terre promettent de ma^'nifiques rendements, si des températures maxima et des 

 sécheresses prolongées ne viennent plus tard arrêter ces belles espérances. Ces 

 plantes ont reçu leurs seconds biuages. A Dieu et au soleil du Midi à faire le reste, 



« Les fourrages naturels et artificiels nous permettent de conserver en de bonnes 

 conditions les nombreux élèves de tous nus animaux domestiques, dont la valeur 

 tend à s'élever de jour en jour davantage. J'ai vu vendre à la foire de Saverdun, 

 de jeunes bœufs de truis à quatre ans, do 1,600 à i ,700 fr. Les moulons valent de 

 30 à 40 tr. Les chevaux sont aussi hors de piix aux dernières grandes foires de 

 Toulouse. Bien heureusement nos animaux de croît et de travail sont en bon état. 



« Les volailles, les œufs, sont moins chers; d'excellents et nomlneux lé- 

 gumes comblent le déficit des fruits très-rares en lb73. Gomme je le disais der- 

 nièrement, on peut compter sur une abondante récolte de raisins, d'amandes, de 

 noix et de châtaignes. La vigne, exempte d'oïdium et de Phylloxéra, promet une 

 abondante récolte. 



< En somme, et si rien ne vient détruire nos espérances, les départements du 

 sud- ouest (l'Ariége et la Haute-Garonne en paiticulier), viendront satisfaire aux 

 exigences des agriculteurs. Les ouvriers sont toujours rares et recherchés, et sont 

 assures de voir leurs travaux bien rémunérés. » 



En résumé, le temps qui règne depuis les dernières semaines de 

 juin a été exceptionnellement favorable à la maturation des grains. 

 Des orages assez nombreux ont occasionné de la verse dans un certain 

 nombre de cantons ; mais ce sont des influences locales, qui n'influent 

 que dans de faibles proporlions sur le rendement général. On peut 

 donc espérer aujourd'hui une récolte moyenne pour l'ensemble de la 

 France, ce qui est bien supérieur à ce que la jilupart des agriculteurs 

 attendaient; cependant il ne faut pas se prononcer encore d'une ma- 

 nière absolue, car il est à craindre que les battages n'accusent un cer- 

 tain déficit dans la qualité du grain. J.-A. Baural. 



